Блинчики из кабачков

 

Блинчики из кабачков заслужили мою любовь. Получаются очень вкусными, советую!

Ингредиенты:

Кабачки — 450 г
Кефир — 300 мл.
Яйца — 4 шт.
Мука — 350 г
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Петрушка — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — для смазки блинчиков.

Приготовление:

Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок.
Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку.
Все перемешать.


Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.
Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать.


Дать постоять тесту 20 минут.
Горячую сковороду смазать растительным маслом.
Формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовый блинчик смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!