Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

Быстрая пицца на лаваше за 5 минут

Продолжаем серию быстрых рецептов на сковороде. Это, пожалуй, самый быстрый способ ее приготовления, буквально за считанные минуты. А главное, никакой возни с тестом.

Ингредиенты:

  • Лаваш круглый — 2 шт
  • Сыр моцарелла — 200 гр
  • Ветчина — 100 гр
  • Помидор — 1-2 шт
  • Кетчуп — 1-2 столовые ложки
  • Сливочное масло — 10-20 гр

Способ приготовления:

1. Натрите сыр на крупной терке. Помидоры нарежьте полукруглыми дольками. Ветчину нарежьте любым способом, как вам нравится. Первый лист лаваша посыпьте немного сыром и прикройте вторым лавашом. Так наша пицца будет более устойчива и они просто скрепятся.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

2. Смажьте верхний лаваш кетчупом. Посыпьте обильно его сыром, разложите ветчину и помидоры.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

3. Разогрейте сковородку. Положите туда кусочек сливочного масла и выложите лаваши с начинкой на сковородку. Прикройте крышкой и подержите на медленном огне, пока не растает полностью сыр. Затем выложите ее со сковороды и пробуйте. На вкус просто обалденно, не хуже чем в ресторане.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

Пицца из батона на сковороде

Еще один быстрый рецепт домашней пиццы, только теперь мы будем в качестве основы использовать батон. Нам очень понравился такой вариант, готовится он быстро и легко можно приготовить его на завтрак. Рекомендуем попробовать. Опять же в качестве начинки можно использовать любые ингредиенты.

Нам понадобится:

  • Хлеб (батон) — 1 шт.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Мука — 1-2 столовые ложки;
  • Соль — 1/4 чайной ложечки;
  • Молоко — 150-180 мл (примерно);
  • Колбаса — 3 ломтика;
  • Помидор (свежий) — 1-2 шт.;
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт.;
  • Сыр твердый — 150 г;
  • Масло сливочное — 20 г;
  • Оливки (по желанию);
  • Кетчуп (по вкусу, томатный, можно острый);
  • Майонез.

Шаг 1.

Нарезаем начинку, чтобы она уже была готова. Колбасу нарезаем мелко. Помидорки кружочками, Сыр натираем на крупной терке. Оливки на мелки кружочки, как помидорки.

Шаг 2.

Подготовив начинку переходим к основе. Заранее определим, сколько ломтиков батона нам нужно. Порежем батон ломтиками и выложим на сковороде в которой будем готовить. Так мы поймем сколько нам нужно хлеба.

Затем в глубокую емкость накрошим кусочками то количество батона, которое замерили, нальем молока, но так, чтобы не сильно залить.

Руками теперь переминаем все, чтобы получилось тесто, немного жидковатое, не упругое. Если слишком густое, то можно еще добавить молока. Если жидкое, то еще добавим немного хлеба.

Шаг 3.

В эту массу вбиваем яйцо.

Добавляем соль и одну столовую ложку муки. Все перемешиваем до однородности, потом добавляем еще муки, у нас получилось чуть больше половины столовой ложки. Еще перемешиваем до однородности.

По консистенции как обычное тесто для домашней пиццы.

Шаг 4.

Теперь на холодную сковороду наливаем растительного масла, распределим равномерно и выкладываем наше тесто, так же равномерно распределив.

Ставим на огонь, ниже среднего, и выпекаем одну сторону, после чего переворачиваем наш большой блин.

Шаг 5.

Как только перевернули блин, убираем с огня на подставку сковороду. Теперь собираем начинку как обычно: смазываем соусом (кетчупом, майонезом или все вместе), колбаса, помидорки, оливки, лук, сверху еще немного майонеза и обязательно обильно посыпаем тертым сыром.

Автор рецепта: https://www.youtube.com/watch?v=hP39P2SYrWM

Все, ставим на огонь ниже среднего, накрываем крышкой. Выпекаем до готовности. Пока поджаривается вторая сторона теста, начинка так же подойдет. По готовности подаем к столу. Приятного аппетита!

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут на майонезе

Есть несколько нюансов вкусной пиццы и не важно каким способом она приготовлена. Я расскажу несколько секретов приготовления и покажу свой сегодняшний быстрый вариант, ведь по нему я стал готовить уже вечером после работы, а возиться с соусом и с тестом времени совсем не было, готовил все на скорую руку, только успевал делать пошаговые фото

Главный ингредиент любой пиццы это приправа орегано, которой нужно посыпать начинку примерно за 5 минут до вынимания пиццы из печи. Но сегодняшний рецепт на сковороде и ею будем посыпать сразу, как только поставим на медленный огонь. Это связано с тем, что в духовке есть верхний нагрев, который может раньше времени сжечь приправу. Ведь орегано — это сушеная трава, которая изготавливается из растения душицы.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

Соус для пиццы — рецепт как в пиццерии

Еще один не менее важный элемент вкусной пиццы — это соус, которым нужно смазывать тесто. Это может быть обычный кетчуп или томатная паста, с какими-либо приправами или купленный в магазине специальный томатный соус, но я расскажу Вам, как приготовить вкусный соус, чтобы было как в пиццерии. И что нам для этого понадобится?

  • Помидор
  • Растительное масло
  • Зубчик чеснока
  • Базилик
  • Соль
  • Сахар
  • Черный молотый перец

С помидора снимаем кожуру и измельчаем в сок при помощи блендера или натираем на самой мелкой терке. Если одного помидора мало, то возьмите два.

В сковороде разогреваем пару столовых ложек растительного масла, выливаем помидорный сок и тушим пять минут. Основная жидкость должна выкипеть, а смесь слегка загустеть. При это постоянно нужно помешивать.

После этого выдавливаем зубчик чеснока, добавляем соль, молотый перец и сахар по вкусу, а также сухой или свежий мелко порезанный базилик. Перемешиваем, пробуем на вкус и если есть необходимость, то корректируем его. Тушим еще две минуты. Соус для пиццы готов.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

Итак, с приправой и соусом определились, осталось тесто и начинка. Начинка зависит от Вашей фантазии, главное чтобы все продукты были качественные и вкусные. Да, и обязательно побольше качественного сыра, если Вы хотите чтобы кусочки аппетитно тянулись.

  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 400 грамм
  • Молоко (теплое) — 0.5 стакана
  • Оливковое или растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка

Это список ингредиентов из которых замешивают тесто, а затем раскатывают его до нужной толщины. Но это для обычной, которую запекают в духовке, а у нас сегодня сковорода и тесто для такой пиццы должно быть жидким.

Быстрая пицца на сковороде без сметаны и майонеза на молоке

Рецепт подобной лепешки относится к фаст-фуду, воздушная выпечка представляет собой легкий перекус. До того, как сделать пиццу на сковороде, нужно рассчитать объем используемых компонентов, иначе получится классический омлет, а не итальянский пирог. Тесто для выпечки выходит мягким и нежным, а начинка сочной и ароматной.

Популярные статьи  Каша "Крестьянская" в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 100 гр. пшеничной муки;
  • 1 щеп. соли;
  • 100 мл. коровьего молока;
  • 2 ст. л. постного масла без запаха;
  • 1 ст. л. кетчупа;
  • 3 ст. л. томатной пасты;
  • 1 ч. л. сушеной зелени базилика;
  • 1 щеп. перца черного молотого;
  • ½ отварной куриной грудки;
  • 10 маслин без косточек;
  • 50 гр. твердого сыра или моцареллы;
  • 1 помидор;
  • 10 гр. мелко нашинкованной зелени.

Поэтапное приготовление:

  1. В миску вбить яйцо, посолить, влить в него теплое молоко. Порционно вмешать венчиком в жидкую часть просеянную через сито муку.
  2. Обжарить лепешку из теста на сковороде, смазанной маслом, в течение 5 минут. Густо намазать поверхность смесью томатной пасты с кетчупом и специями.
  3. Посыпать куриным мясом, разобранным вручную на отдельные волокна. Выложить колечки маслин, мелко нашинкованную зелень и кружочки помидоров. Притрусить заготовку сыром, натертым на крупной терке, накрыть крышкой и подождать до расплавления сырного слоя.
  4. Посыпать готовое блюдо следует мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки, чтобы добавить пикантности. Закуска подойдет в том случае, если в дом придут незваные гости или потребуется приготовить сытное дополнение к чаю.

Когда человеку хочется полакомиться кусочком горячей и свежей пиццы, а заказать ее не получается, то можно приготовить ее самостоятельно по быстрому рецепту. Приготовить экономную выпечку на сковороде на открытом огне можно примерно за 10-15 минут, используя бюджетные ингредиенты.

Пицца на сковороде готовится быстро, потому что не приходится долго замешивать тесто, ждать его расстаивания. Огромной популярностью пользуется рецепт жидкой тестовой основы на сметане, майонезе или кефире. Самым быстрым способом является приготовление пиццы в виде горячих бутербродов, оладушек или блина.

Пицца с добавлением кефира за 10 мин.

Тесто для пиццы на кефире отличается приятным сливочным послевкусием, по виду напоминает толстый блин. В качестве начинки используются только готовые ингредиенты, которые не нужно дополнительно обрабатывать, это ускоряет процесс приготовления.

Время готовки: 10 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Кефир – 200 мл;
  • Мука пшеничная – 200 мл;
  • Яйца куриные – 1 шт.;
  • Соль – 0,5 ч. л.;
  • Сода пищевая – 1 ч. л. без горки.

Для начинки:

  • Готовая томатная паста – 1 ст. л.;
  • Томат – 1 шт.;
  • Колбаса вареная – 120 г;
  • Лук зеленый – 2 пера;
  • Сыр твердый – 110 г;
  • Подсолнечное масло для жарки – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. В кефире тщательно размешать соду, гасить ее дополнительно не нужно, в кислой среде кефира сода будет гаситься самостоятельно. Главное проследить, чтобы комочки соды полностью разошлись в жидкости.Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

2. Добавить в смесь яйцо и хорошо взбить вилкой или венчиком.Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

3. Отдельно просеять муку и соль. Понемногу всыпать муку в кефирную смесь, без остановки взбивая тесто. Не допустить образования комочков.Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

4. Вареную колбасу нарезать тонкими пластинками (можно на овощерезке). Зеленый лук помыть, обсушить и мелко нашинковать. Сыр натереть на крупной терке. Помидор тонко нарезать пластинками острым ножом.Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

5. Размазать по сковороде растительное масло, вылить тесто для пиццы и прокрутить сковороду по кругу, чтобы оно равномерно распределилось.Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

6. На среднем огне выпекать около 2-3 мин

Затем очень осторожно перевернуть блин из теста, подсунув под него с двух сторон 2 лопатки

7. Размазать по поджаренной стороне теста соус, можно сделать сетку из майонеза. Выложить помидоры, затем слой колбасы, зеленый лук. Сверху равномерно посыпать все тертым сыром.Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

8. Накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне около 8-10 мин.Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

9. Аккуратно разрезать пиццу на части, стараясь не повредить покрытие сковороды. Подавать в горячем виде к чаю или вину.Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

Приятного аппетита!

Быстрая пицца Минутка на майонезе (без кефира)

Хочется еще показать один рецепт тоненького и хрустящего теста, которое будет сочетаться с мясной начинкой на отлично. Также понадобится еще зеленый лук, а для кислинки маринованный огурчик.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В чашечку отправьте майонез, затем разбейте два куриных яйца. Перемешайте ручным обычным венчиком в однородную массу. Немного присолите и вносите просеянную муку. Произведите замес, тесто получится не жидким, а тягучим, средней консистенции.

2. Теперь порежьте колбасу в мелкий кубик, затем томат разрежьте полукольцами. А вот огурец измельчите на маленькие кусочки. Сырок натрите на любой терке в стружку. Зеленый лук измельчите.

Сковородку раскалите с растительным маслом и влейте после тесто, распределите равномерно по всей площади сковороды. Смажьте верхушку кетчупом и уложите колбасу, после огурец, зеленый лук, помидоры. Смажьте майонезом и конечно же присыпьте тертым сыром.

3. Закройте сковородку крышкой и оставьте выпекаться на небольшом огне 15-20 минут. Приятного аппетита!

Быстрый рецепт пиццы в сковороде на кефире

Тесто для пиццы, приготовленное на кефире получается очень нежным. Конечно, диетическим этот рецепт не назовешь, но все же есть плюс в том, что тут не используются дрожжи. Пицца получается очень аппетитная, с сочной начинкой.

Ингредиенты:

  • Кефир – 150 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 100 гр.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Соль.
  • Колбаса – 150 гр.
  • Сыр твёрдый – 150 гр.
  • Помидоры – 2 – 3 шт.
  • Кетчуп- 3 ст л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Для начала подготовьте начинку, т.к. тесто для пиццы готовится на сковороде очень быстро, и у вас не будет потом нужного количества времени, чтобы резать продукты. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Колбасу нарежьте маленькими кубиками, а помидоры — кружочками.

Шаг 2. Подготовьте ингредиенты для теста. Кефир лучше достать из холодильника заранее, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Смешайте в миске кефир с содой, затем добавьте яйца и щепотку соли. Перемешайте венчиком до однородности. Просейте муку и начните замешивать тесто. Оно должно получится средней густоты.

Шаг 3. Готовое тесто для пиццы вылейте на сковороду с уже разогретым подсолнечным маслом. Равномерно распределите его по дну посуды. Огонь сделайте на уровень ниже среднего, накройте крышкой и жарьте 3 минуты. По истечению времени снимите крышку, и переверните корж с помощью лопатки на другую сторону. Смажьте поверхность кетчупом.

Шаг 4. Распределите сверху начинку. Помидоры разложите по кругу, разложите кусочки колбасы и посыпьте твердым сыром. Снова накройте сковороду крышкой и продолжайте жарить пиццу на не большом огне 5 – 7 минут. Готовую пиццу по желанию можете присыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Быстрая пицца из лаваша на сковороде

Тонкий лаваш в простых рецептах быстрой пиццы выступает экспресс основой. Рецепт удобен своим оригинальным способом приготовления – экономится время на замешивании теста, быстрая пицца на тонком лаваше получается супер-тонкой, 10 минут – и пицца готова.

Ингредиенты для приготовления: тонкие лаваши – 2 шт.; томатный соус (кетчуп); сыр мягкий Моцарелла; салями и грибы.

На раскалённую сковороду кладём круг из лаваша, размером совпадающий с дном сковородки, вырезанный с помощью тарелки. Сверху лаваш смазываем соусом, посыпаем сыром и закрываем вторым блином из лаваша. Жарим под крышкой. Как только сыр начнёт плавится, переворачиваем на другую сторону.

Популярные статьи  Пудинг "Зебра"

Таким образом получается основа для пиццы из лаваша. Поливаем её снова соусом, раскладываем грибы, салями, посыпаем Моцареллой. Ставим на 5 минут на плиту, накрыв крышкой, даём время расплавится сыру.

Быстрый рецепт приготовления без сметаны, кефира и майонеза

Еще один похожий способ, но сметану и кефир здесь не используем. А заменяем эти компоненты на обычное молоко. То есть у нас получается некий толстенький блин в виде большого панкейка, на котором собственно и находится начинка.

Нам понадобится для теста:

  • мука – 1,5 стакана ( 240 гр)
  • молоко – 1,3 стакана ( 330 мл)
  • яйцо – 1 шт
  • оливковое масло – 1,5 ст. ложки
  • соль – 0,5  ч. ложки
  • сода – по желанию

Начинку можно использовать любую из сегодня уже предложенных. Или же придумать свою.

А также нам нужно будет 1 — 1,5 ст. ложки для жарки.

Приготовление:

1. Молоко вылить в миску для замеса теста. Добавить в него соль и растительное масло, я использую оливковое (но можно любое). Массу перемешать венчиком. Взбивать ее при этом не обязательно, достаточно лишь добиться однородности.

2. Затем добавить яйцо и снова перемешать.

При желании можно добавить в смесь еще и соду. Но если честно, каким-то существенным образом качество теста от этого не изменится, поэтому эту процедуру я на этот раз пропускаю.

3. После чего всыпать просеянную муку, продолжить замес, используя то же венчик. Когда смесь станет ровной и однородной, без комочков, ее можно оставить минут на 10, чтобы все ингредиенты разошлись и лучше соединились друг с другом.

4. А пока масса настаивается, подготовить ингредиенты для начинки и соуса. Для соуса это может быть обычный кетчуп. томатная паста или соус. В первом рецепте об этом подробно написано.

Для начинки обязательными являются сыр и помидоры. Остальные компоненты могут подбираться на свое усмотрение: это может быть любое мясо, грибы, овощи, оливки, или маслины. И обязательно подготовьте свежую зелень, с нею готовое блюдо будет намного вкуснее.

5. Как обычно прогреваем поверхность сковороды, после чего смазываем ее маслом. Затем перемешав тесто, выливаем его на горячую поверхность. При необходимости разравниваем ложкой. Тесто должно получиться, как не очень густая сметана.

6. Тут же смазываем верх томатом и распределяем его равномерно по жидкой верхней части, в глубину не более 0,5 см.

7. Выкладываем начинку и сыры. Если есть, то можно использовать нарезанные оливки, или маслины.

8. Накрываем крышкой и запекаем основу до готовности, то есть не более 8 — 10 минут. Сыр расплавился, тесто с краешка пропеклось, и при надавливании не липнет к пальцам, значит все готово.

Осталось лишь посыпать нашу красавицу измельченной зеленью и можно наслаждаться ее нежным вкусом. Пицца получается мягкой и очень вкусной. При желании можно дополнительно смазать ее кетчупом.

Быстрая пицца из жидкого бездрожжевого теста с кефиром на сковороде

Этот рецепт будет из жидкого бездрожжевого теста на кефире. Пицца получается очень-очень вкусной и на тоненькой и нежной основе, а самое главное без долгой возни у духовке, так как готовиться все будет на сковороде и буквально за 10 минут.

Ингредиенты Порции: –+2

  • Кефир 100 мл
  • Мука пшеничная высший сорт 3 ст.л.
  • Яйцо 1 шт
  • Колбаса 100 гр
  • Сыр твердый 100 гр
  • Соль и сода ⅓ ч.л
  • Сахар 1 ч.л
  • Масло растительное 1 ч.л
  • Огурцы и помидоры по 1 шт.
  • Зелень пучок
  • Немного кетчупа или томатной пасты

Шаги
15 мин.Печать

  • Огурцы очищаем от зеленой кожуры и нарезаем на тоненькие кольца. Если у вас крупные томаты, то достаточно будет половинки, его мы так же шинкуем плоскими кусочками. Зелень промываем, высушиваем и шинкуем очень мелко.
  • Нарезаем кубиками колбасу. У вас это может быть любая сосиска, сарделька или любой другой мясной продукт. Ну и конечно какая пицца обходится без сыра, его мы натираем на мелкой терке.
  • В миску наливаем кефир и засыпаем в него щепотку пищевой соды. Тщательно перемешиваем и видим, как он начинает пениться, значит, процесс гашения соды идет нормально. Всыпаем необходимое количество сахара и соли. Взбиваем одно яйцо и перемешиваем венчиком.
  • В кефирную смесь заливаем одну столовую ложку растительного масла и засыпаем пару ложек пшеничной муки. Перемешиваем и смотрим консистенцию теста. Если тесто слишком жидкое, то добавляем еще муки, оно должно получиться гуще, чем на блины, но жиже чем на оладьи. Структура должна быть такой, чтобы оно стекало с венчика, а ни слетало.
  • На сковороду с хорошим покрытием вливаем чуточку растительного масла и вливаем туда подготовленное жидкое тесто. Обжариваем с одной стороны до легкой золотистости на очень маленьком огне. Если огонь будет очень большой, то тесто может не пропечься внутри. После чего переворачиваем блин.
  • Как только вы перевернули тесто, то сразу же в быстром темпе смазываем блин кетчупом и накидываем сверху всю подготовленную начинку. Сначала помидоры с огурцами, а затем колбасу с зеленью и накрываем все сыром. Прикрываем крышкой и готовим еще 3-4 минуты. За то время все должно приготовиться.

Вот так можно приготовить вкусный перекус на сковороде. Получается ничуть не хуже чем в духовом шкафу, а самое главное по-быстрому.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

Как приготовить пиццу на сковороде на майонезе

Классическая итальянская пицца не терпит никакого майонеза – ни в начинке, ни при замешивании теста. Но в быстром рецепте, где пицца выпекается на сковороде, допускается все, в том числе и майонез. Чаще всего можно встретить рецепт, в котором майонез «мирно уживается» со сметаной, хотя можно обходиться и без нее, увеличив в 2 раза порцию майонеза.

Ингредиенты для основы:

  • Майонез – 5 ст. л.
  • Сметана жирная – 5 ст. л.
  • Мука – 12 ст. л.
  • Яйца куриные свежие – 1 или 2 шт.

Начинка:

  • Мясо куриное отварное – 150 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Свежий болгарский перец зеленого цвета – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Оливки – 5-6 шт.
  • Зелень.
  • Масло для сковороды.

Алгоритм:

  1. В этом рецепт приготовления быстрой пиццы тесто замешивается по классической технологии – сначала нужно взбить яйца, затем добавить во взбитую смесь майонез и сметану (порядок добавления этих двух продуктов не важен).
  2. После того, как жидкие ингредиенты соединятся в единое целое, можно приступить к подсыпанию муки. Конечный результат – негустое тесто, близкое по консистенции к той же сметане.
  3. Отварную курятину охладить и нарезать небольшими аккуратными кубиками.
  4. Томаты промыть, нарезать очень острым ножом на прозрачные кружки.
  5. Болгарский перец (естественно промытый и очищенный) порезать тонкими полосками.
  6. Оливки (лучше брать без косточек) нарезать кружками.
  7. Холодную сковороду полить растительным маслом. Вылить тесто.
  8. На него уложить красиво начинку.
  9. Можно полить слегка соусом тартар, томатным или майонезным соусом.
  10. Засыпать «красоту» сыром.

Выпекать накрытой крышкой до 10 минут, готовность определить легко – сыр расплавиться, а ароматы созовут всю семью быстрее, чем приглашение хозяйки, которой останется лишь посыпать пиццу зеленью и приступить к раздаче вкуснятины.

Популярные статьи  Блинный торт с грибами и фаршем

Самая быстрая и простая пицца, рецепт на сковороде

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

Пицца – универсальное блюдо итальянской кухни и один из самых популярных видов выпечки во всем мире. Мягкое тесто с разнообразными начинками порадует тех, кто проголодался или просто хочет перекусить, почитателей мяса, овощей и пряных трав, в общем всех-всех-всех! Иногда так хочется отведать кусочек пиццы, что нет сил ждать доставку любимого блюда из ресторана. Да и зачем ждать, когда есть рецепт пиццы на сковороде за 10 минут! Экспресс-пицца выручит, если с минуты на минуту ожидаются гости. Такой рецепт обязательно пополнит вашу кулинарную копилочку.

Пицца на сковороде за 10 минут готовится на майонезном тесте. Этот ингредиент делает выпечку более мягкой и воздушной, тесто хорошо пропекается и долго остается вкусным. Майонез при желании можно заменить сметаной или кефиром. Быстрое тесто на майонезе для пиццы, конечно, очень отличается по вкусу от классического дрожжевого (рецепт смотрите здесь), но тоже вкусное по-своему.

Для начинки экспресс-пиццы можно брать те продукты, которые имеются в холодильнике. Простое, но очень вкусное сочетание получается из ветчины и соленых огурцов. И конечно, ни одна пицца не будет достаточно аппетитной без томатного соуса, специй и сырной корочки. Завершит картину тандем зелени и чеснока. Ну что, вы уже захотели полакомиться пиццей? Приготовить вкусное блюдо вам поможет подробный рецепт с фото.

Ингредиенты: 

для быстрого теста:

  • 2 яйца;
  • 300 г майонеза;
  • 100 г муки;
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя для теста;
  • щепотка соли.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

для начинки: 

  • 4 ст. л. томатной пасты;
  • 20 г сливочного (или оливкового) масла;
  • 150 г сыра;
  • 200 г ветчины;
  • 50 г соленых огурцов;
  • немного зелени петрушки;
  • 1 зубчик чеснока;
  • маленькая щепотка черного перца;
  • 0,5-1 ч. л. набора специй «прованские травы» или другие специи по вкусу.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

Рецепт пиццы на сковороде за 10 минут

1. Вырезаем лист пергамента так, чтобы он закрывал дно и бортики сковороды. Так пицца не прилипнет, равномерно пропечется, а главное — ее будет очень удобно снимать со сковороды и легко нарезать на порции. В принципе, если Вы уверены, что к сковороде ничего не прилипнет, можете исключить пергамент, а вместо этого смазать дно тонким слоем растительного масла.

Внимание! Пергамент не должен «торчать» из сковороды — он может загореться. Совет

Сковороду используйте самую большую по диаметру, но с низкими бортиками, чтобы готовое блюдо легче было извлечь на тарелку

Совет. Сковороду используйте самую большую по диаметру, но с низкими бортиками, чтобы готовое блюдо легче было извлечь на тарелку.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

2. В миске соединяем майонез, яйца и специи. Секрет вкусного теста на майонезе: продукт должен быть не сильно жирный. Кстати, на майонезе замешивают и бездрожжевое тесто для пирогов и булочек.

Майонез можно заменить сметаной или кефиром, но в таком случае нужно будет подсолить тесто.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

3. Все перемешиваем.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

4. Теперь всыпаем муку. Если ее просеять, получится более пышное тесто.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

5. Перемешиваем и взбиваем тесто миксером, чтобы не осталось комочков. Теперь даем тесту расстояться и переходим к заправке.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

6. В другой миске соединяем оливковое или растопленное сливочное масло, томатную пасту, соль и специи.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

7. Перемешиваем и добавляем немного воды (буквально 1 столовую ложку, чтобы соус не был очень жидким). Получилась томатная заливка.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

8. Теперь подготавливаем начинку. Нарезаем мясо небольшими кусочками.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

9. Соленые огурцы измельчаем кружочками. Режем тонко, чтобы было удобно есть. Огурчики должны сливаться с общим вкусом пиццы.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

10. Натираем на мелкой терке сыр. Подойдут любые твердые сорта.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

11. Измельчаем зелень и чеснок.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

12. Выливаем тесто на бумагу, разравниваем.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

13. Поливаем все томатным соусом со специями.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

14. Начинаем пошагово собирать начинку. Сначала выкладываем ветчину.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

15. Соленые огурцы размещаем рядом. Посыпаем все чесноком и зеленью.

Кстати, в дальнейшем с начинкой вы можете поэкспериментировать по вкусу, добавив разные виды мяса и колбас, овощи, грибы (их придется заранее обжарить), маслины.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

16. Посыпаем пиццу сыром так, чтобы было видно край теста с томатной заливкой. Не жалейте сыр, чем объемнее сырная корочка, тем аппетитнее пицца.

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

17. Отправляем сковороду на разогретую плиту и ждем 10 минут. Чтобы пицца равномерно пропеклась, можно прикрыть сковороду крышкой. Выпекать следует на средне-слабом огне.

Пицца на сковороде за 10 минут готова! Подавайте пиццу горячей, пока у нее нежное тесто и мягкий тянущийся сыр. Приятного аппетита!

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут

Вариант 4: Пицца в духовке без дрожжей на кефире с копчёным куриным филе

Основа пиццы из теста на кефире выходит пышной и более нежной. В качестве начинки подойдут любые продукты, рецептура предполагает использование копчёного куриного филе и маринованного лука. Такие компоненты делают вкус начинки более ярким и насыщенным.

Ингредиенты:

  • 250 миллилитров кефира;
  • два крупных свежих яйца;
  • 700 граммов муки, высокосортной;
  • две ложки качественного масла;
  • сода, пищевая, мелкая соль и рафинированный сахар – по половине ложечки.

В начинку:

  • томатный соус или кетчуп – 100 мл;
  • 300 гр. копчёной курятины (только филе);
  • твёрдый сыр – 40 гр.;
  • 180 гр. сулугуни;
  • крупный помидор и большая луковичка.
  • Маринад для лука:
  • две ложки пищевого уксуса;
  • соль и рафинированный сахар – по 1/3 ч. л.

Как приготовить

Шаг 1:

В эмалированной, неглкубокой миске взбиваем яйца с сахаром и солью. Подлив комнатной температуры кефир, подсыпаем соду и с особой тщательностью перемешиваем. Постепенно всыпая просеянную муку, заводим довольно мягкое тесто. В конце, прямо в миске вмешиваем в тесто постное масло, затем переносим его на стол и обминаем до десяти минут. Собрав в шар, помещаем бездрожжевое тесто обратно в миску и, покрыв полотном, убираем его в сторону на полчаса.

Шаг 2:

Разрезаем очищенную луковицу вдоль, затем распускаем обе половинки на полукольца. Разобрав отдельными полосками, складываем лук в глубокую тарелку, присыпаем смешанным с солью сахаром, остроту усиливаем перцем. Подлив уксус, хорошо перемешиваем и отставляем тарелку на двадцать минут. После, обсушиваем лук от маринада на сите.

Шаг 3:

Копчёную курятину режем тонкими ломтиками или соломкой. Оба вида сыра натираем через мелкую тёрку, но в разные мисочки.

Шаг 5:

Разделываем созревшее тесто тремя приблизительно равными частями, которые затем раскатываем тонкими круглыми пластами. Разложив по смазанному маслом противню, смазываем заготовки кетчупом.

Шаг 6:

Первым выкладываем на тесто тёртый сулугуни, по нему равномерно раскладываем куриное филе. Поверх курятины укладываем маринованный лук, а на него полукружья помидора. Присыпав тёртым сыром, отправляем на 20 минут в уже горячую духовку.

Оцените статью
Денис Серебряков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ленивая пицца на сковороде за 10 минут
Джем сливовый и пастила