Жареная тыква с соевым соусом

Рецепт вкусной запеканки из тыквы и творога

Переходим к сладкому. Из тыквы готовят множество вкусностей: и пироги, и торты, и слойки. Но я хочу делать свой выбор прежде всего на запеканке с творогом – и вкусно, и полезно. Кроме того, попробуем сделать ее красиво в виде полосатой зебры.

https://www.youtube.com/watch?v=Z98WTVtPecg

Ингредиенты:

• очищенная тыква – 500 г
• творог – 400 г
• яйца – 4 шт
• сахар – 5 ложки
• крахмал -6 ложек
• сметана – 1 ложка
• соль – 2 щепотки.

Приготовим отдельно два вида смеси: тыквенную и творожную. Все сыпучие ингредиенты и яйца как раз поделим поровну для каждой.

Для приготовления первой овощ нарежем тоненькими кусочками, зальем водой, чтобы только их прикрыла, и сварим до мягкости.

В творог разобьем 2 яйца, добавим щепотку соли, по 3 ложки сахара и крахмала, ложку сметаны.

Чуть чуть перемешиваем ложкой и взбиваем блендером в крем.

Тыква сварилась, откидываем ее на дуршлаг и затем разминаем в пюре. Соединяем с остальными продуктами, такими же как и для творожной массы кроме сметаны.

Края и дно формы смазываем маслом и начинаем выливать тесто по очереди: сначала половник белого в центр, затем сверху в середину – оранжевое и так чередуем.

Отправляем в духовку на 35 минут, температура – 180 градусов.

Если тыквенной смеси получится намного больше, чем белой, поступим следующим образом.

Через 20 минут запеканку достаем и зальем оставшейся оранжевой массой, снова вернем запекаться еще на 15 минут.

Получится у нас полосатенькая вкусная запеканочка.

Оладьи тыквенные запеченные в духовке — постный рецепт

Ну и напоследок обратимся к еще одному диетическому варианту, который понравится ребятишкам. Ведь они любят сладости больше всех! Радуйте их, ну и сами не отказывайтесь от лакомого кусочка.

Нам понадобится:

Источник https://www.youtube.com/watch?v=QLJ02m9d1Uk

Этапы:

1. Тыкву нашинкуйте на крупной терке и внесите в полученную кашу муку, яйца, йогурт, щепотку соды и корицу для ароматности. Перемешайте.

2. Противень смажьте растительным маслом или же застелите его пекарской бумагой и аккуратно столовой ложкой сформируйте печеньки. Выпекайте лепешки в духовом шкафу при температуре 180 градусов всего 15 минут, а после переверните и запекайте еще 8-10 минут.

3. Подавайте ярких красавчиков к чаю с вареньем или ягодным джемом. Удачных открытий!

Друзья, как видите ничего трудного нет в приготовлении тыквенных оладьев, которые я надеюсь вы теперь однозначно будете делать к завтраку или на полдник. Зачаровывайте своих близких и родных такими новыми кулинарными штучками. Будьте здоровы и приятных приключений!

Всем удачи и отличного дня, безветренной погоды. До свидания. Ставьте классы и делитесь заметкой по социальным сетям.

Чтобы похрустеть: чипсы и солёное печенье из тыквы

Полезные тыквенные чипсы в духовке и микроволновке

Время приготовления: 30–40 минут.

Ингредиенты:

• тыква,
• растительное масло,
• соль, специи.

Мякоть тыквы очистите от семян и кожуры. Чтобы чипсы получились тонкими и хрустящими, лучше всего резать тыкву овощечисткой или теркой-шинковкой. Следите, чтобы слайсы были не толще двух миллиметров.

Фото: pexels.com

В отдельной миске подготовьте смесь соли и специй по вкусу. С тыквой хорошо сочетаются: паприка, куркума, хмели-сунели, красный перец, зира, мускатный орех. Поставьте духовку разогреваться до температуры 170 °С, застелите противень пергаментом. Обмакните слайсы в пряную смесь и выложите на пергамент на небольшом расстоянии друг от друга. Сбрызните растительным маслом (лучше из распылителя, так как масла нужно совсем немного) и отправьте в разогретую духовку сушиться примерно на 30 минут. Готовые чипсы должным быть сухими и с хрустом ломаться при сгибании.

Сушить чипсы можно и в микроволновой печи: для этого их нужно выложить на большой тарелке так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Включите печь на полную мощность и периодически проверяйте готовность чипсов. В зависимости от их количества обычно требуется 10–15 минут.

Фото: Никулина Татьяна / 7dach.ru

Солёное печенье с тыквой

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты:

• 700 г тыквы,
• 300 г муки,
• чайная ложка соли,
• молотый черный перец, специи или кунжут по вкусу,
• две столовые ложки растительного масла.

Фото: freepik.com

Мякоть тыквы нарежьте на кубики, положите в рукав для запекания и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут. После дайте остыть и приготовьте из кусочков пюре — блендером или вилкой. Посолите, добавьте специи, масло и муку, перемешайте. Застелите противень пергаментом, разогрейте духовку до 180 °С. Тесто получается вязкое, поэтому удобнее всего выкладывать его на противень ложкой или вилкой. Толщина будущих печений — примерно 5 мм, время выпекания — 20 минут.

Готовое печенье получается хрустящим, но упругим. Для тематической вечеринки перед выпеканием можно украсить его тыквенными семечками.

Фото: Olli.kisa / cookingbyolli.blogspot.com

Смотрите еще в разделе «Жареное и тушеное мясо»

• Свинина, тушеная с луком на сковороде, — достаточно простое, вкусное и сытное …

  19.09.2016

• Хороший кусок мясо пожарить достаточно просто. Но ведь главное в этом процессе, …

  16.09.2011

• Тушеные свиные ребрышки очень кстати приготовить к зимнему ужину, ведь они …

  04.02.2012

• Говядина, жареная с луком на сковороде по этому рецепту, получается мягкой, …

  24.08.2014

• Есть много рецептов приготовления курицы на сковороде: можно тушить или жарить,

  25.03.2016

• Мясо барашка принято считать диетическим, так как в бараньем жире в 2,5 раза …

  28.12.2016

• Предлагаю пополнить коллекцию рецептов с булгуром и приготовить мясо с булгуром …

  08.10.2012

• Блюда из картофеля любят многие, и у многих хозяек есть свои проверенные рецепты.

  02.09.2017

• 23.08.2016

Тыква жареная на сковороде

meta http-equiv=»Content-Type» content=»text/html;charset=UTF-8″>¢ÃÂúòð öðÃÂõýðàýð ÃÂúþòþÃÂþôõ â ÿÃÂþÃÂÃÂþù, ýþ ëýõø÷ñøÃÂÃÂùû óðÃÂýøÃÂ. àõôúþ õóþ ôõûðÃÂÃÂ, ø ýðÿÃÂðÃÂýþ. àÃÂõü-ÃÂþ ÿþöðÃÂøÃÂàÃÂÃÂúòàôðöõ ûÃÂÃÂÃÂõ, ÃÂõü úðÃÂÃÂþÃÂúÃÂ. ÃÂôõðûÃÂýþ ÃÂþÃÂõÃÂðõÃÂÃÂààüÃÂÃÂýÃÂüø ñûÃÂôðüø. àÃÂþÃÂÃÂðòõ ÃÂõÃÂõÿÃÂð üøýøüÃÂü ÿÃÂþôÃÂúÃÂþò, ÿþûÃÂÃÂðõü ÃÂÃÂúòàëò ÃÂøÃÂÃÂþü òøôõû, ûøÃÂàÃÂþûÃÂúþ ÃÂÃÂøûøòðõü òúÃÂàÃÂþûÃÂàø ÿõÃÂÃÂõü. àðÃÂÃÂøÃÂõûÃÂýþóþ üðÃÂûð ôûàöðÃÂúø ÿþÃÂÃÂõñÃÂõÃÂÃÂàüøýøüÃÂü ò þÃÂûøÃÂøõ þàëôþ÷ÃÂû ôûàöðÃÂõýþóþ úðÃÂÃÂþÃÂõûÃÂ, üþüõýÃÂðûÃÂýþ ÿþóûþÃÂðÃÂÃÂõóþ öøÃÂ. ÃÂþÃÂÃÂþüààÃÂÃÂøÃÂðàöðÃÂõýÃÂàÃÂÃÂúòàñûÃÂôþü ýõòÃÂõôýÃÂü ø ÃÂúþýþüøÃÂýÃÂü. àÃÂþòÃÂõü ýõ ÃÂûÃÂÃÂðùýþ õõ ÃÂÃÂðòýõýøõ àúðÃÂÃÂþÃÂúþù, òõôàöðÃÂøÃÂÃÂàýð ÃÂúþòþÃÂþôõ ÃÂÃÂúòð úðú úðÃÂÃÂþÃÂúð, ÿþ ÃÂõü öõ ÿÃÂøýÃÂøÿðü. ÃÂð ÷ðüõÃÂúÃÂ:

1. àýõúþÃÂþÃÂÃÂàÃÂõÃÂõÿÃÂðàÃÂõúþüõýôÃÂÃÂàöðÃÂøÃÂàÃÂÃÂúòàýð ÃÂúþòþÃÂþôõ ò ÿðýøÃÂþòúõ. ÃÂôýðúþ ò ÃÂðúþü ÃÂûÃÂÃÂðõ ýÃÂöýþ öðÃÂøÃÂàúÃÂÃÂþÃÂúø ò þôøý ÃÂûþù, ÃÂÃÂþ ýõ þÃÂõýàÃÂôþñýþ ø ÷ðÃÂÃÂðÃÂýþ ÿþ òÃÂõüõýø.
2. ÃÂþÃÂþòøÃÂàÃÂÃÂúòàüþöýþ ø ò üÃÂûÃÂÃÂøòðÃÂúõ ýð ÃÂõöøüõ ëÃÂðÃÂúðû ûøñþ ëÃÂÃÂÿõÃÂúðû. ÃÂþûÃÂÃÂðõÃÂÃÂàÃÂþöõ òõûøúþûõÿýþ.
3. ÃÂÃÂûø ÃÂþÃÂøÃÂõ ÃÂôõûðÃÂàòúÃÂàñûÃÂôð ñþûõõ ÿøúðýÃÂýÃÂü, ÿþöðÃÂÃÂÃÂõ ÃÂÃÂúòààÃÂõÃÂýþúþü. áôõûðÃÂàÃÂÃÂþ ÿÃÂþÃÂÃÂþ, ø üþöýþ ôðöõ ÿþ-ÃÂð÷ýþüÃÂ.

Подробный рецепт оладьев с тыквой и манкой

Теперь еще один мастер-класс по приготовлению оладушков или как говорят мои детки оранжевых котлет.) Которые являются бюджетным вариантом, но они такие нежные и смачные на вкус.

Нам понадобится:

Источник https://www.youtube.com/watch?v=QX3TBolJKS8

Этапы:

1. Оранжевую «королеву огорода» очистите от твердой кожицы и удалите все семечки. Затем используйте обычную терку накрошите на крупной шинковке.

2. На сковороду выложите кусочек сливочного масла (30 г) или влейте растительное и тушите тыквенную массу сначала на среднем огне, после огонь убавьте. Крышка должна быть открытой. Тыква должна получиться почти готовой и выпариться должна вся влага.

3. Минут через 15 вносите сахар, соль и манную крупу. Размешайте лопаткой. Добавьте молоко и ваниль, прогрейте минуты три, помешивая.

4. Дайте полученной каши остыть, а после из нее сформируйте колобки, которые сплющите в виде котлеток и обваляйте в муке, панировочных сухарях.

5. Обжаривайте заготовки либо в духовке, либо на сковороде с растительным маслом до полной готовности до румяной корочки.  Готовьте с радостью, угощайте всю семью. Яркие и солнечные оладьи готовы и ждут своей участи!

Тыква, жареная с луком и яйцом «как картошка»

Сытным и безвредным в плане лишних калорий ужином может стать тыква жареная с луком и яйцом с добавлением специй. Она получается точно «как картошка», только калорий и крахмала в таком блюде намного меньше.

Ингредиенты:

• 0,5 кг очищенной тыквы;
• 3 репчатые луковицы;
• 2 куриных яйца;
• 20-30 мл растительного масла;
• 0,5 ч.л. молотой смеси семян кориандра, тмина и укропа.

Лук очищаем, нарезаем головки тонкими полукольцами. Подготовленную мякоть тыквы режем небольшими кубиками. На сковородку наливаем половину масла. Когда оно прогреется, высыпаем лук и обжариваем его до готовности и легкой поджаристой корочки. Готовую поджарку выкладываем на тарелку.

В другую сухую прогретую сковородку выкладываем тыкву. Томим её на среднем огне около четверти часа. Только после этого добавляем немного масла, перемешиваем и жарим еще столько же до полной готовности. В конце приготовления закладываем лук, специи и соль.

Яйца разбиваем в пиалу, немного разбалтываем с солью, заливаем ими готовую приправленную тыкву. Перемешиваем, жарим еще 3-5 минут до готовности яиц.

Раскладываем на тарелки, оформив веточкой зелени. Подаем блюдо в горячем виде со сметаной или кетчупом. Можно дополнить его салатом из свежих овощей или разносолами.

Маринованная тыква по-эстонски

Кухонная техника: возьмите кастрюлю с антипригарным покрытием, 2-3 глубокие миски объемом 200-800 мл, полотенце (хлопчатобумажное или льняное), сковороду, венчик, небольшой отрез марли, чайные и столовые ложки, терку металлическую, разделочную доску (желательно деревянную), мерную посуду, острый нож, блендер с возможностью переключения скоростей.

Последовательность приготовления

1. Очистите тыкву от кожуры и хвостиков, нарежьте на маленькие кусочки.
2. Сложите ее в кастрюлю и пока отставьте.
3. Воду налейте в глубокую миску, добавьте сахар.
4. Хорошо перемешайте до растворения сахара, добавьте уксус.
5. Перелейте воду в кастрюлю с тыквой и поставьте ее на средний огонь.
6. Прогрейте до 50 градусов, уберите с плиты и поставьте настаиваться на 10 часов.

Жареная тыква сладкая

Идеальный десерт в постный день — сладкая жареная тыква к вашему столу. Рекомендуем!

Продукты (на 2 порции) Тыква — 400 г (по вкусу) Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу) Мука — 3 ст. ложки (сколько уйдет) Масло растительное (или топленое) — 30 г (по вкусу) * Для подачи: Сахар — 2 ст. ложки (по вкусу) или мед — 2 ст. ложки (по вкусу) или сметана — 2 ст. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт Жареная тыква сладкая

Продукты по рецепту сладкой тыквы, жаренной с медом, на сковороде.

Как приготовить сладкую тыкву на сковороде: Тыкву очистить от кожицы. Очищенную от кожицы тыкву хорошо промыть холодной водой, обсушить и нарезать ломтиками.

Муку смешать с солью.

Запанировать ломтики тыквы в смешанной с солью муке.

Разогреть сковороду, добавить масло. В горячее масло выложить тыкву.

Тыкву жарить с обеих сторон на сковороде с растительным или топленым маслом, на слабом огне до готовности (4-5 минут с каждой стороны).

В процессе жаренья сковороду можно прикрывать крышкой.

Сладкая жареная тыква с мёдом готова.

Подать готовую сладкую тыкву теплой с сахаром, сметаной или жидким медом. Приятного аппетита!

Как быстро и вкусно потушить тыкву с мясом и овощами?

Мясо по этому рецепту получается сочным и тающим во рту. Наилучшим выбором будет нежирный окорок, если вы тушите овощи со свининой. Отлично сочетаются ингредиенты и с говядиной.

Перечень необходимых продуктов:

• 1 кг свиного нежирного окорока;
• 2 луковицы;
• 1 большая морковь;
• 1 помидор;
• 1 зеленый перец,
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Для острого соуса:

• 2 — 3 зубчика чеснока;
• 2-3 чайных ложки сметаны или йогурта;
• 1 ч.л. горчицы;
• 1 ч.л. аджики;
• 1 ст.л. соевого соуса.

Приступаем к приготовлению:

1. Очищенную тыкву нашинкуйте кубиками. Также измельчите лук и морковь. Порежьте соломкой перец и помидор.

2. Мясо нарежьте небольшими кусочками толщиной около 1 сантиметра.

3. На разогретой сковороде с незначительным количеством подсолнечного масла обжарьте мясо. Процесс занимает примерно 10 минут.

4. Отдельно обжарьте морковь и лук до золотистого оттенка.

5. В форму для запекания выложите половину тыквы, потом мясо, которое поперчите и посолите. Далее очередь слоя поджарки с морковью и луком.

6. Потом повторите тыкву и завершите выкладку перцем и помидором. Еще раз посолите и поперчите, после чего накройте фольгой.

7. Блюдо поставьте на 280 градусов в духовку. Время приготовления составит примерно 35 — 40 минут.

Для соуса просто смешайте до однородной массы все перечисленные выше составляющие и наслаждайтесь вкусом нежного мяса и ароматных овощей. Еще рекомендую приготовить блюдо с грибами, получается очень интересно.

Жареный тофу в соевом соусе в домашних условиях

Соус в этом рецепте просто невероятный, пикантный, невозможно оторваться! Самый вкусный вариант – смешать 4 ст.л. светлого соевого соуса и 4 ст.л. тёмного, концентрированного. Крахмал, в отличие от муки, создаёт очень лёгкую румяную корочку и делает соус густым и прозрачным.

Ингредиенты:

• 500 г тофу;
• 1 большая красная луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. измельченного корня имбиря;
• 1 перец чили;
• 2 ст.л. сахара;
• 8 ст.л. соевого соуса;
• ½ стакана воды;
• крахмал для панировки;
• оливковое масло.

Как сделать:

1. Сыр нарежьте крупными кубиками и обваляйте в крахмале. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте верхнюю и нижнюю сторону кубиков до лёгкого зарумянивания.

2. Лук нашинкуйте тонкими перьями, измельчите зубчики чеснока и корень имбиря кубиками. Чили освободите от семян и порежьте тонкой соломкой.

3. В отдельную сковороду влейте масло и выложите лук, чеснок, имбирь и чили. Перемешайте и обжаривайте овощи на среднем огне, пока они не впитают масло и не станут мягкими.

4. Добавьте сахар и соус из сои. Влейте воду и прогревайте содержимое, помешивая, около 1 минуты.

5. Выложите кусочки обжаренного сыра, смешайте, чтобы каждая сторона сырного кубика была в соусе. Дождитесь закипания и готовьте около 2 минут – от крахмала с тофу соус быстро загустеет.

Сервируйте тофу «по-японски» — обильно полив соусом и с гарниром из риса. Не сомневаюсь, что вам уже захотелось попробовать это блюдо.

Советы по приготовлению тыквы на сковородке

Потребуется не только знать, сколько жарить тыкву, но и как правильно готовить. Если придерживаться определённых советов, то блюдо получится максимально вкусным, нежным и сочным.

Следующие рекомендации:

Жареная тыква нежная, поэтому при приготовлении нужно осторожно мешать, чтобы она не получилась кашей.
Рекомендуется быть аккуратнее со специями. Нужно сыпать только те, которые знаете и любите

Если использовать неподходящий ингредиент, то блюдо испортится и будет невкусным.
Не стоит наливать много растительного масла, так как продукт может приготовиться жирным. Если он будет таким, то тыква будет невкусной.
Если делать только жареную тыкву, то можно подавать со сметаной или другим соусом.
Продукт можно подавать в виде десерта вместе с вареньем, мёдом, сгущёнкой или сахарной пудрой.
Для того чтобы сократить время жарки, можно кусочки отварить несколько минут. После этого они остывают и обжариваются.
Кусочки могут быть сильно сочными, поэтому получится каша. Для того чтобы этого избежать, нужно взять продукт и сложить в миску. Дальше куски посыпаются солью и через полчаса приступать к приготовлению блюда.

С данным овощем разрешается делать всё, что хочется. Его можно варить с кашей, запекать, жарить с мёдом, мариновать. Многие люди пробуют несколько рецептов с данным продуктом, а потом навсегда влюбляются в него. Можно не только жарить тыкву, но ещё и варить, чтобы разнообразить рацион.

Жареная на сковородке тыква с чесноком и травами

Тыква, приготовленная с ароматным чесноком, и полезна, и безумно вкусна. Не понравиться такое блюдо может только тем, кто не любит навязчивый чесночный аромат.

Необходимые ингредиенты:

• 0,500кг – тыквы;
• зелень петрушки;
• несколько зубков чеснока;
• перец черный;
• 3 столовые ложки – растительного масла;
• немного муки;
• один стакан жирной сметаны.

Пошаговый рецепт блюда

1. Для начала необходимо избавить тыкву от кожуры и удалить семечки. Ее надо порезать на очень тонкие ломтики.
2. Нарезанные куски нужно сложить в тарелку и посыпать их перцем и мелкой солью. Затем их надо хорошенько перемешать.
3. На сковородке надо разогреть масло и пожарить кусочки тыквы, которые перед этим были обваляны в муке. Готовить румяные ломтики необходимо на максимально медленном огне, чтобы они не сгорели.
4. Готовые кусочки нужно сложить в толстостенную кастрюлю и доготовить в духовом шкафу. Готовые кусочки должны быть мягкими, но не разваливающимися.
5. В отдельной посудине надо растолочь чеснок и свежую зелень петрушки. Затем добавляем в эту смесь сметану.

Приготовленную тыкву можно выложить на большое блюдо и сверху залить готовым чесночным соусом и подавать на стол.

Советы

Чтобы быстро и вкусно приготовить жареную тыкву, не понадобится много времени, необходимо только желание. Главное, выбрать хороший овощ без дефектов и повреждений.

Если человек не любит запаха свежей тыквы, то можно перед готовкой намазать ее любыми травами или приправами. Они не только уничтожат запах, но и сделают блюдо в разы вкуснее.

Тыквенные семечки после разделывания овоща не стоит выбрасывать, ведь их потом можно употреблять в пищу высушенными или поджаренными.

Если тыква плохо прожарилась во время готовки, то можно доготовить ее в духовом шкафу. Кстати, во время жарки никогда не стоит использовать больше масла, чем указано в рецепте. А после того как тыква приготовилась, ее желательно просушить бумажными полотенцами, чтобы блюдо не было слишком жирным.

Тыква – это один из самых полезных продуктов, который должен быть в рационе каждого человека. Если его правильно приготовить, то блюда из этого ароматного овоща понравятся и маленьким детям, и капризным гурманам.

О том, как приготовить жареную тыкву, смотрите в следующих видеорецептах.

Жареная тыква с овощами «Агродольче»

Вкусное, ароматное, в меру пряное блюдо из тыквы с овощами. Получается кисло-сладким с небольшой остринкой. Отлично подходит на гарнир к мясу, да и как самостоятельное блюдо вполне имеет место быть.

Ингредиенты

• Тыква — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Перец красный жгучий (стручок) — 0,5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (По вкусу)
• Сахар — 1 щепот.
• Уксус (Бальзамический) — 2 ст. л.
• Укроп — 0,3 пуч.

Способ приготовления

Лук нарезать кольцами, болгарский перец кубиками, и поставить обжаривать в небольшом количестве растительного масла. Буквально пару минут, на сильном огне.

Тыкву очистить и нарезать небольшими тонкими пластинками. Острый перец очистить от семян и мелко нашинковать. Все добавить к луку и болгарскому перцу. Огонь уменьшить. Овощи аккуратно перемешать и жарить до готовности тыквы.

Когда тыква зарумянилась и практически готова, добавить к овощам нашинкованный укроп, соль, сахар и чеснок, мелко нарезанный. Влить бальзамический уксус. Аккуратно перемешать овощи, огонь прибавить и выпарить жидкость. Наш гарнир готов. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!!!

Оладьи из тыквы и яблок — быстро и вкусно

Изумительный вкус всех ждет, если еще к тыкве добавите яблоки. Эти два ингредиента очень классно сочетаются между собой. В этом нет сомнений, убедитесь в этом сами. Такие оладьи исчезнут в тот же миг с вашего стола.

А знаете, чем мне нравится этот способ выпечки? Да тем, что все компоненты смешиваются в чашке и сразу же обжариваются заготовки на сковородке. Что может быть быстрее? Один из лучших рецептов, должен быть у каждой хозяйки в кармане!

Нам понадобится:

Источник https://www.youtube.com/watch?v=7HAJkiSWmR0

Этапы:

1. Тыкву очищенную натрите на средней терочке вместе с яблоками (с них снимите кожуру и удалите семечки). Добавьте все остальные ингредиенты по списку: яйцо, разрыхлитель, кефир, сахар и соль, и муку.

2. Размешайте тесто ложкой и, выкладывая на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривайте тыквенные драники с двух сторон до готовности.

3. Подавайте со сметаной или любыми другими любимыми соусами. Приятных впечатлений и веселого поедания!

Жареная тыква в панировке

Ингредиенты:

• тыква – 330 – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• сухарная крошка – ½ ст.;
• мука – 30 г;
• соль, масло.

Приготовление:

1. Порубить очищенный овощ большими, но тонкими кусочками.
2. В отдельной емкости взбить яйца со щепоткой мелкой соли. Не нужно добиваться состояния густой пышной пены. Достаточно, чтобы составляющие яиц хорошо смешались.
3. Сначала тыквенные ломтики обвалять в муке, высыпанной на плоскую тарелку.
4. Затем обмакнуть в яичную массу.
5. В последнюю очередь – обвалять в сухарной крошке.
6. Обжарить овощные кусочки на разогретом растительном или сливочном жире с двух сторон до готовности.

Перед подачей выложить тыкву на полотенца из бумаги, чтобы в угощении не было лишнего жира.

Тыква жареная на сковороде

Тыква жареная на сковороде — простой, но «неизбитый» гарнир. Редко его делают, и напрасно. В чем-то пожарить тыкву даже лучше, чем картошку. Идеально сочетается с мясными блюдами. В составе рецепта минимум продуктов, получаем тыкву «в чистом виде», лишь только усиливаем вкус солью и перцем. Растительного масла для жарки потребуется минимум в отличие от «дозы» для жареного картофеля, моментально поглощающего жир. Поэтому я считаю жареную тыкву блюдом невредным и экономичным. И совсем не случайно ее сравнение с картошкой, ведь жарится на сковороде тыква как картошка, по тем же принципам. На заметку:

1. В некоторых рецептах рекомендуют жарить тыкву на сковороде в панировке. Однако в таком случае нужно жарить кусочки в один слой, что не очень удобно и затратно по времени.
2. Готовить тыкву можно и в мультиварке на режиме «Жарка» либо «Выпечка». Получается тоже великолепно.
3. Если хотите сделать вкус блюда более пикантным, пожарьте тыкву с чесноком. Сделать это просто, и можно даже по-разному.

Как приготовить тыкву жареную на сковороде, как картошку

1. Заранее чистим тыкву. Нарезаем мякоть кусочками так, чтобы толщина их составляла 0,5-0,7 см. Слишком тонкие могут превратиться в кашу в процессе жарки, а толстые будут долго готовиться. Поэтому выбираем средний размер. Нарезанную тыкву солим и перемешиваем, чтобы распределить соль равномерно.
2. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество подсолнечного (лучше рафинированного) масла. Выкладываем тыкву и жарим без крышки на среднем огне. Периодически следует подходить к плите и перемешивать содержимое сковороды. Время приготовления жареной тыквы приблизительно такое же, как и картофеля. Все зависит от величины кусочков овоща и от огня. Перемешивать тыкву удобно с двух сторон двумя ложками или лопатками. Так максимально сохраняется форма кусочков.
3. Следите за тем, чтобы тыква не пережарилась и не превратилась в пюре. Как только куски станут мягкими, но еще будут держать форму, сразу нужно снимать блюдо с огня. Иначе оно утратит свой внешний вид. В конце приготовления нужно добавить по своему вкусу черный молотый перец или смесь перцев. При желании вы можете усилить вкус привычным компонентом – давленым чесноком. Это тоже делать нужно в конце жарки. Добавляем, перемешиваем и выключаем огонь.
4. Подается жареная тыква, как и картофель в горячем виде. Сочетается тоже с разными продуктами и блюдами. У меня на этот раз был соус из фарша «А-ля Болоньезе», а в качестве салата зеленые помидоры по-корейски. Получилось вкусно, необычно и сытно.
5. Если у вас в доме много тыквы, рекомендую использовать ее иногда вместо картофеля. Получается вкусно и к тому же разнообразно.

Как пожарить тыкву с чесноком на сковороде:

— раздавить чеснок, не очищая, и бросить его обжаривать вместе с маслом, после чего убрать со сковороды, и в этом ароматном чесночном духе жарить тыкву;

— мелко порубленный чеснок развести с небольшим количеством йогурта и полить им жареную тыкву почти в самом конце жарки;

— полить жареную тыкву чесночным соусом непосредственно при подаче блюда.

Советы по приготовлению тыквы на сковородке

Потребуется не только знать, сколько жарить тыкву, но и как правильно готовить. Если придерживаться определённых советов, то блюдо получится максимально вкусным, нежным и сочным.

Следующие рекомендации:

Жареная тыква нежная, поэтому при приготовлении нужно осторожно мешать, чтобы она не получилась кашей.
Рекомендуется быть аккуратнее со специями. Нужно сыпать только те, которые знаете и любите

Если использовать неподходящий ингредиент, то блюдо испортится и будет невкусным.
Не стоит наливать много растительного масла, так как продукт может приготовиться жирным. Если он будет таким, то тыква будет невкусной.
Если делать только жареную тыкву, то можно подавать со сметаной или другим соусом.
Продукт можно подавать в виде десерта вместе с вареньем, мёдом, сгущёнкой или сахарной пудрой.
Для того чтобы сократить время жарки, можно кусочки отварить несколько минут. После этого они остывают и обжариваются.
Кусочки могут быть сильно сочными, поэтому получится каша. Для того чтобы этого избежать, нужно взять продукт и сложить в миску. Дальше куски посыпаются солью и через полчаса приступать к приготовлению блюда.

С данным овощем разрешается делать всё, что хочется. Его можно варить с кашей, запекать, жарить с мёдом, мариновать. Многие люди пробуют несколько рецептов с данным продуктом, а потом навсегда влюбляются в него. Можно не только жарить тыкву, но ещё и варить, чтобы разнообразить рацион.

Пошаговое приготовление

1. Приготовим ингредиенты по списку. Тыкву для такого блюда лучше брать не сладких сортов. Тыкву моем, снимаем кожицу, удаляем сердцевину с семенами.

2. Мякоть тыквы нарезаем небольшими кубиками или тонкими ломтиками, кому как больше нравится.Чтобы закуска из тыквы получилась более сытной и с приятной хрустящей корочкой (что отлично подойдет к пенным напиткам), каждый кусочек тыквы можно обвалять в муке, но в таком варианте закуска получится более калорийной.

3. Чеснок разделяем на зубчики, с зубчиков снимаем кожицу, чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке.

4. Некоторым не нравится специфический натуральный вкус тыквы в готовом блюде, его можно замаскировать, используя ароматные травки и приправу, например, закуска из тыквы приобретет приятный привкус благодаря добавлению несколько веточек зелени петрушки и укропа.

5. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. На разогретое масло выкладываем кусочки тыквы. Перчим и солим их по вкусу. Обжариваем их до румяной корочки с одной стороны.

6. Убавляем огонь до среднего и жарим со второй стороны также до образования легкого румянца. Сверху ломтики тыквы присыпаем тертым чесноком. Держим на огне еще пару минут и снимаем тыкву с чесноком со сковороды. Кому нравится острый и пикантный вкус свежего чеснока, может часть тертого чеснока оставить для присыпки готового блюда.

7. Шаг 7:

   Кусочки жареной тыквы выкладываем на тарелку. Сверху посыпаем тыкву измельченным чесноком и свежей зеленью петрушки и укропа, подаем к столу. Приятного аппетита!

Тыква – полезный овощ, богатый большим количеством витаминов А, В, С и РР, железом, калием, йодом, фтором, клетчаткой и иными микроэлементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека. Тыква нормализует работу желудочно-кишечного тракта, почек, положительно влияет на обмен веществ, снижает давление, улучшает зрение, укрепляет иммунитет.

Жареная тыква с яблоками и корицей

Полезно, вкусно и ароматно. Все это можно смело сказать про приготовленную на сковороде тыкву с яблоками и корицей. Десерт по достоинству оценят даже самые маленькие гурманы.

Ингредиенты:

• 0,5 кг тыквы;
• 3 кислых яблока;
• 70 г сливочного масла;
• 1 горсть изюма (без косточек);
• 4 ст.л. сахарного песка;
• 2 щепотки коричного порошка;
• 0,5 ст. питьевой воды;
• 50 г рубленных грецких орехов (для подачи).

Моем, очищаем тыкву от всего лишнего. Рубим мякоть мелкими кубиками. Очищаем яблоки от сердцевины и кожуры, мякоть также нарезаем кубиками небольшого размера.

В чугунной сковороде распускаем сливочное масло. Выкладываем подготовленные тыкву и яблоки, перемешиваем. Сверху посыпаем корицей и половиной сахара.

Накрываем посуду крышкой и томим на очень медленном огне около получаса. Периодически крышку снимаем, перемешиваем содержимое деревянной лопаточкой. Тем временем промываем изюм, ошпариваем его кипятком, обсушиваем.

Через 30 минут добавляем в блюдо изюм и остатки сахара. Готовим блюдо (без крышки) до появления карамельной корочки на кусочках тыквы и яблок. Такой десерт можно подать теплым или холодным, обильно посыпав рублеными ядрами грецких орешков. Приятного всем аппетита!

Десертная тыква жареная на сковороде с кедровыми орешками

Ингредиенты:

• полкило тыквы;

• сливочное 72%, натруальное масло – 30 гр.;

• сахар и молотая корица – по вкусу;

• небольшая горсть ядер кедровых орешков.

Способ приготовления:

1. Нарежьте освобождённую от семян и кожуры мякоть овоща брусочками длиной не менее 6 см, а толщиной до 6 мм.

2. Выложите сливочное масло в сковороду, хорошо растопите и слегка прогрейте.

3. Установите средний нагрев и обжарьте тыквенные брусочки, не накрывая крышкой и периодически переворачивая, как при приготовлении картошки.

4. Когда кусочки хорошо подрумянятся, посыпьте их смешанным с корицей сахаром, накройте крышкой и доведите до готовности в течение пяти минут. Обязательно убавьте огонь до минимума, чтобы не пригорело.

5. При подаче десерт посыпьте кедровыми орешками, слегка обжаренными на сухой сковороде.

Толстолобик с баклажанами

Рыба в духовке на праздничный стол – толстолобик, запеченные с баклажанами и сыром. Целая тушка толстолобика весит больше килограмма, основную часть которого составляет мясо. Время приготовления 3 часа 40 минут, плюс полчаса на подготовку продуктов. Пищевая ценность: 94,7 ккал/9,6г/4,9г/3г.

Что нужно:

• толстолобик – 1200 грамм;
• баклажан – 0,2 кг;
• лук – 80 грамм;
• морковь – 0,1 кг;
• лимон;
• сметана средней жирности – 100 мл;
• столько же, сколько и сметаны сыра;
• соевый соус – 100 мл;
• майонез – 35 грамм;
• масло – 80 г;
• пару зубчиков чеснока, специй по вкусу.

1. Рыбу очистить, удалить хвостовую часть, голову, плавники и нарезать порционными кусками.
2. В емкость налить немного воды и выжить сок из лимона. Мариновать в этой жидкости рыбные куски в течение 60 минут.
3. Обсушенную рыбу обсыпать специями и полить соевым соусом.
4. Оставить мариноваться в таком виде на 3 часа, периодически размешивая.
5. Лук и баклажаны нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
6. На сковороде разогреть масло и обжарить овощи, слегка присолив.
7. Форму для запекания смазать маслом.
8. Выложить на нее овощи одним слоем.
9. Рыбу нашпиговать пластинками чеснока и уложить поверх овощей.
10. Сметану смешать с майонезом и залить рыбу.
11. Запекать рыбу в течение 30 минут при температуре 190 градусов.
12. Посыпать толстолобика с овощами пропущенным через мелкую терку сыром, и запекать еще минут 10, пока сыр не расплавится и не образуется румяная корочка.

Подавать блюдо лучше в горячем виде.

Яндекс.Картинки
Мне нравится1Не нравится1

Блины с тыквой: рецепт + ингредиенты

1) Тыкву порубить мелкими кубиками или натереть на терке. Протушить до готовности, слить воду, размять до однородной массы (или протереть через сито) — до густого пюре.

Можно при тушении добавить немного сахара — а можно и не добавлять, включая его при замесе в тесто. На вкус это не влияет.

Хитрость №1. Про молоко. Иногда варят тыкву с добавлением молока. А этот момент стоит взять на заметку: тыква удается более вкусная, нежная. Хотя помешивать приходится часто — может пригорать.

2) Взбить яйца с сахаром (на 500 г тыквы 2 яйца + 2.5-3 ст.л. сахара (без горки), добавить щепотку соли.

Хитрость №2. Соль важна: не для солености — они делает вкус более «объемным».

Хитрость №3. Не стоит добавлять много яиц: блины удаются более тяжелыми, плотными, не такие тонкие.

«Сдобу» и вкус к яйцам особого отношения не имеют: и 1-2 яиц достаточно, даже одного!

3) К яйцам добавить молоко, тыкву, в просеянную муку — соду на кончике ножа. Негашенную! И немного ванили.

Хитрость №4. Для тех, кто гасит соду принципиально: не стоит это делать, поливая уксусом соду в ложке.

Вся реакция происходит в воздухе! Лучше добавить соду в муку, укус — в сыворотку или кефир (не в молоко — свернется).

И — смешать сухую составляющую с мокрой: именно тогда произойдет реакция, которая и даст долгожданную пышность, пористость, ажурность и прозрачность изделиям.

А если мы соединяем уксус и соду в ложке, тесту достается только остаток реакции

Но — если готовим блинчики на молоке — соду лучше не гасить: они будут не пышными, не ажурными, не пористыми — а шелковистыми и гладкими.

4) Соединить все компоненты: «сухие» и «влажные», тщательно смешать, влить капельку растительного масла.

В итоге должны получить классическое блинное тесто (возможно, относительно густое — но не чересчур) — консистенции жидкой сметаны.

Если тесто удалось густым — придется добавить молока: с тыквой сложно угадать консистенцию.

Хитрость №5. Если хотим блины попышнее — оставим тесто на 15-20 минут. Если более тонкие блинчики — жарим на раскаленной сковородке сразу.

5) Жарить на раскаленной сковородке с двух сторон — до солнечного румяного цвета

И еще хитрость. Если вы не любите обилие жареного масла, и хотите жарить блины на почти сухой сковороде, и не имеете ничего против сала — маленькая хитрость.

На нож или вилку нанизать кусочек сала, смазать греющуюся сковородку (можно с остатком масла).

Блины жарятся отлично, и постороннего запаха сала — нет. И нет запаха пригоревшего растительного масла — вот в чем плюс А блинам аромат сала не сообщается — проверено

Ингредиенты:

Подавать горячем виде со сметаной, медом, вареньем — с чем угодно. Или в холодном — тыквенные блинчики в любом виде хороши