Ленивые вареники на пару (в мультиварке ) - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Сытное, с творогом и картофелем блюдо

Из половины килограмма картофеля делается обычное пюре, в которое добавляется яичный желток крупного яйца (если яйца мелкие, то необходимо ввести 2 желтка).
150 гр творога перетирается через сито или при помощи блендера.
110 гр пшеничной муки просеивается.
Белок слегка взбивается.
Остывшее пюре смешивается с творогом, щепоткой сахара и солью до однородности.
В картофельно-творожную массу вмешивается взбитый белок и добавляется мука небольшими порциями, избегая появления комков.
На рабочей поверхности, посыпанной мукой, замешивается плотное тесто, не прилипающее к рукам.
Тесто делится на несколько частей, скатывается в жгутики с диаметром до 2 см.
Жгуты нарезаются на небольшие сочни под углом в 45⁰.
В объемной кастрюле доводится до кипения подсоленная вода для варки вареников.
Готовое блюдо подается со сметаной и зеленью.

Сколько варить домашние вареники с творогом

Выясняя, сколько варить вареники с творогом, нужно учитывать, какой метод приготовления будет выбран. От этого будет варьироваться время варки.

В кастрюле

Варка в кастрюле считается наиболее быстрой и простой. Вареники забрасывают в воду только после ее закипания. Обычно достаточно 3 минут для приготовления блюда. Вареники должны всплыть на поверхность воды.

В сковороде

При приготовлении вареников в сковороде их не варят, а жарят. Варить в сковороде вареники невозможно, поскольку места будет слишком мало и блюдо слипнется. Изделия жарят до золотой корочки.

В мультиварке

В мультиварке можно приготовить вареники двумя способами – на пару или в воде. В первом случае изделие помещают в специальную чашу. На пару в мультиварке вареники варят в течение 10-15 минут с закрытой крышкой. Время может незначительно варьироваться в зависимости от толщины теста.

Если варить вареники в воде в чаше мультиварки, то изделия забрасывают в кипящую воду. Домашние вареники сразу после лепки варят 3-4 минуты. Если они после заморозки, то на приготовление уйдет около 7 минут.

В микроволновке

Это самый легкий способ приготовления вареников. Достаточно просто положить их в емкость с водой и включить прибор на режим приготовления. На варку вареников обычно уходит 6-7 минут. Точное время напрямую зависит от мощности используемого прибора.

На пару

Можно приготовить вареники на пару с использованием пароварки или прямо на кастрюле. В обоих случаях емкость для приготовления обязательно смазывают растительным маслом.

Вареники домашние с творогом готовят на пару в течение 15-20 минут, в зависимости от толщины теста.

Рецепт: как приготовить вареники с творогом

Вареники с творогом являются одной из вкуснейших вариаций данного блюда. Приготовить их нетрудно. Потребуется взять:

3,5 стакана муки;
1 яйцо;
125 г молока;
125 г воды;
600 г творога;
50 г сахара;
ваниль и соль.

Просеянную муку смешивают с солью. Отдельно взбивают яйцо и добавляют к нему воду с молоком. Смесь отправляют к сухим ингредиентам и тщательно вымешивают до однородности. Готовое тесто отправляют на 30 минут в холодильник.

Творог отдельно смешивают с сахаром и ванилью. При желании можно добавить изюм.

Охлажденное тесто раскатывают на поверхности, смазанной растительным маслом. Стаканом вырезают кружочки. Посередине выкладывают творожную начинку и лепят вареники, тщательно защипывая шов.

Вареники закидывают в горячую воду и варят 5 минут после закипания. Готовое блюдо подают со сметаной.

Полезные советы по варке ленивых вареников

Для варки ленивых вареников лучше выбирать кастрюлю больших размеров и не жалеть воды.
Солить воду в кастрюле лучше после закипания воды в кастрюле перед закладкой вареников (при желании, воду можно не солить вовсе).
Закладывать ленивые вареники в воду лучше поштучно (по несколько штук, если они замороженные), чтобы во время закладки они не слиплись между собой.
Как только вареники сварились и их достали из кастрюли, рекомендуется сразу добавить к ним сливочное масло (по небольшому кусочку в каждую порцию) и перемешать их, чтобы они не слипались.
Ленивые вареники варят только перед непосредственным употреблением, при этом лучше сразу рассчитать нужную порцию для варки, чтобы не осталось лишних после варки (если они полежать и остынут, то слипнутся и будут не такими вкусными, даже после повторного разогревания).

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Ленивые вареники с творогом как в детском саду

Что может быть вкуснее детсадовского меню, многие взрослые до сих пор помнят вкусные блюда родом из детства. Никто не может забыть вкус этого лакомства.

Включают их в детское меню благодарю большому количеству творога в составе. Ведь в нем, как известно, содержится много кальция. Продукт из которого их готовят, не должен быть жирным, также возьмите немного ванили, и качественную муку.

Очень многим детям нравится это блюдо, в садике они едят за милую душу, и потом еще долго вспоминают вкус детства во взрослой жизни. Ну что же, давайте и мы приготовим эти вкусняшки.

Что потребуется:

0,6 кг творога
2 свежих яйца
200 г муки
50 г сахарного песка
50 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли

В миску высыпаем творог, добавляем соль, сахар. Я беру ванильный сахар, так как с ванилью можно не угадать, из-за этого готовые изделия могут быть горьковаты на вкус.

Муку просейте и добавьте в массу, перемешайте. Мука у всех разная, возможно вам понадобится чуть больше.

Замесите тесто, разделите на несколько частей, скатайте колбаску, нарежьте.

Отварите в подсоленной воде порциями, помешивая, а с момента закипания кипятите несколько минут, и вынимайте шумовкой.

С капустой

Представленное кушанье относится к одному из популярных в русской кухне угощений, потому желательно включить рецепт в домашнюю кулинарную копилку.

Приготовление далее.

Ингредиенты

Для приготовления блюда потребуются:

масло подсолнечное и оливковое — по 4 ст. л.;
капуста — 1,4 кг;
мука пшеничная в/с (Макфа + 4 ст. ст. л. в грибы) — 1 кг;
вода питьевая — 500 мл;
соль поваренная — 4 ст. л.;
томат-паста — 50 г;
лук репчатый (желательно белый) — 500 г;
смесь перцев — ½ ч. л.;
грибы (шампиньоны или любые лесные) — 1 кг.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное исполнение рецепта:

Сначала нужно влить в просторную посуду 500 мл питьевой воды, всыпать в неё 2 ч. л. поваренной соли, перемешать состав, затем добавить подсолнечное масло, а также просеянную муку.
Из образованной массы предстоит замесить довольно плотное тесто, потом накрыть его тканью, оставить в тепле примерно на 1 ч для «отдыха».
Тем временем требуется приготовить соус. Для этого необходимо очистить грибы, мелко их нарубить.
Далее предстоит нашинковать освобожденный от шелухи лук, затем обжарить кусочки в масле оливы до румяности, после чего присоединить свежие или замороженные, мелко нарубленные грибы, продолжить процесс до выпаривания жидкости. Затем следует поместить в состав 4 ст. л. просеянной муки.
Образованную массу нужно перемешать, влить в неё питьевую воду, добавить соль и смесь перцев, потом томить соус примерно 8–10 мин.
Теперь необходимо нашинковать капусту, посолить её и поперчить, потушить её в сковороде с подсолнечным маслом.
Когда кусочки овоща станут мягкими, к ним требуется добавить томат-пасту, разведенную в небольшом количестве фильтрованной воды.
Готовую начинку следует остудить, при наличии в ней излишней жидкости — откинуть на дуршлаг.
На очередном этапе нужно раскатать тесто, вырезать в тонком пласте кружочки, поместить на каждый порции капустной начинки, оформить небольшие вареники.
Остается разложить изделия по керамическим горшочкам, залить емкости грибным соусом, после чего отправить заготовки примерно на 10–15 мин. в нагретую до 180 °C духовую печь.

Варить замороженные вареники с картошкой или с капустой можно не только в глиняной посуде, но и в кастрюле или в механических устройствах. Несладкие изделия можно подать со свежей сметаной или острым соусом, полученным с добавлением измельченного чеснока, нарубленной зелени и нашинкованных соленых огурцов.

Польза правильного питания

Чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно следить за своим питанием. Жареные в масле продукты или тортики с кучей крема должны остаться в прошлом, по крайней мере, на время. Дробное питание, не менее трех литров воды в день, спорт – вот основные принципы похудения.

Кушать нужно по чуть-чуть, но часто, примерно 5-6 раз в день. Так можно разогнать свой метаболизм и похудеть быстрее

Кроме того, важно есть углеводы только в первой половине дня, а вечером отдавать предпочтение белкам

На диете можно питаться полезно и вкусно, главное, готовить блюда самостоятельно с использованием полезных ингредиентов. Если у вас есть пароварка, она станет отличным помощником в этом деле. С ее помощью можно готовить потрясающие полезные и вкусные блюда.

Если вы любите вареники, вам обязательно понравятся быстрые рецепты ленивых вареников в пароварке. Они могут быть с разными начинками, но лучше отказаться от картофеля. В нём много крахмала и углеводов, что не нужно худеющим.

Вареники, приготовленные на пару, подойдут для углеводных диет. В них содержится мука, а значит, их лучше есть в первой половине дня.

Особенности теста

Оно несколько отличается от обычного теста на вареники, которые варят в воде. Чтобы они не казались полусырыми, тесто замешивают на кисломолочных продуктах и добавляют в него соду или разрыхлитель. Оставляют на полчаса подниматься. За это время кислота реагирует с щелочью, образуются пузырьки углекислого газа, которые прекрасно разрыхляют тесто и делают его мягким и нежным, а главное – способствуют быстрому приготовлению.

Из кисломолочных продуктов чаще всего используют кефир, но в равной степени подойдет и простокваша, натуральный йогурт, сыворотка от молока, разведенная в воде сметана. Главное – замесить тесто нужной консистенции.

Ленивые вареники с картофелем

Ленивые вареники готовят не только с творогом. Если у вас осталось немного картофельного пюре, вы можете превратить это кушанье в необычайную вкуснятину. Также предложенный рецепт достоин того, чтобы найти чуток времени и сварить пару картофелин. Картофельные ленивые вареники удивляют легкостью, отсутствием привкуса теста. Они прекрасно сочетаются с луком, обжаренным на сливочном масле, или со сметаной, но даже без зажарки соблазняют аппетитным запахом.

Ингредиенты:

картофель – 3 штуки;
мука – 100 г;
куриные яйца – 1 штука;
сливочное масло – 20 г;
репчатый лук – 1 штука;
соль – ½ чайной ложки;
перец черный молотый.

Вкусный рецепт! Как правильно сушить ягоды шиповника

Детское лакомство с творогом

600 гр мелкокрупинчатого творога с жирностью не более 9% соединяется с парой свежих яиц и вымешивается до однородности.
В творожно-яичную смесь всыпается щепотка мелкой соли, 2 ст. ложки сахарного песка, ч. ложка ванильного сахара. Все тщательно размешивается.
Стакан пшеничной муки просеивается, обогащаясь кислородом, и добавляется к готовой массе.
Вымешивается тугое тесто, которое делится на 4-6 частей. Каждая часть раскатывается средней толщины в виде колбаски.
Далее нарезаются кругляши шириной до 1,5 см. Для того чтобы накормить маленького привереду, тесто для вареников можно раскатать в пласт с шириной в 1,5 см и при помощи формочек выдавить фигурные изделия.
В кастрюле доводится до кипения чистая вода, которая слегка присаливается. Вареники закладываются в кипяток по одному, избегая слипания. Варка происходит с постоянным, но аккуратным помешиванием, не допуская распада формы изделий.
Готовое лакомство поливается растопленным сливочным маслом или вареньем и подается на стол.

Важные нюансы приготовления и сервировки

Калорийность у диетических ленивых вареников низкая. А само блюдо очень вкусное, полезное и чрезвычайно простое: у начинающей хозяйки оно не вызовет трудностей, а занятым женщинам позволит очень быстро сготовить питательное блюдо для всей семьи.

Одно из основных достоинств – возможность готовить вареники впрок и хранить их в морозилке. Когда придет время завтрака, останется только вскипятить воду и бросить туда творожные шарики.

Тонкости приготовления и подачи ленивых вареников:

Они отлично «дружат» с натуральными диетическими сладкими соусами и джемами. Соус готовится очень легко: любые фрукты или ягоды растирают в пюре, добавляют немного сахара или меда, чуть-чуть воды и крахмала, до густоты уваривают. Творог и фрукты хорошо дополняют друг друга.
Вместо сахара в творог можно добавлять горсточку изюма или других измельченных сухофруктов.
Чтобы вареники получались воздушными, творог лучше не мять вилкой, а взбивать миксером. Десерт получится очень нежным.
Вареники не будут прилипать ко дну кастрюли, если варить их в подсоленной воде.
Разбудить детский аппетит и интерес к блюду или просто оригинально подать его помогут насыщенные соки и пюре. Тыква и морковь сделают вареники оранжевыми, свекольный или ягодный сок – розовыми и красными, а кулинарные травы – зелеными.

Рецепт: как приготовить вареники с творогом

3,5 стакана муки;
1 яйцо;
125 г молока;
125 г воды;
600 г творога;
50 г сахара;
ваниль и соль.

Творог отдельно смешивают с сахаром и ванилью. При желании можно добавить изюм.

Вареники закидывают в горячую воду и варят 5 минут после закипания. Готовое блюдо подают со сметаной.

Особенности начинки

А вот тут-то особенностей никаких нет. Начинка ничем не отличается от той, которую кладут в обычные вареники. Хотя для ягодной именно способ приготовления на пару подходит намного больше: ведь вареники не развариваются и ягоды не вываливаются. Вы можете использовать как один вид ягодной или фруктовой начинки, так и комбинированную. Попробуйте начинку из:

вишни;
клубники;
земляники;
черники;
малины;
голубики;

крыжовника;
брусники;
шелковицы;
смородины;
тыквы;
черешни;

яблок;
груш;
распаренных сухофруктов;
или добавьте их к творогу.

Традиционная соленая начинка – из картошки, капусты, грибов, подсоленного творога, мяса, субпродуктов. Итак, приступим!

Пп вареники

Эффективное похудение Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru

instagram / zhenya_hudeet_pp

Мы знаем простые и проверенные пп рецепты вареников, которые помогут разнообразить ваш рацион. Готовится это блюдо очень легко и быстро!

Ленивые вареники — пп рецепт

Самый простой и быстрый вариант вареников — это диетические ленивые вареники. Готовятся в считанные секунды, но при этом содержат минимум калорий и максимум пользы. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

250 грамм творога. Разумеется, это должен быть нежирный творог.
1 яйцо.
5 столовых ложек рисовой муки. С этой мукой пп ленивые вареники из творога получаются нежными и вкусными.
Сахарозаменитель по вкусу.
Щепотка соли.

Вам осталось только смешать все ингредиенты. Так как мы используем минимум муки, то тесто лучше всего выложить на пищевую пленку и скатать плотную колбаску. Затем раскрываем пленку и нарезаем пп вареники ножом, смоченным в воде. Отправляем вариться и наслаждаемся диетическим блюдом.

instagram /sonik_reseptov

Пп тесто для вареников

Итак, если вы решили приготовить классические вареники, но хотите сделать тесто более полезным, тогда обязательно попробуйте этот рецепт. Вам понадобятся такие ингредиенты:

3 стакана цельнозерновой муки. Возьмем половину цельнозерновой пшеничной и половину овсяной муки. Не забудьте просеять муку перед началом приготовления.
половина стакана кукурузной муки.
1 яйцо.
1 стакан воды.
1 чайная ложка соли.

Смешиваем три вида муки и кладем туда соль. Примерно половину стакана муки заранее отложите, она пригодится нам позже. В воду разбиваем яйцо и взбиваем венчиком. Высыпаем туда муку и замешиваем тесто. Вымешиваем, пока оно не станет тугим, понемногу добавляем в него остатки муки. Совсем не обязательно сразу приступать к приготовлению вареников. Дайте тесту отдохнуть 30 минут.

Пп вареники с творогом

Если вы любите классические вареники с творогом, то вам понравится этот рецепт. Для теста:

50 мл обычной воды.
1 стакан рисовой муки.
1 яйцо.
щепотка соли.

Смешиваем все ингредиенты и вымешиваем тесто. Теперь осталось приготовить начинку:

200 грамм творога. Это должен быть обезжиренный творог.
30 грамм изюма. Это добавит нужную сладость нашим пп вареникам.
1 чайная ложка меда. Можно заменить на любой другой натуральный подсластитель.

Смешиваем все ингредиенты и наша начинка готова. Теперь осталось раскатать тесто, вырезать кружочки, разложить начинку и слепить пп вареники!

Пп вареники с картошкой

Если вареники с картошкой не дают вам покоя, то можно попробовать приготовить их по пп рецепту. Вам понадобятся такие ингредиенты:

150 грамм овсяной муки.
90 грамм воды.

Это все ингредиенты для теста. Если нет овсяной муки, то можете измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Вымешиваем тесто.

Теперь займемся начинкой:

200 грамм картофеля. Отварить.
половина небольшой луковицы.
5 грамм оливкового масла.

На масле обжариваем лук и добавляем в толченый картофель. Дальше готовим, как обычные вареники.

instagram /amina_navurbegova

Пп вареники с вишней

Необычный и диетический рецепт пп вареников, которые можно смело есть вместо десерта на правильном питании. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

250 грамм творога. Берем нежирный творог и взбиваем его в блендере.
100 грамм цельнозерновой муки.
1 яйцо.
Заменитель сахара по вкусу.
Ванилин.
Вишня без косточки. Примерно 50 грамм.

Сначала приготовим тесто. Смешаем творог с яйцом, добавляем туда ванилин и сахарозаменитель по вашему вкусу. Затем добавим муку и замесим тесто. Дальше готовим, как обычно. Начиняем кусочки теста вишней (одной ягоды достаточно) и сворачиваем в шарик!

Пп вареники с мясом и капустой

Если вам нужно добавить больше белка в свой рацион, то вы всегда можете приготовить пп вареники с мясом. Мы будем готовить с куриной грудкой, которая идеально подходит для правильного питания. Вам нужно приготовить такие ингредиенты:

350 грамм ржаной муки. Эта полезная мука с содержанием полезных веществ отлично подходит для приготовления пп вареников.
вода. Берем столько, сколько попросит тесто.
Соль

Муку просеиваем, добавляем соль и воду. Замешиваем тесто. Не забывайте дать тесту немного отдохнуть. Накройте его пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

Теперь займемся начинкой:

150 грамм куриной грудки. Отвариваем в подсоленной воде и разбираем на волокна или мелко нарезаем.
150 грамм белокочанной капусты. Шинкуем мелко и отвариваем в воде до готовности.

Все соединяем и добавляем любимые специи при желании.

Раскатываем тесто и лепим пп вареники. Вкусное и диетическое блюдо готово!

Как вы могли убедиться, пп вареники можно смело включать в свой рацион для похудения! Главное — правильно готовить это вкусное блюдо!

Бжу и кбжу ленивых вареников на 100 грамм

Вариантов приготовления ленивых и обычных вареников множество. Несмотря на большую популярность, многие люди отказываются от их употребления из-за высокой калорийности, независимо от выбранной начинки.

Многие рецепты уже давно утрачены. Например, на Украине готовили «с песком». Тесто для них делали на свином сале, соответственно, пищевая ценность у блюда было очень высокой. Но, это вполне оправдано для людей, которые весь день работали в поле.

На Украине есть даже премия «Золотой вареник», которую учредили еще в 1999 году. Ее вручают в различных номинациях, а сама награда представлена в виде золотой фигуры вареника на серебряной тарелке.

С творогом

Чаще всего готовят именно с творогом. Для этого смешивают 500 г начинки с сахаром, солью, мукой и растопленным сливочным маслом. После этого делят на кусочки и варят в кипящей воде.

Рекомендуем ознакомиться БЖУ киноа

Ленивые вареники кбжу на 100 г при использовании творога 0% жирности:

6,1 г белков;
5,8 г жиров;
9,4 г углеводов.

Калорийность равняется 114,6 ккал. Чем выше жирность творога, тем выше пищевая ценность. При 9% жирности она будет равняться 201 ккал, при 5% — 140 единиц, при 18% — 248 ед.

Вместо муки можно использовать манную крупу. Хотя калорийность при ее использовании несколько повысится – до 121,2 единиц.

При покупке творога, рекомендуется отказаться от продукта с кислинкой, так как даже большое количество сахара не сможет перекрыть привкус. Творог обязательно должен быть суховатым, в противном случае, смешать его с мукой будет довольно сложно. А чтобы получилась однородная масса, его рекомендуется тщательно размять через сито или хотя бы вилкой. В процессе отваривания, никогда не надо забывать помешивать порционные кусочки, а в воду обязательно добавлять небольшое количество соли.

С картошкой

На приготовление блюда с картошкой уйдет немного больше времени, чем при использовании творога. Вначале необходимо отварить картофель, довести до пюреобразного состояния. Добавить яйцо, соль и муку, довести до однородной массы и поделить на небольшие брусочки размером 3-4 см. После чего отварить в кипящей воде около 2 минут. После отваривания тарелку немного встряхивают, чтобы кусочки не слиплись и перемешивают с растительным маслом.

Рекомендуем ознакомиться БЖУ льна

Ленивые вареники бжу с картофелем:

3,74 г белков;
0,47 г жиров;
27,3 г углеводов.

Энергетическая ценность 100 г в готовом виде равняется 128 ккал. К сравнению, как заявляет производитель полуфабрикатов ПП «Элика» их вареники с картофелем имеют 161,1 ккал на 100 г.

С грибами

С грибами можно готовить несколькими способами. Грибы отварить или пожарить на сковороде, измельчить ножом или на блендере. Затем смешать с мукой, солью и отварить.

Бжу с жаренными грибами равняется:

6,03 г белков;
9,05 г жиров;
37,95 г углеводов.

Калорийность 100 г блюда – 214,67 ккал.

В чистом виде с грибами редко делают, зачастую начинку делают двухкомпонентную – добавляют еще картофель отварной. В этом случае бжу составит:

5,59 г белков;
4,73 г жиров;
34,68 г углеводов.

Пищевая ценность с картошкой и грибами – 199,34 единицы.

С вишней

Для приготовления можно использовать свежие или замороженные ягоды, но, обязательно придется удалить косточки. Бжу 100 г блюда составляет:

10,28 г белка;
3,69 г жира;
20,9 г углеводов.

Рекомендуем ознакомиться БЖУ кофе

Энергетическая ценность – 155 ккал.

С капустой

Для приготовления вначале потребуется тушить капусту с морковью и луком. Затем готовят тесто, либо используют уже готовое. Нарезают из него порционные кусочки и заворачивают в них тушеную капусту. После этого надо все выложить на сковороду, слегка смазанную растительным маслом и тушить с порционными кусочками теста около 15 минут, пока не испарится вся влага. Сковороду накрывают крышкой и обязательно готовят блюдо на медленном огне.

Бжу 100 г:

3,5 г белка;
1,6 г жиров;
20 г углеводов.

Калорийность – 106,7 ккал.

Ленивые вареники из творога по классическому рецепту

Творог — это главный ингредиент этого блюда, а значит от него зависит вкус готовых вареников. Те, кому очень важна калорийность, могут приготовить из обезжиренного продукта. Но вкусным блюдо получится из творога жирностью 5% и выше.

А ещё обращайте внимание на консистенцию исходного продукта. Слишком сухой творог более крупинистый, его придётся более тщательно перетирать

В излишне влажный придётся добавлять больше муки, что отразится на вкусовых качествах готового блюда.

Ингредиенты:

творог — 500 гр.
яйца — 2 шт.
сахарный песок — 3−5 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
ваниль
мука — 1,5 стакана + мука для раскатывания
сливочное масло — 50−70 гр.

Пошаговый рецепт приготовления:

В миску сложить творог, сахар, соль, ваниль, разбить яйца. Хорошо перетереть ложкой, чтобы получилась однородная масса.
Муку просеять, добавить в творожную массу, замесить тесто. Оно должно получиться мягким, слегка липнувшим к рукам. Количество муки может немного отличаться от заявленного в рецепте, поскольку разным бывает как мука, так и творог. Поэтому, чтобы не ошибиться, добавляйте её частями, хорошо перемешивая тесто после каждой порции муки.
Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто. Часть отделить, сформировать из него колбаску. Затем порезать колбаску наискосок или прямо порционными кусочками. Ленивые вареники из творога готовы к варке.
Какую ещё можно придать форму творожным галушкам? К примеру, сделать их в виде круглых медальонов. Для этого нужно отрезанные кусочки обмакнуть в муке, скатать шарик, а потом приплюснуть его руками. Можно на медальонах сделать бороздки при помощи вилки. А ещё из нарезанных кусочков можно скатать небольшие колбаски или придумать что-то своё.
Кастрюлю с водой поставить на плиту, добавить щепотку соли, довести до кипения.
Когда вода закипит, начинаем закладывать творожные полуфабрикаты. Опускать надо по одному, чтобы изделия не слиплись между собой. Периодически помешивайте воду с варениками, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли.
Считается, что ленивые вареники готовы в тот момент, когда они всплывут. Но можно их немного проварить, но не более 2−3 минут, а затем вынуть шумовкой.
Выкладывать ленивые вареники из творога лучше в широкую миску. Затем положить несколько кусочков сливочного масла. Когда масло начнёт таять, встряхнуть миску, чтобы масло равномерно распределилось по всем изделиям.
Подавать их можно со сметаной, мёдом, со сгущённым молоком или вареньем. Отлично сочетается это блюдо с ягодами. Можно использовать как свежие, так и замороженные.

Советы

Чтобы блюдо получилось максимально диетическим, используйте только низкокалорийные ингредиенты. Ни в коем случае не добавляйте в тесто жирный творог. Если будете следовать этим советам, у вас получится идеальное блюдо:

Смазывать ёмкость пароварки сливочным маслом категорически запрещено! Вместо этого используйте рафинированное оливковое масло. Всегда выбирайте продукт первого холодного отжима. Такое масло содержит в себе максимум полезных веществ и полностью усваивается организмом. Если вам нравится запах оливок, покупайте нерафинированный продукт – он особенно полезен.
Сделать ленивые вареники можно из картофеля, но в этом случае блюдо не будет диетическим. Если вы очень любите картофель, попробуйте смешать его с грибами, чтобы первого было как можно меньше.
Это лакомство лучше всего есть тёплым, поливая обезжиренной сметаной или натуральным йогуртом.
Можно приготовить ленивые вареники с ягодой, если измельчить ее с помощью блендера и смешать с творогом. Так тесто будет ещё более красивым, приобретет розовый оттенок. Такое блюдо лучше всего поливать натуральным йогуртом, смешанным с сахарозаменителем.
Чтобы тесто не прилипало, обязательно делайте шарики мокрыми руками. Лучше всего поставить перед собой глубокую миску с ледяной водой и каждый раз опускать туда руки перед тем, как прикоснуться к тесту.
Варить такие вареники лучше на один раз. Если приготовить их заранее и потом погреть в микроволновке, вкус будет совсем не тот. Благо, делаются они очень быстро.

Другие способы наполнения и приготовления

Вареники с клубникой, вишней или любой другой ягодой можно приготовить на пару в мультиварке. Для этого вам понадобятся: мультиварка, корзина для приготовления на пару, 500 мл воды и 500 г вареников.

В чашу мультиварки заливаем воду и устанавливаем корзину для варки на пару.
Затем выкладываем вареники одним слоем, чтобы они не прикасались друг к другу.
Устанавливаем режим «Пароварка» и включаем на 10-12 минут.
Вареники готовы, можно подавать на стол.

Если к вам внезапно нагрянули гости, не волнуйтесь, ленивые вареники с картошкой будут отличным решением для угощения гостей. Они очень просто готовятся, а необходимые ингредиенты обычно всегда есть под рукой.

Как уговорить ребенка скушать так необходимые ему кисломолочные продукты? Приготовить ленивые вареники из творога! Обычно малыши поглощают их с огромным удовольствием и активно участвуют в лепке. Не забудьте также порадовать ваших родных классическими варениками с вишней, славящихся своей нежнейшей структурой и очень аппетитным видом.

Ленивые вареники из творога с укропом

Разве есть человек, который не любит вареники? Их любят все, так как готовится вкусное блюдо из теста с различными начинками, которые удовлетворят любой, самый требовательный вкус.

Конечно, красиво оформленный, залепленный вареник с оригинальной начинкой — это так аппетитно, но, а если нет времени на замешивание теста и лепку, выручат «ленивые» творожные вареники, которые готовятся быстро, получаются сытными и очень привлекательными на вид.

Как правило, ленивые вареники делают сладкими, но ведь можно приготовить и не сладкие творожные ленивые вареники с добавлением свежей или замороженной зелени, в частности, укропа.

Ингредиенты для приготовления «ленивцев»:

творог — 350 г;
мука — 350 г;
укроп замороженный — 3 ст.л.;
яйцо — 2 шт.;
соль — 10 г.

Ленивые вареники с творогом — пошаговый рецепт с фото:

Творог нужно положить в миску для замешивания теста.

В миску вбить два куриных яйца.

Тесто после замешивания должно получиться мягким, приятным, не слишком тугим. Ленивые вареники можно сделать отщипывая от теста небольшие кусочки и скатывая их в шарики.

А можно проявить немного фантазии. Кусочек теста нужно раскатать в колбаску и нарезать наискосок фигурным ножом. В результате получаются брусочки теста с красивыми рифлеными краями.

Классический рецепт ленивых вареников для детей на 250 грамм творога

Этот рецепт самый простой, быстрый, и очень вкусный. Что может быть быстрее, чем приготовить такую вкуснятину к завтраку. Дети будут просто в восторге. Очень часто готовлю такое блюдо.

Для его приготовления использую домашний или магазинный творог

Если берете на рынке, выбирайте сухой (без сыворотки,не влажный), не жирный продукт, это очень важно

Что нужно:

250 гр. творога
1 яйцо
1 ст. ложка сахара
щепотка соли
3 ст. ложки муки (75 гр.)

Творог нужно размять вилкой, не нужно перебивать его блендером, так как он станет жидким, и возьмет много муки. Яйцо взбить в миске, добавить сахар и соль.

Все хорошо перемешиваем. На 250 грамм творога, «уходит», примерно, 3 столовые ложки муки. Набирайте с большой горкой. Но помните, продукты разные, у кого-то уйдет чуть больше, у кого-то чуть меньше. Смотрите по консистенции вашего теста.

Вымешиваем тесто до однородности, делаем это на столе. Стол припыляем мукой, много муки не нужно. Тесто должно быть мягкое и однородное.

За то время, пока тесто отдыхает, ставим на плиту кастрюлю с водой. Добавляем в нее немного соли, ждем пока закипит. Подпылите стол мукой, раскатайте колбаску из теста. При раскатывании не прижимайте его сильно.

Теперь разрезаем на «пятачки» по 1.5 см. Время от времени макайте нож в муку.

Придаем заготовкам округлую форму, но можно этого не делать, просто порезать, и сварить. Но мы, сегодня, будем делать кругленькие с выемкой.

Далее я беру консервный нож, нужно чтобы он был сухим и чистым, окунаю его в муку, и придавливаю в центре заготовки, вот таким образом. Получается углубление.

Заготовки варим в кипящей подсоленной воде. Перемешиваем чтобы они не прилипли к дну кастрюли. Когда они всплывут, варим пару минут.

Вынимаем с помощью шумовки, или отцеживаем на сито. Поливаем растопленным сливочным маслом, и подаем к столу.

Подать их можно на завтрак к чаю, это быстрый горячий завтрак. Очень вкусно с вареньем и со сметаной.

Заключение

Ленивые вареники в пароварке — диетическое блюдо, обладающее огромной пользой для организма. В нём нет жиров, оно может употребляться людьми с болезнями желудка, оно поможет похудеть.

Вареники лучше всего есть в первой половине дня. Если вы хотите сделать их ещё более диетическими, замените обычную муку молотыми овсяными хлопьями. Кисломолочные продукты, используемые в рецепте, должны быть минимальной жирности.

Ленивые вареники лучше всего делать с творогом, но можно и с картофелем или с ягодой. К творогу можно подмешать любой фрукт или ягоду, например, банан, грушу, клубнику. Так вареники станут еще более оригинальными и вкусными.

Кушать это блюдо лучше всего, полив его сметаной низкой жирности или натуральным йогуртом. Украсить вареники можно листиками мяты и свежими ягодами. Пароварка поможет вам питаться правильно и сбросить лишний вес.