Творожный торт чизкейк без выпечки с семгой

Рецепт шоколадного чизкейка без желатина и выпечки

Готовить данный вид десерта можно использую шоколадное печенье, печенье Oreo, или бисквитные коржи. А также, если нет ничего шоколадного. То измельчить обычное печенье, и соединить его с какао порошком, а затем уже смешать со сливочным маслом.

Посмотрите внимательно на картинку, он похож на три шоколада, чтобы его сделать более ярче, верхний слой можно залить растопленным белым шоколадом.

Продукты для основы:

• 180 грамм печенья (песочное шоколадное или кофейное)
• 70 грамм сливочного масла

Крем:

• 500 грамм сливочного сыра
• 200 грамм сливок 30 или 35%
• 200 грамм черного шоколада с содержание какао 50 или 70%
• 80 грамм сахарной пудры
• ванильный сахар по желанию и вкусу

Глазурь:

• 100 грамм черного шоколада 70% какао
• 10 грамм сливок 30 или 35%
• 20 грамм сливочного масла

Печенье измельчаем, и соединяем со сливочным маслом. Его можно топить на водяной бане, или в микроволновке. Как проверить, что она действительно подходит, сожмите ее в комок, она должна держать форму. В то же время, она должна свободно рассыпаться.

Кольцо диаметром 20 см, установите на блюдо. Смажьте бока растительным маслом без запаха, и вырежьте из пакета для запекания полоску, приложите ее к кольцу. Можно на верху прикрепить скрепками.

Высыпаем в форму и трамбуем с помощью стакана.

Сырную массу соединяем с сахарной пудрой, и перемешиваем до однородного состояния миксером.

На водяной бане или в микроволновке растопите шоколад. Растапливая размешивайте его. Если топите в микроволновке, сделайте это в 3-4 этапа по 7-8 секунд, вынимая перемешивайте. Иначе он пригорит.

Соедините сырную массу и шоколад. В отдельной емкости взбейте сливки начиная на низких оборотах, заканчивая высокими. Получится пышная масса. Соединяем сливки с сырно-шоколадной массой.

Взбитые сливки вводите порциями, каждый раз перемешивая.

Поместите к крошке в форму, разравняйте, и ударьте о стол. Ударяем всю форму, но не очень сильно. Чтобы «ушли» пузырьки воздуха. Далее, затяните пищевой пленкой, и поместите в морозилку на 1 час, или в холодильник на 3 часа.

Теперь готовим глазурь. Подогрейте сливки до 80 градусов, но не доводите до кипения. Покрошите небольшими кусочками шоколад. Соедините со сливками и размешайте, постепенно шоколад растворится.

Переть в несколько приемов вводим сливочное масло, и размешиваем получившийся крем.

Заливаем на верх торта, вынув его из холодильника или морозилки, и прокручивающимися движениями распределяем, чтобы все было красиво, и равномерно.

Уберите в холодильник накрыв пищевой пленкой, тем самым глазурь полностью застынет. Снимаем фольгу и пленку, и украшаем десерт.

Кто-то скажет что шоколадный чизкейк без желатина и выпечки очень калорийный и жирный. Да, это так. Но достаточно съесть небольшой кусочек, чтобы насытиться. Его не нужно кушать кусками, его нужно дегустировать, и наслаждаться им.

Рецепт ПП чизкейк

Сегодня я предложу вашему вниманию ПП-рецепты полезного и вкусного чизкейка.

Чизкейк идеально подходит для тех, кто придерживается правильного питания. Калорийность этого десерта составляет 100-150 ккал на 100 г продукта. Кроме этого, оно богато белками, в нем мало жиров и быстрых углеводов. Чизкейком можно заменить торты и пирожные.

Чтобы блюдо получилось диетическим, необходимо правильно подобрать ингредиенты.

При приготовлении десерта следует придерживаться простых правил:

• Не используйте пшеничную муку. Замените ее на цельнозерновую, льняную, рисовую. Вместо муки можно использовать овсяные хлопья или отруби. Можно смешивать разные виды муки;
• Замените сахар любым сахарозаменителем;
• Для скрепления теста используйте кефир или натуральный йогурт. Для этого хорошо подходит банан. Банановое пюре вязкое и не требует запекания;
• К овсяным хлопьям идеально подходят измельченные сухофрукты. Они сладкие и не придется добавлять сахарозаменитель.

Рецепт ПП чизкейк из творога

Нам понадобится:

• 4 ст. л. овсяных отрубей;
• 2 ст. л. обезжиренного творога;
• Яйцо;
• Сахарозаменитель – по вкусу.

Все ингредиенты смешиваем, выкладываем в емкость для запекания и выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.

Для приготовления крема потребуется: 

• 2 пачки нежирного творога;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. натурального йогурта;
• 0,5 ч. л. соды;
• Сахарозаменитель – по вкусу.

Соединяем творог, йогурт, соду, сахарозаменитель, желтки и взбиваем блендером

Также взбиваем белки до образования пены и осторожно вводим их в творожную массу. Полученную массу выкладываем на основу для чизкейка и выпекаем полчаса при температуре 180 градусов

Остужаем и убираем в холодильник на 2 часа.

Украшаем ягодами или фруктами по своему желанию.

Классический чизкейк – рецепт без выпечки

Чизкейк без выпечки – это летняя мечта каждого сладкоежки. Он холодный, очень нежный и относительно легкий (если сравнивать с полноценным тортом), поэтому его кусочек не повредит фигуре. Кроме его великолепного вкуса, в нём скрывается еще огромный плюс – простота приготовления. И даже, если у вас нет никакого опыта в приготовлении десертов, этот рецепт чизкейка без выпечки будет вам по плечу, а про все небольшие секреты мы вам расскажем в пошаговом рецепте с фото. Итак, начнём! 

Ингредиенты для приготовления чизкейка без выпечки:

• печенье – 180 г
• сливочное масло – 90 г
• сливочный сыр – 600 г
• сливки (от 33%) – 200 г
• сахарная пудра – 200 г (по вкусу)
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• желатин (порошковый быстрорастворимый) – 20 г
• молоко – 100 мл

Примечание: форму для приготовления чизкейка берем диаметром 21-22 см, высотой чизкейк получается около 5-6 см.

Чизкейк рецепт классический без выпечки:

Сперва разберемся с основными ингредиентами. Традиционно чизкейк состоит из песочной подложки и сырного слоя. Если следовать классическому рецепту, то для сырного слоя обязательно берется сливочный сыр, именно благодаря его кремовой текстуре чизкейк получается столь нежным. Но, если по каким-то причинам вам не удалось достать сливочный сыр, тогда его можно легко приготовить самостоятельно или же заменить его на нежный творог (зернистый и сухой точно не подойдет). Что же касается песочной подложки, то для неё потребуется уже готовое печенье. К выбору печенья единственное условие – оно должно легко крошиться. Вот и все тонкости в выборе ингредиентов.

Для приготовления классического чизкейка без выпечки первым делом замачиваем желатин. Для этого высыпаем его в глубокую чашу и заливаем холодным молоком. Перемешиваем и оставляем набухать на 15 минут.

Готовим песочный слой. Готовое печенье измельчаем любым возможным способом в мелкую крошку. Проще всего это сделать комбайном, но за неимением его, можно воспользоваться мясорубкой или старым добрым способом – пакетом и скалкой.

Масло растапливаем и вливаем в крошку.

Перемешиваем. Крошка должна полностью впитать в себя масло и стать похожей на мокрый песок.

Высыпаем крошку из печенья в форму, её дно предварительно можно выстелить бумагой. Крошку хорошо утрамбовываем. Для удобства берем обычный стакан и проходимся им по всей поверхности, таким образом, крошка превратится в ровный плотный слой – основу чизкейка. Отправляем форму в холодильник.

Приготовим сырный слой. Жирные сливки переливаем в глубокую миску. Высыпаем в неё же сахарную пудру и ванильный сахар. При взбивании сливок следует помнить, что хорошо взбиваются только холодные сливки, поэтому перед взбиванием сливки обязательно нужно держать в холодильнике, а также можно дополнительно охладить миску для взбивания и венчики миксера.

Взбиваем сливки до получения густого крема

В данном случае также важно не переусердствовать, иначе сливки можно «перебить», и они превратятся в сладкое масло

Сливочный сыр перекладываем в другую миску и слегка разминаем лопаткой или взбиваем миксером течение 1 минуты.

Обе смеси соединяем.

Аккуратно перемешиваем, масса должна получиться очень легкой. Откладываем её в сторону.

Разбухший желатин прогреваем на плите или в микроволновке. Прогреваем аккуратно, почаще перемешивая и ни в коем случае не доводим до кипения! Желатин должен полностью раствориться. Полученному раствору даём чуть остыть.

Желатиновый раствор вливаем в сырно-сливочную массу, при этом обязательно его процеживаем через мелкое сито.

Всё перемешиваем.

Форму достаем из холодильника и наполняем её сырно-сливочной массой. Кстати, бока формы для удобства можно выстелить полосками бумаги или специальной кондитерской плёнкой, тогда чизкейк будет проще освободить от бортов формы. Отправляем чизкейк в холодильник на 3-4 часа.

Когда чизкейк застынет, достаем его из формы.

Переносим его на блюдо и украшаем по вкусу, например, свежими ягодами, шоколадом и т.п.

Классический чизкейк без выпечки готов!

Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:

Творожный слой

Первым делом замочите 15 г желатина в очень горячей воде. Помните, при температуре выше 85 оС желатин теряет свойства, но и слишком холодная не годится. Оптимальное значение – 75-80 градусов.

500 граммов творога загрузите в чашу блендера, туда же отправьте 100 мл жирной сметаны, 4 ст. л. сахара и немного ванильного экстракта. Пробейте тщательно и дайте немного постоять, чтобы сахар распустился.

Перемешайте желатиновую смесь, влейте ее через сито в творожный крем и перемешайте лопаткой.

Распределите массу поверх слоя из печенья, аккуратно выравнивая. Чтобы избежать пузырей и неровностей, не выкладывайте весь крем сразу, загружайте порциями.

Чтобы чизкейк с творогом без выпечки застыл, как следует, понадобится около 4-х часов. Отправьте емкость в холодильник. Когда творожный крем застынет, аккуратно расстегните форму, снимите борт, перегрузите десерт на сервировочное блюдо. Рецепт прекрасен и в этом варианте, но мы рассмотри еще несколько необычных идей.

Ингредиенты:

(1 торт чизкейк)

• основа чизкейка
• 250 гр. печенья
• 100 гр. сливочного масла
• творожная масса для чизкейка
• 500 гр. нежного некислого творога
• 150-200 гр. сахара
• 2 стакана молока
• 20 гр. желатина
• 1/2 ч.л. ванильного сахара
• украшение чизкейка
• клубничное или малиновое варенье

Итак, сначала приготовим основу. Для этого нам понадобится песочное печенье типа «Чайное», а также сливочное масло. Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно нагрелось и стало мягким.
Измельчаем печенье до состояния мелкой крошки. Быстрее всего это сделать в блендере, но можно и вручную при помощи самой обычной ступки.
Соединяем песочную крошку и размягченное сливочное масло.
Ложкой тщательно растираем масло и песочную крошку, масло должно равномерно распределиться по всему объему. Если масло плохо смешать, а масло — это связующий компонет, то основа будет сильно крошится.
Песочно-сливочную массу выкладываем на дно разъемной формы. Тщательно утрамбовываем ложкой или дном стакана, чтобы получилась плоская и довольно плотная основа толщиной примерно сантиметр.
Основу на время отставляем в сторону (можно спрятать в холодильник) и займемся приготовлением творожной массы для чизкейка. Итак, выкладываем творог в глубокий сосуд.
В творог добавляем сахар, наливаем стакан молока. Кладем ваниль, точнее ванильный сахар. Если используете ванилин, то кладем на кончике ножа.
Тщательно перетираем творог блендером. У кого нет блендера, то творог и сахар сначала вручную перетираем ложкой, а уже затем добавляем молоко.
Желатин насыпаем в сухую кастрюлю
Обращаю внимание, что у разных фирм желатин разной крепости, поэтому внимательно читаем что написано на упаковке. При расчете необходимого количества желатина исходим из того, что получится 1 литр творожной массы
У меня 1 пакетик (10 грамм) рассчитан на 500 мл. жидкости, следовательно, для одного литра потребуется 2 пакетика по 10 грамм.
Тонкой струйкой вливаем стакан холодного молока. Сразу же мешаем, чтобы избежать появления комочков.
Помешивая, доводим смесь до кипения и сразу же убираем с огня. При этом весь желатин должен раствориться.
Растворенный и слегка остывший желатин тонкой струйкой вливаем в сырную массу. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Желательно воспользоваться миксером или блендером, так как при взбивании сырная масса становится более воздушной. Чтобы придать чизкейку особый вкус, в сырную массу можно добавить либо 100 гр. ликера, либо цедру одного лимона или апельсина.
Сырную массу выливаем поверх песочной основы.
Наш почти готовый чизкейк ставим в холодильник на четыре часа. Обычно на упаковке указывают время, необходимое для полного застывания желатина. Резать чизкейк раньше не желательно, так как творожная масса должна хорошо застыть не только снаружи, но и внутри.
В принципе чизкейк без выпечки готов. Вынимаем десерт из холодильника и решаем, как будем его украшать. Самый простой способ — верх чизкейка смазать малиновым или клубничным вареньем.
Но можно потратить чуть больше времени и приготовить красивую глазурь. В этом случае пол пакетика желатина растворяем в 100 мл. воды. Добавляем 150 мл. клубничного сиропа (сливаем сироп из клубничного варенья). Помешивая, доводим клубничную глазурь до кипения.
Когда глазурь немного остынет, выливаем поверх нашего чизкейка. Равномерно распределяем по всей поверхности

Здесь важно, чтобы глазурь не была слишком горячей, но в тоже время еще не начала застывать.
Форму с чизкейком снова ставим в холодильник до полного застывания глазури. Обычно на это уходит немного времени, так как слой глазури довольно тонкий.
Прежде чем снять боковую часть формы, сначала тонким ножом проходим по периметру, а затем уже снимаем форму

Получается вот такой красивый чизкейк, который мы приготовили без выпечки.
Вот и все, наш творожный чизкейк полностью готов. По желанию его можно украсить засахаренными вишенками, но и без вишенок вкус и вид у чизкейка превосходные. Храним творожный тортик в холодильнике. А вот еще один рецепт торта, который тоже готовится без выпечки.

Приятного аппетита! Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Основа для чизкейка без выпечки

Сложно придумать что-либо более простое, чем песочная основа, на которой, словно облако, покоится творожный мусс. Попробовав результат, вы удивитесь, что из самых простых продуктов может получиться такой гармоничный союз. Корж – это обязательный ингредиент, он входит в любой чизкейк.

1. Рецепт классический из творога без выпечки предполагает использование разъемной формы. Установите ее на доску. А корж мы будем делать так:
2. 250 граммов любого песочного печенья измельчите любым удобным способом в крошку. Половину пачки сливочного масла уложите на блюдце и накройте на 3 минуты ошпаренным кипятком стаканом или чашкой. Этот способ позволяет быстро подтопить масло до нужного состояния.
3. Соедините масло и крошку печенья, тщательно перемешайте массу, чтобы она стала однородной.
4. Плотно утрамбуйте «тесто» на дно формы, аккуратно распределяя по всей поверхности равномерным слоем.
5. Уберите форму в холодильник.

Кстати, для приготовления основы вовсе не обязательно покупать самое дорогое песочное печенье. Подойдет даже битое (оно намного дешевле). Главное условие – печенье должно быть очень свежим.

ПП чизкейк с рикоттой

Приготовить настоящий диетический десерт можно и с сыром рикотта. КБЖУ пп чизкейка составит всего 119/8/7/7 на 100 грамм!

Для основы десерта нам потребуется:

60 грамм овсяных хлопьев. Используйте хлопья грубого помола, она содержат больше клетчатки и полезных веществ. Вы можете добавить немного отрубей, если хотите сделать блюдо еще менее калорийным.

2 яйца. Нам понадобятся только белки.

60 грамм любого молока. Можно использовать нежирное молоко или любое растительное.

1 ложка разрыхлителя.

Овсяные хлопья нужно перемолоть в муку, смешать с какао и разрыхлителем, молоком. Если хотите, то можете добавить в основу любой сахарозаменитель. Белки взбиваем и вводим в тесто. Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 10 минут.

Теперь займемся начинкой для пп десерта:

500 грамм рикотты. В этом рецепте будем использовать нежирный сорт сыра — Рикотта Лайт. В 100 граммах такого сыра содержится около 145 калорий.

2 яйца.

60 грамм молока.

Стевия. В качестве сахарозаменителя хорошо использовать стевию.

Ванилин. Это придаст нашему десерту особый аромат.

Для начала отделите белки от желтков. Рикотту смешиваем с желтками, стевией и ванилином. Хорошо все перемешиваем. Теперь пришло время добавить к сырной массе взбитые белки. Выкладываем нашу начинку и выпекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение 50−60 минут.

Пока пп чизкейк готовится, займёмся третьим слоем.

150 грамм любых ягод. Если нет свежих, их всегда можно заменить на замороженные. Хорошо использовать вишню или смородину.

2 чайные ложки агар-агара. В отличие от желатина, он не добавляет нашему десерту никаких калорий.

250 грамм воды и сахарозаменитель по вашему вкусу.

Просто залейте ваши ягоды водой, добавьте агар-агар и стевию. Доводим до кипения, пару минут помешиваем и после чего остужаем.

На охлажденный чизкейк выливаем наш ягодный сироп (он также должен остыть) и ставим в холодильник на несколько часов!

Как приготовить чизкейк без выпечки с творогом печеньем сгущенкой и клубникой

Теперь добавим ка сгущеночки и орешков, будет еще вкуснее. Кроме того  масла надо будет совсем немного, так как часть жира получим из орехов.

Нам понадобится:

• 100 г печенья
• 30 г масла
• 100 г обжаренного миндаля или арахиса
• 400 г творога
• 180 г вареной сгущенки
• 200 г сливок
• 10 г ванильного сахара
• 10 г желатина
• 50 мл воды
• 200 г клубники.

Превращаем печенье в меленькую крошку.

Орехи измельчить можно в кофемолке до такого состояния, пока они начнут выделять жир.

Далее соединяем печенье с орехами и добавляем растопленное сливочное масло.

Основу под чизкейк высыпаем в форму, ее дно и борта нужно выстелить пергаментом, плотно утрамбуем стаканом или ложкой.

Пока основа застывает на холоде, приготовим начинку.

Желатин с водой оставим для набухания.

В чашку поместим творог, ванилин и сгущенку. Массу нужно пробить погружным блендером до полной однородности, чтобы не оставалось ни комочков, ни крупинок. Добавим клубнику и продолжим взбивать до получения пюре.

Затем нальем в эту смесь еще сливки жирностью 33 %.

При взбивании в течение 3-4 минут масса увеличится в объеме и станет более воздушной.

И в заключение тонкой струйкой постепенно нальем распущенный в микроволновке желатин.

Эту аппетитную творожную массу аккуратно выливаем в форму с застывшей основой.

По прошествии 3-4 часов охлаждения можно будет украсить чизкейк клубникой и листьями мяты или посыпать тертым шоколадом.

Десерт получился очень нежным и воздушным.

Как сделать творожный чизкейк без выпечки с апельсиновым желе

Чизкейк можно приготовить с любыми фруктами и ягодами, рецепты все похожи друг на друга, только продукты в желе для верхнего слоя меняем.

Посмотрим еще на десерт с апельсином. Такой он яркий и аппетитный.

Состав продуктов:

• 150 г печенья
• 40 г масла
• 300 г сливок
• 400 г творога или творожного сыра
• 100 г сахарной пудры
• 15 г желатина +80 г воды в начинку
• 6 г желатина + 200 г апельсинового сока для фруктового желе.

Измельчили печенье, соединили с маслом, уложили в форму и на холод.

Приготовили желатин уже известным нам способом.

Взбиваем миксером сливки с пудрой, добавляем к ним творог.

Получается шикарный крем!

Осталось только растопленный желатин в него положить.

Наполняем им форму, выравниваем верх и слегка потрясем, чтобы масса равномерно усела. Подержим минут 40 на холоде.

Для третьего слоя желатин разводим в 30 мл апельсинового сока. Ждем, пока набухнет, подогреваем и соединяем с оставшимся соком.

Выливаем эту жидкость на затвердевший творожный слой и тоже охлаждаем в течение 40 минут.

Освобождаем от формы и пленки.

Вот такая красота и вкуснота – нежная и ароматная!

Эти пять рецептов чизкейков без выпечки из творога и печенья можно назвать базовыми. Пробуйте добавлять разные наполнители, экспериментируйте. Приятного аппетита!
Еще я делаю желе из творога и шоколада в порционных креманках без печенья, тоже просто, красиво и вкусно. Заходите за рецептом!

• Вишневый пирог — рецепты 8 самых вкусных пирогов с вишней
• Торт с клубникой — 6 рецептов приготовления в домашних условиях
• Шоколадный торт без выпечки — 11 самых вкусных и простых рецептов за 15 минут

Чизкейк из печенья с творогом без выпечки

Ингредиенты

• творог мягкий жирный – 0,5-0,7 кг;
• печенье песочное или бисквитное – 300 г;
• масло сливочное – 100-120 г;
• сметана нежирная (йогурт) – 200 мл;
• сахар – 1 стакан;
• желатин – 20 г;
• смородина/ягода по вкусу или сезону – 0,5 кг.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рецепт приготовления:

1. Печенье измельчить в блендере до состояния крошки, соединить его с мягким сливочным маслом.

2. Массу вымешать и попробовать скрепить ее рукой – если в руке остается комок, значит, масла будет достаточно. Если же масса все еще рассыпается – лучше добавить еще немного масла, чтобы основа для чизкейка была более плотной и при подаче чизкейка на стол не рассыпалась, а хорошо держала верхний творожный слой.

3. Печенье с маслом хорошо утрамбовать в разъемную форму, а борта предварительно обернуть с внутренней стороны пергаментом или пищевой пленкой. Основу поставить в холодильник, чтобы та хорошо застыла.

4. Для закрепления и стабилизации творожного слоя будем использовать желатин: его необходимо предварительно залить 0,5 стаканом воды комнатной температуры и оставить набухать.

5. Творог переложить в глубокую миску, всыпать к нему сахар и влить сметану (йогурт). Измельчить всю получившуюся массу погружным блендером до кремообразного состояния. Для того чтобы ее добиться, как раз и нужен творог хорошего качества – мягкий, не кислый и не сухой, чтобы все комочки разошлись в сметане или йогурте и масса стала гладкой.

6. Всыпать в творожный крем смородину (выбранную вами ягоду по вкусу), измельчить теперь все вместе с ягодой (не забыть оставить целые ягодки для украшения).

7. К этому времени желатин полностью впитает воду – его нужно подогреть на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. Влить растворенный желатин в творожно-ягодный крем и перемешать.

8. Достать охлажденную основу для чизкейка и влить в форму весь крем. Аккуратно перенести все снова в холодильник и оставить на 8-12 часов. Творожно-ягодный слой должен полностью застыть.

Когда вы увидите, что творог стал упругим и застыл – можно разъединять бортики формы и снимать пергамент.

Сверху украсить оставшимися ягодками смородины, по желанию и наличию – присыпать сахарной пудрой, кокосовой или шоколадной стружкой.

Чизкейк из печенья с творогом без выпечки готов!

Возможно вас также заинтересует этот рецепт вкусный творожник без муки

Готовьте по нашему рецепту и приятного аппетита!!!

Диетический лимонный чизкейк

Готовим корж:

• 100 гр. — овсяных хлопьев;
• 1 яйцо;
• 0, 5 ч. л. разрыхлителя.

Овсянку заливаем кипятком, даем разбухнуть, добавляем яйцо, фруктозу и разрыхлитель. Перемешиваем и выкладываем в форму (не забываем про пергаментную бумагу). Выпекаем до готовности, при 200˚

Творожная основа:

• 500 гр 1,5 % — го творога;
• 350 гр натурального йогурта;
• Цедра;
• Сок лимона;
• Фруктоза;
• 1 п. желатина.

Творог смешиваем с йогуртом, добавляем фруктозу, сок и цедру 1 шт. лимона. Подготавливаем желатин (по инструкции на пакетике), добавляем в творог. Выкладываем на корж, остужаем, украшаем диетический чизкейк сахарной пудрой.

Варианты для праздника

Базовый рецепт этого угощения можно и для торжества. Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем вы сможете сделать очень быстро, ведь время активной готовки составляет не более получаса

А пока десерт застывает, вы сможете уделить внимание остальным задумкам

Замочите 30 г желатина, а через 20 минут поставьте на водяную баню, прогрейте до растворения кристаллов. 200 г конфет «Коровка» без оберток нарежьте пополам и залейте половиной стакана молока. Поставьте посуду на маленький огонь, не забывайте помешивать. Взбейте 400 г творога, добавьте неполный стакан жирной сметаны, разбухший желатин и конфетно-молочную массу. Уложите крем на корж и выдержите чизкейк из творога без выпечки с желатином в холодильнике 10-12 часов. Кстати, «Орео» подойдет для основы просто отлично.

Классический творожный чизкейк

Этот способ приготовления лакомства — самый распространенный. Не обязательно точно соблюдать все особенности. Вы можете заменять продукты и экспериментировать. Это поможет добиться вами самого лучшего результата.

Для коржа

• Масло сливочное, предварительно растопленное на водяной бане — 5 ст. ложек.
• Несоленое печенье — четверть стакана.
• Соль — четверть ч. ложки.

Для начинки

• Куриные яйца — 4 шт.
• Лимонная цедра — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Сахар — по вкусу.
• Сливочный сыр, заранее доведенный до комнатной температуры — 1 кг.
• Сметана — 1 стакан.
• Соль — половина ч. ложки.

Приготовление:

1. Перед приготовлением разогрейте духовку. Установите ручку температуры на 180 градусов. Смажьте маслом форму для торта. Хорошо измельчите блендером погружным электрическим блендером и добавьте растопленное сливочное масло. Посолите, посладите. Хорошо перемешайте полученную смесь и выложите в подготовленную форму. Слегка нажимайте пальцами на тесто: это поможет равномерно его распределить. Следите, чтобы слой получился ровным. Это станет залогом приготовления хорошего десерта. Выпекайте тесто в течение четверти часа. Оставьте остывать на решетке. При этом уменьшите температуру духовки до 150 градусов.
2. Тем временем наполните чайник водой и поставьте на плиту. Приготовьте сливочную начинку. Взбейте блендером на средней скорости сливочный сыр. Положите сахар, лимонный сок. цедру и поваренную соль. По одному вбейте куриные яйца. Положите сметану. У вас получится сливочная масса, которая идеально подходит для десерта.
3. Оберните форму с коржом алюминиевой фольгой. Вылейте жидкую начинку. Поставьте полученную конструкцию в противень с высокими бортами и налейте кипяток. Его уровень должен доходить до половины высоты наполненной тестом формы. Выпекайте чизкейк 1 час 45 минут до полной готовности. После этого выньте форму из духовки и оставьте остывать при комнатной температуре около 20 минут. Проведите острием ножа по стенкам формы, это поможет вам легко вынуть десерт без повреждения теста. Оставьте остывать на столе. После этого поставьте в холодильник на всю ночь. Лакомство готово!