Гороховая каша в мультиварке - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Гороховая каша с сыром в мультиварке

Очень простой рецепт вкусного и пикантного блюда из гороха. Сыр лучше взять твердый и вкусный, но если в холодильнике завалялся маленький плавленый сырок – в дело можно пустить и его.

Для сырной горошницы понадобятся:

200 г колотого гороха;
4 ст. воды или бульона;
100 г сыра;
головка лука;
кусочек сливочного масла;
зелень, соль, приправы.

Приготовление:

Подготовленный горох залить жидкостью, немного посолить и оставить в режиме «Тушение» на 40 или 60 мин., смотря, какой консистенции блюда хочется достичь.
Пока тушится горох, мелко порезанный лук (можно добавить морковь) обжарить на сковороде.
Сыр порезать мелкими кубиками.
За 10 мин. до готовности добавить к каше обжаренный лук, а после сигнала – сыр и сливочное масло. Закрыть крышкой мультиварку, и дать блюду немного постоять.

К этому блюду можно подать свежеподжаренные гренки: несколько кусочков батона или хлеба обжарить на сковороде до золотистого цвета. Перед подачей к столу кашу разделить на порции, украсить каждую мелко рубленой зеленью.

Как приготовить гороховую кашу в мультиварке правильно?

Одна из главных причин, по которой большинству из современных хозяек не нравится идея работы с бобовыми, заключается в том, что они требуют длительной подготовки. Если этого не сделать, во-первых, их придется варить несколько часов до мягкости, а, во-вторых, большая их часть способна вызывать газообразование, что тоже частично устраняется предварительной подготовкой. Что касается гороховой каши в мультиварке, рецептов которой можно найти несколько десятков, то её можно готовить 2-мя способами:

с замачиванием – вариться она будет быстрее;
без замачивания – блюдо на скорую руку не получится.

Тем не менее, если сравнивать кашу, которая получается на плите и в мультиварке, последний вариант более привлекателен тем, что даже без замачивания горох все же становится мягким в относительно короткие сроки. Но здесь для получения отличного результата нужно запомнить несколько нюансов:

Никогда не солите горох в начале варки – это сделает его жестким, поскольку интенсивность разваривания уменьшится. Большинство профессионалов советуют закладывать соль минут за 5 до окончания варки каши: этого времени хватит, чтобы все продукты ей пропитались.
Классическая гороховая каша – это немного воды, сливочного масла и соли. Более известная же – с тушенкой или копченостями. Здесь стоит помнить, что горох все же разваривается долго, поэтому все добавки закладывают примерно на середине процесса, а не в начале. Однако если он был замочен, то сначала базовую термическую обработку проходит мясо.
Горох для каши лучше брать колотый: он быстрее дойдет до нужной кондиции. Кроме того, желтый тоже предпочтительнее зеленого, поскольку последний постоянно остается твердым, даже когда готов к употреблению.
Если Вы варите гороховую кашу в мультиварке с мясом, после сигнала таймера выберите режим «Подогрев» и не поднимайте крышку еще минут 15: это нужно для того, чтобы горох полностью пропитался ароматом добавок, а мясо стало нежнее.

Немаловажным моментом является свойство гороха вызывать избыточное газообразование. Для снижения вероятности возникновения такой проблемы его желательно замочить хотя бы на 2-3 часа, добавив в воду пару столовых ложек пищевой соды. Однако не забудьте очень хорошо промыть горох после этого, иначе у каши появится неприятный привкус. А для закрепления результата подавайте любое гороховое блюдо со свежими веточками петрушки или укропа.

Что касается того, с чем и как лучше приготовить в мультиварке гороховую кашу, то самые известные варианты – с консервированной тушенкой, обжаренными кусочками говядины, а также с фаршем (комбинированный, свиной, куриный) или копчеными колбасками. Последние добавляют в кашу в последние минут 20-25. Само приготовление блюда зачастую осуществляется на программах «Каша» или «Тушение» и длится 2-2,5 часа, если колотый горох не замачивался, и всего 1 час – если замачивался.

Гороховая каша в мультиварке — 14 домашних вкусных рецептов приготовления

Разновидностей рецептов гороховой каши в мультиварке несколько. Самый обычный – вареный горох с добавлением масла и соли, приготовленный в виде собственно каши или пюре. К нему можно добавлять мясо, овощи, грибы, а самый вкусный вариант готовится с копченостями. Используют любой их вид, от окорочков до охотничьих колбасок, главное, чтобы они были действительно копчеными, а не пропитанными «жидким дымом».

Пять самых питательных рецептов гороховой каши в мультиварке:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Гороховая каша с мясом в мультиварке	7 ч 30 мин	256	+36
Гороховое пюре с ребрышками	5 ч 15 мин	235	+12
Судак с пюре из зелёного горошка и соусом бербланше	40 мин	193	+33
Гороховое пюре с оливковым маслом в мультиварке	2 ч 10 мин	132	+16
Пшеничная лимонная каша с зеленым горошком	1 ч	130	+16

Горох для каши выбирай желтый, поскольку зеленый не разваривается. Учитывай, что колотый приготовится быстрее. Если неприятен специфический запах, тщательно промывай горох, а еще лучше обдай его кипятком. Это устранит тонкую пленку, которая является источником аромата.

Каша вкусна сама по себе, ее подают в качестве гарнира к таким блюдам:

гуляш;
бефстроганов;
любые мясные блюда в томатной подливе;
овощные салаты;
тушеные овощи.

Добавки превращают гороховую кашу в самостоятельное блюдо. Это могут быть:

овощи – морковь, томаты, лук;
грибы – свежие, сушеные;
копчености – ребрышки, окорочка, колбаски.

Пять самых частых ингредиентов для гороховой каши в мультиварке:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Горох	298	20.5	2	49.5
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Лук репчатый	41	1.4	10.4
Зелёный горошек	55	3.6	0.1	9.8

Способ готовки гороховой каши в мультиварке моделью прибора не определяется. А вот от режима приготовления зависит его скорость.

Режим «Каша». Это замена варке в кастрюле на плите, сокращающая время приготовления примерно вдвое. Но необходима уверенность в том, что горох сварится. Возможно, придется продлить время готовки.
Режим «Тушение». По времени займет часа два, но каша точно сварится. Причем независимо от того, был горох предварительно замочен или нет.

Приготовление гороховой каши в мультиварке имеет несколько особенностей:

замоченный горох варится быстрее, но разваривается дольше;
если готовишь кашу на завтра, добавь воды примерно в полтора раза больше – каша загустеет, пока будет настаиваться;
не жалей масла, полностью в соответствии с известной поговоркой;
при наличии добавок оставь блюдо потомиться 15 минут в режиме подогрева.

Горохово-пшенная каша в мультиварке

Время приготовления: 1 ч 30 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 900 ккал.
Предназначение: на завтрак, обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Этот рецепт прошел испытание годами, и все равно остается очень популярным. Большое количество витаминов и питательных веществ, которые содержит в себе каша из гороха и пшена, делают ее хорошим вариантом для тех, кто активно занимается спортом, физическим трудом. Кроме того, если дополнить такой гарнир куском мяса с ароматной подливой, то блюдо выйдет – пальчики оближешь!

Ингредиенты:

горох колотый – 1 стакан;
пшено – 1 стакан;
куриное филе – ½ часть;
лук – 1 шт.;
сливочное масло – 40 г;
приправы по необходимости.

Способ приготовления:

Отмеряв необходимое количество крупы, промыть ее под проточной водой.
Курицу нарезать ломтиками, добавить специй и выложить на смазанное маслом дно чаши мультиварки. Готовить 20 минут на режиме тушения.
Почистить лук, нарезать полукольцами и добавить к курице. Готовить еще 10 минут.
В чашу мультиварки высыпать зерна, залить достаточным количеством воды.
Выставить программу «Бобы» на 60 мин.
После звукового сигнала положить кусок масла в кашу, перемешать.

Классический рецепт приготовления гороховой каши на плите

Каша из гороха – это сытное горячее блюдо, которое весьма питательное. Её актуально подавать к столу в холодное время года, особенно зимой: организму в это время необходимы питательные вещества, которыми богат горох. На вопрос, сколько варить гороховую кашу, стоит напомнить, что на этот процесс потребуется до 1,5 часов. Общее время, которое потребуется для приготовления, составляет два часа. Количество порций: 5-6.

Замачивание гороха в воде

Сперва важно подготовить бобы к варке. Нет сложности в вопросе, как варить гороховую кашу на воде, – важно лишь соблюсти первые этапы подготовки гороха:

Сполосните бобы в сите над раковиной.
На вопрос, сколько варить гороховую кашу с замачиванием, опытные повара отвечают, что цельные бобы предварительно нужно замочить в холодной воде на 2-4 часа. Время замачивания цельного гороха не должно превышать 8 часов, колотого – до 4 часов.

Пропорции на кастрюлю

Пропорция воды при варке должна составлять: 1 часть крупы к 2 частям воды. Следовательно, по рецепту на приготовление гороховой каши в кастрюле потребуется 700 г гороха и 1.4 л воды. В момент варки возможно придется доливать воду, поскольку она будет выпариваться из кастрюли.

В какую воду класть крупу: холодную или горячую

Заранее, перед тем как варить питательную гороховую кашу, поместите бобы в холодную воду. Теплая вода для этого не подходит.

При варке горох кладут в холодную воду.

Как варить

Для того чтобы сварить превосходную по вкусовым качествам гороховую кашу, классический рецепт советует довести воду с крупой до кипения и далее варить первые 10 минут на сильном нагреве, остальное время – на среднем или слабом в зависимости от типа кастрюли и приоткрытой/закрытой крышки.

Пенку с поверхности воды снимайте периодически с помощью шумовки. Если вода выкипает, а горох не готов, то обязательно долейте еще жидкости.

Сливать ли воду в конце варки

Сделать гороховую кашу вкусной совсем несложно, но важно знать, что горох впитывается в себя много жидкости. При варке часто приходится доливать воду в кастрюлю, чтобы каша не подгорела

Если же получилось так, что блюдо готово, но его консистенция кажется слишком жидкой, то это не проблема. Немного остывшая каша загустеет и станет именно такой, какой должна быть. В крайнем случае можно открыть крышку, сделать нагрев посильнее и, постоянно помешивая, выпарить лишнюю жидкость в течение 3-5 минут.

Гороховое пюре в мультиварке «Редмонд»

Приготовить гороховницу довольно просто. Правда времени при этом потребуется затратить довольно много. На выручку придет мультиварка – она существенно облегчит вам работу. В принципе, вы можете использовать любую мультиварку. Мы же рассмотрим, как приготовить горох в мультиварке «Редмонд». Готовое гороховое пюре можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно подать в качестве гарнира к мясу или овощам, грибам. Все, что вам нужно, это 2 ст. гороха. Варится он в 5 ст. воды. Также понадобится щепотка соли и 30 г сливочного масла для вкуса. Кстати, горох лучше брать дробленый. Он и сварится быстрее, и разварится почти полностью.

Приготовление:

Горох следует замочить на час.
Вымоченный горох тщательно промывают под проточной водой. Делать это нужно, пока вода не станет полностью прозрачной.
Отправляют горох в мультиварку, заливают кипятком, добавляют соль по вкусу, накрывают крышкой и готовят, предварительно выставив режим «Тушение». Длительность готовки два часа.
По окончанию варки, о чем просигналит сама мультиварка, в гороховое пюре добавляют сливочное масло и хорошо перемешивают.
Все, каша полностью готова, ее раскладывают по тарелкам и подают к столу.

По теме: как варить гороховый суп?

Гороховая каша в скороварке Bork – особенности приготовления

Скороварка Bork – инновационная техника с индукционным нагревательным элементом. Несмотря на изобилие встроенных рецептов, встроенный мультиповар и внушительную цену (в среднем, 70 тыс. руб.), сварить в ней горошницу – проще простого.

Понадобится:

колотый горох – 200 г;
вода или мясной бульон – 400 г;
сало – 100 г;
соль, приправы.

Описание процесса:

Сало порезать кубиками, выложить в чашу. Не закрывая крышку, воспользоваться программой «Жарка» — обжарить сало до получения аппетитных шкварок.
Промытый и слитый горох добавить к шкваркам, разровнять и аккуратно вылить жидкость. Посолить, добавить любимые специи, закрыть прибор и воспользоваться функцией «Мультиповар», температура 96 , время 1 ч.
Когда прозвучит зуммер, аккуратно открыть прибор, размешать блюдо до однородности и разложить на порции.

Можно воспользоваться программой «Тушение», возможно, кому-то этот способ понравится больше.

Гороховая каша с беконом

Кухонная утварь: ёмкость для замачивания гороха, кастрюля, сковорода, нож и разделочная доска.

Ингредиенты

горох	1 стак.
лук	1 головка
бекон	50 г
масло сливочное	20 г
растительное масло	2 ст. л.
соль	0,5 ч. л.
вода	3 стак.

Для того, чтобы горох лучше переваривался и усваивался, я замачиваю его на ночь, предварительно хорошо промыв водой. Для приготовления каши я взяла цельный горох. Если у вас колотые зёрна, достаточно замочить его на 3-5 часов.

В одной горошине есть всё необходимое для нашего организма: витамины и минералы, аминокислоты и антиоксиданты, натуральные углеводы и растительные белки. Для улучшения вкуса и придания каше аромата, я добавляю в неё бекон. Варить следует в толстостенной кастрюле, можно из нержавеющей стали или в чугунке. У меня есть керамическая жаропрочная кастрюлька.

Этапы приготовления

Первым делом мелко нарезаю одну луковицу.
Бекон – я взяла 50 г свежего мяса – нарезаю мелкими кубиками.
Добавляю на сковороду 2 ст. л. растительного масла и обжариваю бекон с луком на среднем огне до золотистого цвета.
Перекладываю зажарку в кастрюльку и сверху выкладываю вымоченный горох.
Посыпаю солью (примерно 0,5 ч. л.), заливаю тремя стаканами воды. Вы можете использовать куриный или мясной бульон – так блюдо будет более насыщенным и вкусным. Однако учитывайте, что бульон уже заправлен солью и не пересолите вашу кашу.
Ставлю на огонь и после закипания, уменьшаю огонь до минимума. Варю кашу под закрытой крышкой до размягчения гороха (примерно около часа). Когда горох сварился, добавляю 20 г масла сливочного и хорошо всё перемешиваю. Подаю на стол в горячем виде.

Рецепт очень прост, не потребует много затрат, а какую пользу принесёт блюдо для вашего здоровья! В моей семье гороховую кашу одинаково любят все члены семьи. Детям я готовлю её со сливками, а супругу подаю к мясу или рыбе. Прекрасно сочетается она и с овощами, так что если вы на диете – можете не беспокоиться за свою фигуру. Сытный и полезный завтрак, обед или ужин утолит ваш голод на долгое время.

Видеорецепт

https://www.youtube.com/watch?v=vgOspfR5MIAVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Гороховая каша с беконом / Как варить гороховую кашу – видео рецепт от Дело Вкуса (https://www.youtube.com/watch?v=vgOspfR5MIA)

Обязательно варите кашу в посуде с толстыми стенками и дном, иначе она пригорит. У кого такой кастрюльки нет, можно приготовить гороховую кашу в мультиварке в режиме «Тушение». Раньше я часто готовила пшённую и кукурузную кашу в мультиварке, пока у меня не появилась керамическая кастрюлька. Также советую вам замачивать горох, так как в нём присутствует фитиновая кислота, которая препятствует всасыванию полезных веществ стенками кишечника. Поэтому необходимо оставить горох на несколько часов и деактивировать эту самую кислоту.

Как вы уже знаете, это позволит не только быстро сварить гороховую кашу, но и принесёт огромную пользу вашему организму. Варить её следует на медленном огне, соблюдая пропорции воды и гороха, иначе горох будет жёстким и твёрдым, и гороховая каша будет невкусной. Если вы готовите её впервые и будете придерживаться моих рекомендаций, у вас обязательно всё получится. А вот опытных хозяек попрошу поделиться своим рецептом приготовления этого блюда. С удовольствием приготовлю кашу по вашему рецепту!

Рецепт гороховой каши с копченостями в мультиварке Поларис

постное масло – 40 мл;
морковь – 1 корнеплод;
зубцы чеснока – 2 шт.;
очищенная вода – 2 ст.;
любимые копчености (ребра, мякоть, колбаса) – 200 г;
соль;
дробленые гороховые зерна – 200 г;
головка лука – 2 шт.

Время: 2 часа.

Калории: 176,9.

Корнеплод моркови очищаем от кожицы и шинкуем, применив для этого терку;
Мелким кубиком рубим почищенные от шелухи луковицы;
Выставляем на мультиварке программу «Жарка» и смазываем дно ее чаши жиром;
Отправляем в нее измельченные овощи и пассируем их до мягкости;
Пока компоненты поддаются тепловой обработке, важно промыть бобовые;
Чистый горох загружаем к поджарке, заливаем водой;
Новый режим – «Бобы» (если такого нет, то подойдет и «Тушение»), а время – 1,5 часа;
Копчености крошим на подходящие для блюда кусочки, перекладываем их в миску;
Чистим дольки чеснока и, воспользовавшись прессом, выдавливаем их к измельченному мясному компоненту;
Когда до завершения заданной программы останется 20 минут, следует присоединить в готовящейся каше с овощами чесночно-мясную нарезку и, конечно же, обильно перемешать;
После звукового сигнала не нужно сразу же открывать крышку, а стоит оставить еще минут на 15, чтобы блюдо настоялось.

Подаем к столу сытное второе блюдо

Как видите, каша с ветчиной и обжаркой делать ничуть не сложней классического блюда. После того как она будет готова, ее требуется распределить по неглубоким тарелкам и сразу же подать гостям. Дополнительно вкусный и питательный обед можно обсыпать свежим порубленным зеленым луком. Приятного вам аппетита!

Готовить гороховую кашу можно не только с добавлением ветчины, но и с использованием таких ингредиентов, как сардельки, сосиски, бекон и колбаса. Также следует сказать, что некоторые хозяйки делают это блюдо с применением обжаренных грибочков.

И снова добрый день, уважаемые поварята! Сегодня я вам расскажу, как правильно делается гороховая каша в мультиварке.

Могу поспорить, что гороховая каша редко появляется на вашем столе. И хочу сказать, совершенно напрасно. Она не только недорогая и питательная, но и очень вкусная.

Для этого блюда подготовьте следующие ингредиенты:

350 грамм фарша;
2 стакана гороха;
4 стакана воды;
2 луковицы;
60-75 грамм сливочного масла;
соль и приправы.

Затем включите мультиварку в режим «жарка» или «выпечка». Лук порежьте кубиками. Потом в чашу налейте масло и положите лук, потушите его до прозрачности.

После этого добавьте фарш. Он должен равномерно протушиться.
В чашу насыпьте горох, специи, соль, воду и включите режим «каша». При завершении работы добавьте в смесь кусочек масла.

Во время приготовления фарша можно добавить и ложку томатной пасты.

Горох и тыква

К гороховой каше можно добавить не только морковь, но и тыкву.

Заранее приготовьте такие продукты:

стакан гороха;
1 лук;
300 грамм тыквы;
2 зубчика чеснока;
3 ложки сливочного масла;
соль.

Вот основные этапы в рецепте:

Горох подержите несколько часов в холодной воде. Затем положите его в мультиварку.
Налейте 2,5 стакана воды и включите режим тушения. В конце варки посолите.
Порежьте тыкву и лук, а также мелко порубите чеснок.
Растопите масло в сковородке. Пожарьте лук, а затем насыпьте мелкие кубики тыквы. Положите чеснок и выключите печку.
Переложите обжаренную смесь в мультиварку и смешайте с гороховой кашей.

Рецепт с колбасой

Можно приготовить вкусное блюдо из простых ингредиентов.

Подготовьте:

стакан гороха;
2,5 стакана горячей воды;
1 желток;
30 грамм сливочного масла;
200 грамм колбасы;
по 1 морковке и луковице;
немного подсолнечного масла.

Рассмотрим, как приготовить блюдо пошагово:

На час замочите гороховую крупу на час.
В чашу мультиварки положите масло, а затем набухшие зерна. Залейте кипятком и включите опцию «тушение».
Поставьте сковороду с маслом на плиту и положите туда лук, а через минут 5 морковь.
Колбасу порежьте кубиками и пожарьте на сковороде 5 минут.
Когда разварился горох, посолите, поперчите и положите рубленную мяту.
Затем в горох добавьте яичный желток и содержимое из сковородки.

Чтобы получать свежую информацию, подпишитесь на обновления моего блога!

До свидания дорогие любители кулинарных новинок!

Ингредиенты:

сухой колотый горох – 1 стакан
вода – 2 стакана
морковь – 2 маленьких корнеплода
репчатый лук – 2 небольших головки
сладкий перец – 1 небольшой
петрушка – 2-3 веточки для подачи
растительное масло – 3 ст.л.
соль, черный молотый перец по вкусу

Думаю, удивить кого-либо горохом вряд ли получится. Ввиду хорошей приспособленности к природным условиям, он распространился практически по всей планете, в разных странах мира его ценят за высокую питательную ценность и хорошие вкусовые качества. У нас давно стали классикой салаты с зеленым горошком и – их мы все готовим если не каждый день, то довольно часто. А вот о гороховой каше, к сожалению, знают далеко не все. Очень жаль, ведь сейчас, когда у нас есть такая замечательная помощница, гороховая каша в мультиварке варится просто и довольно быстро. Теперь, к счастью каждой хозяйки, не нужно стоять у плиты и контролировать процесс варки, постоянно помешивая кашу в течение 1,5 часов. Всю работу сделает чудо-мультиварка, да еще как! Каша получается разваристая, ароматная, настолько вкусная, что незаметно исчезает с тарелки. Использовать ее можно и как самостоятельное блюдо (подойдет на время поста!), и в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Как приготовить гороховую кашу в мультиварке? Мой вам ответ – очень просто, причем затраты наших сил минимальные, а результат просто отличный! Со всеми читателями сайт сегодня делюсь своим рецептом гороховой каши, которую я готовлю в мультиварке Philips HD 3077/40, но и любая другая справится отлично.

Рецепты оригинальных блюд

Гороховая каша в мультиварке Панасоник, Редмонд и другой может быть не гарниром, а полноценным блюдом. Предлагаем добавить к ней вкусные ингредиенты. Например, лук, овощи и копчености.

С луком

Особый вкус блюду придает самая простая луковая заправка. Именно такой ели эту кашу на Руси.

Вам потребуются:

горох сухой — 1 стакан;
сливочное масло — кусочек;
лук — 1 большая головка;
вода — 2 стакана;
подсолнечное масло — 2 ст. ложки;
соль.

Приготовление

Очистите, мелко порубите лук.
Обжарьте лук в режиме «Подогрев».
Выложите в чашу подготовленный горох.
Тушите 2 часа.
Посолите.

Перед подачей это вкусное блюдо стоит заправить сливочным маслом. Тогда оно будет еще более нежным.

С копченостями

Беспроигрышный рецепт гороховой каши в мультиварке Поларис и другой кухонной помощнице. Вкусовое сочетание этой крупы с копченым мясом идеально сбалансировано, а блюдо получается очень сытным.

Популярные статьи Вишнёвый конфитюр

Вам потребуются:

горох сухой — 1 стакан;
копченая грудка и ветчина — по 100 г;
вода — 2 стакана;
растительное масло — 4 ст. ложки;
соль.

Приготовление

Засыпьте в чашу предварительно подготовленный горох. Залейте водой.
Нарежьте копчености мелкими кубиками. Выложите их в кашу за 30 минут до готовности.
Нарежьте ветчину, добавьте за 5 минут до готовности, перемешайте.
Попробуйте на соль. Если ее недостаточно, присолите, добавьте перец.

Пробовать блюдо на соль нужно обязательно, так как ее всегда много в копченых продуктах. Если не любите соленую пищу, больше не досаливайте кашу.

С овощами

Это блюдо получается не только насыщенным вкусами, но и очень красивым. Оно яркое, солнечное! Настоящая изюминка летнего рациона.

Вам потребуются:

горох — 1 стакан;
морковь и лук — по 2 корнеплода;
вода — 2 стакана;
перец сладкий — 2 плода;
петрушка и укроп — по паре веточек;
масло растительное;
соль.

Приготовление

Очистите и нарубите морковь, лук. Обжарьте в режиме «Пожаривание».
Очистите болгарский перец, нашинкуйте соломкой, обжарьте вместе с овощами.
Добавьте промытый и вымоченный горох, воду.
Готовьте в программе «Тушение» 2 часа.
Заправьте перцем и солью.
Посыпьте нарубленной зеленью.

В летнюю жару это блюдо может использоваться как самостоятельное решение к ужину. Зимой же его украсят мясные добавки и соления.

Приготовление гороховой каши в мультиварке — не хлопотное занятие. А результат порадует отменным вкусом!

Гороховница (иначе гороховое пюре) является исконно русским блюдом. Для готовки прибегают к разным способам, но сейчас наиболее популярный – отваривать горох в мультиварке. Из-за оптимальной системы нагревания вкус будет намного лучше

Не важно, какую мультиварку вы будете использовать, главное, чтобы в ней было много разнообразных режимов, которые позволят превратить горох в идеальное блюдо. Некоторые модели имеют такие режимы, как «Бобы», «Плов», «Рис»

Не огорчайтесь, если в вашей модели нет режима, предназначенного для бобов. Блюдо вы сможете приготовить, выставив тумблер на критерии для варки плова.

Готовить горох можно в мультиварке, духовке, на плите с использованием разного продуктового состава. Но есть несколько советов, которые помогут сварить блюдо правильно, не прибегая к «топору»:

Существует мнение, что горох обязательно нужно замочить и лучше всего на ночь. На самом деле делать это не обязательно. Да, предварительно замоченный горох сварится у вас значительно быстрее и не сильно разваривается. В противовес не замоченный отлично разваривается и просто идеален для варки пюре.
Если вы решили варить горох с замачиванием, добавьте в воду соду, а прежде чем использовать тщательно промойте.
Учтите, желательно использовать желтый горох. Зеленый практически не разваривается.
Дробленый продукт варится быстрее.
Когда блюдо полностью готово, следует оставить его на четверть часа в покое в режиме «Подогрев», чтобы оно «дошло».
Поговорка о том, что маслом кашу испортить не удастся как раз к этому случаю. Сваренный по рецепту горох в мультиварке и масло — идеальный тандем.

Гороховая каша в мультиварке Редмонд с мясом

Гороховая каша считается одним из самых первых блюд русской кухни. Изначально готовили обычную постную кашку с добавлением лука, репы или зелени, но позже начали добавлять в нее кусочки мяса или птицы. Такое кушанье автоматически становилось праздничным и ценилось куда больше, чем обычное. Предлагаем вам приготовить праздничную старорусскую гороховую кашу в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты для мясной гороховой каши в мультиварке Редмонд:

говядина без кости (лопатка) – 500 г;
горох колотый – 1 стакан;
лук репчатый – 1 шт;
вода – 500 мл;
Соль, специи – по вкусу.

Данное количество ингредиентов рассчитано на 3-4 персон.

Способ приготовления гороховой каши с мясом в мультиварке Редмонд:

Говядину промойте и нарежьте небольшими кубиками.
Установите мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут. Обжаривайте говядину без масла 30 минут.
В это время очистите и мелко нашинкуйте лук, по истечении указанного срока добавьте его к говядине, перемешайте и готовьте оставшиеся 10 минут.
Промойте горох до чистой воды и высыпьте в чашу после сигнала. Посолите ингредиенты, приправьте специями и залейте необходимым количеством горячей воды.
Установите мультиварку в режим «Тушение» на 2 часа.

Такая гороховая каша в мультиварке Редмонд получается разваристой, ароматной и очень сытной.

Секреты приготовления нежнейшей гороховой каши в мультиварке Редмонд

Горох довольно редко используется современными хозяйками для приготовления гарнира, а зря. Ведь именно в этой крупе содержится огромное количество полезных и питательных веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма.

Готовить вкусную гороховую кашу можно не только в кастрюле, но даже в мультиварке скороварке. Рецепт этого гарнира невероятно прост, для его приготовления понадобится минимум продуктов.

Нежная кремообразная консистенция каши и ее отменные вкусовые качества будут высоко оценены вашими близкими. Узнайте рецепт бюджетного, но в то же время невероятно вкусного гарнира.

Гороховая каша в мультиварке Редмонд варится очень быстро, поэтому подавайте ее можно как на завтрак, так и на ужин.

Как приготовить пюре с использованием мультиварки Redmond знают не все. Процесс варки может проходить не только на одной программе, но и в комбинированном режиме. Стоит отметить, что это не зависит от того, какой именно рецепт вы выбрали.

Секреты приготовления

Программа «Каша». Процесс термической обработки гороховой крупы длится на протяжении получаса, что равноценно 1 часу варки в обычной кастрюле.

Существует один недостаток – горох не всегда достаточно проваривается за это время. Если собираетесь готовить гарнир именно на этом режиме, замачивайте горох не менее, чем на 8 часов.

Программа «Тушение». Гороховое пюре будет полностью готового через 2 часа, оно приобретет нежную консистенцию и отличный вкус.

Длительность приготовления блюда является единственным недостатком, поэтому некоторые хозяйки отдают предпочтение варки гороха традиционным способом.

Вам обязательно удастся сварить очень вкусную гороховую кашу в мультиварке Редмонд, если будете придерживаться некоторых правил:

Замачивать крупу необходимо не только для того, чтобы она быстрее разварилась. На каждой горошине имеется тонкая пленка, которая является причиной возникновения специфического аромата во время варки гороха.

Тщательно промывая крупу после замачивания, можно полностью смыть эту пленку и неприятный запах уйдет.

Варить гороховую кашу в мультиварке необходимо без добавления соли, тогда крупа не будет жесткой.

Солите гарнир по завершению приготовления, тогда он получится нежным и однородным, как гарантирует выбранный вами рецепт.

Используя колотую крупу, вы сократите время варки гарнира.
Соотношение воды и крупы должно быть 2:1. Это является оптимальной пропорцией для получения кремообразной каши.

Теперь можно опробовать на практике рецепт замечательного гарнира. Будьте уверены, ваши кулинарные эксперименты окажутся успешными.

Шаг 2

Дно и боковую поверхность мультиварочной чаши смажьте сливочным маслом. Благодаря этому крупа не пригорит во время варки.

Выложите промытый горох внутрь чаши.

Залейте его тем количеством воды, которое указано в рецептуре.

Шаг 4

На панели меню мультиварки-скороварки выберите программу «Тушение» продолжительностью 20 мин. Закройте мультиварку, нажмите кнопку «Старт».

Стоит отметить, что структура гарнира не будет однородной. При необходимости можно продлить его приготовление, таким образом удастся приготовить нежнейшее пюре.

Шаг 5

По прошествии указанного времени добавьте соль, тщательно перемешайте содержимое чаши. Готовое блюдо разложите по тарелкам, по желанию украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

recepti-vmultivarke.ru