Овощное рагу с фрикадельками в мультиварке - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Ризотто с мексиканской смесью

Продукты:

0,5 кг риса;
200 гр сыра «Российский»;
100 гр оливкового масла;
3 шт репчатого лука;
100 гр сельдерея;
1 морковь;
1 ст. л. соли;
1 стакан белого сухого вина;
1 ч. л. черного молотого перца;
½ ч. л.. молотого имбиря;
0,5 кг мексиканской смеси;
150 гр сливочного масла;
3 зубчика чеснока.

Сначала сварить овощной бульон на 1 л воды, используя одну морковь, одну луковицу и сельдерей. Нарезать оставшийся лук. Сыр тоже нарезать или поломать. Обжарить чеснок и пряности, использовать для этого половину оливкового масла и треть сливочного масла. Чеснок после жарки удалить, а в полученном ароматном масле до полуготовности обжарить мексиканскую смесь, добавив туда же нарезанные сельдерей и морковь (вареные, из бульона). У нас готова поджарка из овощей и бульон.

Пришла очередь ризотто. В горячем сотейнике разогреть оставшееся масло — оливковое (все, что осталось) и сливочное (половину оставшегося масла). На среднем огне в сотейник высыпать лук, нарезанный кольцами. Задача — пропитать лук маслом, сделать его мягким, золотистым. Не жарить.

Очередь риса. Засыпать его в сотейник, аккуратно размешать. Через две или три минуты рис пропитается маслом и станет золотистого цвета.

Пора вливать вино. Нужно аккуратно помешивать рис, не позволяя ему слипаться. Подождать несколько минут, пока не впитается вино и не выпарится алкоголь. Уменьшить огонь, помешивая, постепенно влить бульон. Рис должен быть немного покрыт бульоном. Время готовки — 20 минут.

Обжаренные овощи и сыр добавить за 5 минут до готовности риса. Перемешать. Сыр должен расплавиться и вместе с овощами равномерно распределиться по массе. Идеальное состояние риса для ризотто — это когда зернышки увеличены втрое, мягки снаружи, а внутри немного твердые, как бы с маленькой косточкой. Огонь выключить, подождать 5 минут и добавить сливочное масло, которое осталось. Пора выкладывать ризотто на блюдо, украшать и звать к столу!

Приятного аппетита!

Говядина с мексиканской смесью

Говядина 600 г

Замороженная «Мексиканская смесь» 400 г

Мука 1-2 ст.л.

Растительное масло 2 ст.л.

Соль, перец

По щепотке тмина и майорана

Острый перец чили 1 стручок или 1 ч.л. молотого

2-3 зубчика чеснока

2-3 ст.л. томатной пасты или кетчупа

Налить в чашу масло, закрыть крышку и включить «коричневый».

Мясо порезать кубиками, обвалять в муке.

Когда МВ начнет сигналить, выложить мясо, перемешать и обжаривать под крышкой 10-15 минут.

Добавить, не размораживая, «Мексиканскую смесь» (в составе помидоры, болгарский перец, кукуруза, лук-порей, стручковая фасоль, бобы красной фасоли), томатную пасту, измельченный чеснок, соль, травки и перец, перемешать.

Добавить 1 мультистакан горячей воды, выключить «коричневый» и включить «суп» на 1 час 30 минут.

Замечательно мягкая говядина, вкусный острый соус. Хорошо с рисом, а еще вкусно макать в соус хрустящий белый хлеб.

Изысканные бутербродыпраздничного стола автора

Костина Дарья

Гренки с «пикантной смесью»
200 г пшеничного хлеба, 50 г сыра, 50 г мяса отварного, 1 корнишон, 40 г сельди (филе), 1 картофелина, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки.Хлеб нарезать тонкими ломтиками, поджарить на растительном масле с одной стороны, а неподжаренную

Лучшие рецепты автора

Кротов Сергей

Бутерброды с пикантной смесью
100 г свинины, 100 г тертого твердого сыра, 50 г соленых огурцов, 50 г сельди, 1 столовая ложка растительного масла, по вкусу – хлеб
Мясо отварить, остудить, нарезать кубиками, смешать с сыром, огурцами и филе сельди, дважды пропустить через

автора

Суп из мексиканской смеси с картофелем
Ингредиенты:200 г замороженной мексиканской смеси, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Мексиканскую

Овощное рагу с мясом в мультиварке

Не стоит отказываться от мяса при приготовлении этого вкусного варианта. Предлагаем простой рецепт:

500 грамм говядины или нежирной свинины
4 картофелины
чашка морковных кубиков
2 болгарских перца
200 грамм брокколи
1 баклажан или кабачок
1 крупная луковица
Соль и специи

На дно мультиварки выкладываем мясо, затем остальные овощи. Брокколи лучше положить сверху. Солим, перчим. Тушить 2 часа.

Важно! Диетологи настаивают на том, чтобы обязательно включать мясо в свой рацион. Лучше всего понемногу при каждом приеме пищи

Это не только позволяет предотвратить переедание за счет того, что белок отлично утоляет голод, но также отлично помогает в борьбе с депрессией и плохим настроением. Все дело в том, что в белке содержится незаменимая аминокислота триптофан, которая помогает побороть депрессию!

Видео о том, как приготовить овощное рагу с зеленым горошком и маринованным куриным филе

А вот еще один вкусный рецепт приготовления рагу с овощами и курицей. Здесь мы также используем для приготовления филе, но перед обжариванием его следует замариновать.

А также здесь есть еще одна «изюминка». Вместе с помидорами в рецепте используется также и домашняя аджика.

Готовое блюдо получается не только вкусным, но еще и солнечным, очень красивым и позитивным. Поставить такое на стол к ужину всегда приятно.

А вообще, все сегодняшние рецепты вы можете изменять в зависимости от своего вкуса и того состава плодов, что найдутся в вашем холодильнике. Нет кабачка, добавьте патиссон, или баклажан. Обычную белокочанную капусту можно с легкостью заменить на цветную.

Я пробовала добавлять в рагу даже свежие огурцы. Пробовали ли вы когда-нибудь тушеные огурцы?! Кстати, ничуть не хуже, чем другие представители этой группы. Смело используйте тыкву, спаржевую фасоль, репку. Все они вкусны и вполне достойны занять место на вашем столе.

Всегда надо помнить лишь одно, что любое кушанье будет очень вкусным, если вложить в его готовку частичку своей души. А также готовить его с любовью и хорошим настроением.

Приятного аппетита и сытного ужина в кругу близких людей!

Овощное рагу

Дополните постный рацион питания и стушите овощное рагу в мультиварке. Это диетическое ароматное, вкусное и насыщенное блюдо станет настоящей находкой для постного стола.

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Помидоры черри — 5 шт.
Капуста белокочанная — 1/4 кочана
Стебель сельдерея — 6 шт.
Фасоль красная консервированная— 1 банка
Масло растительное — 4 ст.л.
Соевый соус — 3 ст.л.
Томатная паста — 3 ст.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Укроп — пучок
Петрушка — пучок
Лук зеленый — пучок

Приготовление постного овощного рагу в мультиварке:

Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и накрошите тонкими полукольцами.
Морковь очистите от кожуры, помойте и нарежьте колечками.
Белокочанную капусту помойте, высушите и нашинкуйте соломкой.
Сладкий перец помойте, удалите семенную коробку и нарежьте кубиками.
Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками.
Стебли сельдерея помойте и нарежьте полукольцами.
Помидоры черри вымойте и нарежьте четвертинками.
В чашу в мультиварки налейте растительное масло и слоями выложите все овощи, не перемешивая.
Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг, промойте и уложите на овощи верхним слоем.
Включите в мультиварке режим «тушение» и установите таймер готовки 1 час.
Через 30 минут добавьте к продуктам томатную пасту, соевый соус, черный молотый перец и перемешайте.
Продолжайте постное овощное рагу тушить оставшиеся 30 минут, выключите мультиварку и дайте блюду настояться 20-30 минут.

Рагу овощное с говядиной в мультиварке

Готовить овощное рагу с говядиной в мультиварке значительно проще, чем на плите. Не нужно неотлучно находиться на кухне и постоянно следить за тем, чтобы ничего не подгорело, или овощи не стали водянистыми, а мясо суховатым. В мультиварке рагу неизменно получается сочным и нежным.

– говядина – 400 г;

– картофель свежий – 5-6 шт.;- кабачок – 1 шт. (если крупный, то половина);- баклажан – 1 шт.;

– капуста белокочанная – 300 г;

– лук репчатый – 1 шт.;- помидоры свежие – 2 шт.;

– перец болгарский сладкий – 1 шт.;

Картофель почистите и нарежьте кубиками, добавьте его к мясу, когда оно уже обжарится в течение получаса. Поставьте таймер на 15 минут и продолжайте готовить в режиме «Выпечка». Тем временем подготовьте остальные овощи: почистите и порежьте мелкими кусочками помидоры и капусту, чеснок потрите на терке или пропустите через чесночницу, баклажан и болгарский перец освободите от семян и нарежьте соломкой. Присоедините овощи к мясу с картошкой, добавьте кетчуп или томатную пасту, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и готовьте рагу еще 20 минут в режиме «Выпечка» при плотно закрытой крышке.

При режиме «Выпечка» жидкость из овощей выпарится и блюдо получится густым. Но если вы хотите, чтобы в рагу был обильный овощной сок, на последнем этапе переключитесь на режим «Тушение» и поставьте таймер на 30 минут.Ингредиенты:- говядина – 1 кг;- морковь – 0,5 кг;- картофель – 600 г (5-6 клубней);- капуста брюссельская – 300 г;- лук репчатый – 2 шт.;- чеснок – 3-4 зубчика;- сельдерей – 2 стебля;- шампиньоны – 200 г;- бульон говяжий или овощной – 2 стакана;- паста томатная – 5-6 ст.л.;- масло растительное – 2-3 ст.л.;- пиво темное – 360 мл;- вода – 1 ст.л.;

– крахмал картофельный – 1 ст.л.;

– соль и специи по вкусу.Нарежьте крупно говядину, обваляйте кусочки в муке. В чашу мультиварки влейте растительное масло, выложите мясо и обжарьте в режиме «Жарка» при открытой крышке, пока хорошенько не подрумянится. Переложите обжаренную говядину в миску, вымойте и протрите насухо чашу. Положите на дно подготовленные овощи: крупно порезанные картофель, морковь, лук, чеснок, сельдерей. Добавьте порезанные вдоль шампиньоны, капусту (ее резать не надо) и специи. Посолите. Сверху поместите обжаренную говядину.

Овощное рагу с фаршем и кабачками

Кухонная утварь и техника: кастрюля с толстым дном, лопатка, нож, кухонная доска, кухонная плита и варочная поверхность.

Ингредиенты

Баклажан	2 шт.
Помидоры небольшие	5 шт.
Перец болгарский сладкий	2 шт.
Лук среднего размера	3 шт.
Морковь крупная	1 шт.
Кабачок	1 шт.
Картофель крупный	4-5 шт.
Фарш любой	300 г
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Растительное масло	1 ст. л.
Вода питьевая	0,5 стак.

Приступаем к приготовлению

Все овощи моем в проточной воде. Очищаем и нарезаем среднего размера квадратиками 2 баклажана, 1 кабачок, 4-5 шт. крупного картофеля. Нарезаем полукольцами или четвертинками 1 очищенную крупную морковь. Тонкими ломтиками нарезаем 3 головки лука среднего размера. Очищаем от семечек 2 перца и срезаем внутри белую часть, чтобы она в процессе приготовления не горчила. Нарезаем его также кубиками среднего размера. С помытых 5 помидор удаляем плодоножку и нарезаем квадратиками. В приготовлении этого блюда можно использовать и слегка зеленоватые помидоры.
В кастрюлю с толстым дном наливаем 1 ст. л. растительного масла и ставим разогреваться на огонь.
Как только масло нагреется высыпаем в кастрюлю измельченный лук.
Добавляем 300 г фарша, соли и черного молотого перца по вкусу.
Перемешиваем все, чтобы лук с фаршем превратились в однородную массу.
Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и оставляем немного прожариться.
Когда лук станет более мягким и фарш схватится, добавляем в кастрюлю измельченные морковь, помидоры и картофель.
Разравниваем немного слои овощей и солим.
Накрываем кастрюлю крышкой и тушим около 10 минут.
Перемешиваем все ингредиенты и добавляем оставшиеся овощи: кабачок, баклажаны и перец.
Добавляем небольшое количество соли и 0,5 стак. питьевой воды.
Накрываем снова все крышкой и тушим еще 10 минут.
Не забывайте периодически перемешивать рагу.
Готовность блюда проверяем по картофелю: как только он будет готов, значит и все блюдо готово.
Перед тем как рагу выключать, попробуйте его на соль и перец и по необходимости добавьте. Готовое блюдо можно подавать к столу!

Видеорецепт

Я приглашаю вас посмотреть видеорецепт приготовления простого и очень вкусного блюда.

https://www.youtube.com/watch?v=rspjlRsXWRA&feature=youtu.beVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Кулинария.Быстро и Вкусно.Овощное рагу с фаршем.#Рагу. (https://www.youtube.com/watch?v=rspjlRsXWRA&feature=youtu.be)

Рецепты диетического рагу на разные времена года

Каждое время года организму требуется разный комплекс веществ. Осенью мы после лета уже заправились витаминами и минералами, поэтому тут думать лучше о вкусе и низкой калорийности. Весной и зимой, наоборот, на первое место выходит забота о сохранности витаминов при приготовлении. Желательно, чтобы рецепт содержал больше овощей с витаминами А, Е, С, Д, которых так не хватает в это время. Мы подобрали самые эффективные для здоровья рецепты овощного рагу с диетическим уклоном, чтобы его можно было готовить для всей семьи и одновременно тем, кто следит за своим весом. Прекрасно подойдет рагу из овощей в качестве диетического блюда большинства диет, ведь овощи, входящие в него, низкокалорийные.

Зимнее овощное диетическое рагу с курицей в духовке

Зимний рацион отличается недостатком витаминизированной пищи и избытком калорийных продуктов. Поэтому, готовя рагу из овощей, можно восполнить нехватку витаминов, а курица не оставит нас без белков. Они зимой очень нужны, ведь организм борется с холодом. Эта вкусная и питательная еда понравится даже детям, которые обычно не любят есть овощи. Зимний рецепт овощного диетического рагу с курицей надо готовить в духовке, выкладывая ингредиенты слоями. Время приготовления 1 ч 20 минут. Калорийность 220 килокалорий порция. Нам понадобятся:

Куриные бедрышки без кожи – 2 штуки.
Болгарский перец (красный или желтый) – 3 штуки.
Томаты – 1 большой очень спелый.
Морковь – 1 большая.
Лук репчатый – 1 штука.
Брюссельская капуста – 300 г.
Картофель – 4 штуки.

Очистите картофель, перец, морковь. Брюссельская капуста может использоваться в замороженном виде, только нужно ее разморозить перед приготовлением. Противень смажьте растительным маслом.

Выложите на него окорочка. В этом диетическом овощном рагу курицу можно выкладывать целиком или порезать на порционные куски, как показано на фото. Это по желанию.

Популярные статьи Томатный суп гаспачо

Итак, чтобы приготовить диетическое рагу, овощи порежьте кусочками или кружочками средней величины и выложите на куриное мясо в следующей последовательности:

Картофель кубиками, полосками или кругами.
Болгарский сладкий перец кольцами.
Лук колечками или полукольцами.
Томаты тонкими кружочками.
Морковь, натертую в крупную терку.
Брюссельскую капусту целыми кончанчиками.

Дальше можно делать по-разному. Если вы сидите на диете, посыпьте мелкой зеленью. Когда нет ограничений в калориях, посыпьте блюдо тертым сыром твердых сортов.

Если хочется угодить мужской половине семьи, перед сыром обмажьте поверхность майонезом, майонезным соусом или подсоленными сливками. Несмотря на это, блюдо останется низкокалорийным, добавив лишь 80 калорий к порции.

Рецепт полезного овощного рагу для диеты весной

Весной практически у всех бывает авитаминоз, поэтому наша задача – сделать еду максимально витаминизированной. Этот рецепт рагу рекомендует готовить в пароварке, мультиварке или просто кастрюле под крышкой, чтобы сохранить полезные вещества. Время готовки 30 минут на приготовление и 30 минут на огне. Нам понадобятся:

Картофель – 3 штуки.
Кабачок – 2 маленьких.
Морковь – 1 средняя.
Болгарский перец – 1 большой.
Маринованный огурчик – 1-2 шт.
Зелень – 30 г.
Зеленый лук – 25 г.
Томатная паста – 1 ст. л.

Вариант 5: Овощное рагу с капустой в мультиварке

Овощные блюда принято считать сезонными, но если вам заказали к ужину овощное рагу можно найти выход из положения – в рецепте используются преимущественно овощи длительного хранения. Сладкий перец можно использовать замороженным или заменить его и кетчуп пол-литровой баночкой лечо.

Ингредиенты:

морковь – три штучки;
половина среднего вилка капусты;
шесть картофелинок;
два сочных болгарских перца;
четыре небольшие луковицы;
шесть ложек томатного кетчупа без добавок;
подсолнечное, очищенное масло;
соль «Экстра», лаврушка и перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Вначале прижарим капусту. Тоненько нашинкуйте её и сложите в чашу, предварительно разогрев в ней четыре ложки масла. Готовим пока на программе «Выпечка», установив её на сорок минут.

Шаг 2:

За десять минут до остановки закладываем вымытые и нарезанные овощи: ломтики перца, полукольца лука и крупно натёртую морковь. Картофель, чтобы он сохранил вкус в готовом блюде, нарезаем дольками.

Шаг 3:

Добавленные овощи перемешиваем, заправляем специями, кладём кетчуп, солим и поливаем водой. По остановке предыдущей программы выбираем «Тушение», продолжительностью в час, готовим в закрытой мультиварке.

Рагу из свинины с картошкой и капустой

Это блюдо знакомо нам из детства и подойдет для обеда и ужина. Как только поспевали сочные овощи, у нас на столе уже стояло ароматное блюдо. Да и сейчас, как только начинают продавать спелые плоды, стараюсь приготовить вкусное рагу, моя семья просто в восторге от такого яства!

Нам понадобится:

Мякоть свиная (500гр.)
Картофель 200-300 гр.
Сало 100 гр.
Вода 300 мл.
Капуста 300 гр.
Лаврушка 3-4 листика.
Соль, перец.
Специи по желанию.
Морковь 2 шт.
Лук 2 шт.

Приготовление:

1. Приготовить сало, обмыть от соли, нарезать небольшими ломтиками. Положить в кастрюлю с толстым дном и томить на медленном огне до образования шкварок.

2. Помыть и просушить мясо. Нарезать желаемыми кусочками и добавить к салу. По желанию сало можно убрать.

3. Мясо жарить до образования легкой корочки, постоянно помешивая.

4. Приготовить овощи. Картошку порезать кубиками, капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, а морковку брусочками или кубиками. Можно потереть на терку.

5. Добавить к мясу капусту и лук с морковкой. Тушить пока капуста не уменьшится в размере.

6. После добавить картошку и воду, все посолить, добавить перец и остальные специи. Тушить на медленном огне до готовности.

Подавать горячим, можно украсить мелко рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Грибное рагу с говядиной

Кушанье восхитит гостей, покоряя нежностью, лёгкостью и приятной однородной текстурой.

Ингредиенты:

говядина – 535 г;
грибы – 324 г;
картошка – 227 г;
морковка – 75 г;
лук – 147 г;
томаты – 3 шт.;
соль, перец – по вкусу;
кукурузное масло – 105 мл.

Этапы готовки:

Ополоснуть мясо и порубить брусками. Пожарить на разогретом масле в мультиварке минут 11.
Лук покрошить, морковку натереть и высыпать к говядине. Обжаривать в течение 6 минут.
Грибы порубить пластами. Выложить в мультичашу и жарить 8 минут

Важно не передержать грибы.
Убрать кожицу у томата, мякоть порезать. Добавить к блюду вместе с солью, перцем и мультистаканом воды

Тушить минут 17.
Нарезать ломтиками картофель. Опустить в мультичашу, долить водички и томить ещё около 27-32 минут на среднем огне.

Готовое блюдо заправить сметаной, а сверху покрошить зелёный лук. Можно дополнить рагу укропным соусом или свежим козьим йогуртом.

Овощное рагу лучше готовить из свежих сезонных овощей, насыщенных большим количеством витаминов. Именно такое рагу выходит по-настоящему вкусным. Сочное и сытное кушанье поразит простотой готовки и отменным результатом.

Блюдо для летнего меню: мясо плюс ассорти из овощей

Это универсальное кушанье, в него можно класть практически все, что найдется в холодильнике. Нет кабачков? Берите баклажаны! Не хотите использовать картофель, так как в нем много крахмала? Смело исключайте его из списка ингредиентов. Блюдо все равно получится вкусным. Вот рецепт овощного рагу со свининой в мультиварке, который вы можете взять за основу, но никто не запрещает вам вносить в него свои поправки.

Ингредиенты:

свиная вырезка — 0,6 кг;
морковь — 1 штука;
картофель — 5 клубней;
кабачки — 2 штуки небольшого размера;
перец сладкий — 1 штука;
лук-репка — 1 головка;
чеснок — 2 зубка;
томат-паста — 2 стол. ложки;
соль;
растительное масло — 2 стол. ложки;
черный перец.

Приготовление:

Кусок свиной мякоти вымойте под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте мясо маленькими кубиками.
На дно мультиварочной чаши налейте подсолнечное (либо оливковое) масло.
Сложите в нее свинину.
Добавьте приправы, перец молотый, соль.
Запустите программу «Жарка» на 30 минут.
Обжарьте мясо, периодически помешивая его лопаткой.
Вымойте овощи.
Картофель, морковь, чеснок и лук очистите.
Если кабачки старые, снимите с них шкурку и вырежьте порченые места.
Луковицу и чесночные дольки нарежьте мелкими кусочками.
Через 20 минут от начала обжаривания бросьте к мясу лук и чеснок.
Морковь натрите на средней терке.
Когда лук немного подрумянится и появится аппетитный запах чесночка, положите в мультиварку морковную стружку.
Кабачки нарежьте небольшими кубиками.
Картофель также нарежьте в виде квадратных брусочков.
Положите поверх мяса картофель, а на него уложите слой кабачков.
В емкость прибора положите томатную пасту.
Приправьте блюдо специями, добавьте соль. Все аккуратно перемешайте.
Закройте крышку мультиварки. Активируйте режим «Тушение», установите время — 30 минут.
Через полчаса откройте крышку и проверьте готовность мяса. Если оно жесткое, то готовьте рагу еще 10-15 минут.
Подавайте блюдо со свежими овощами и зеленью.

Овощное рагу с кабачками в мультиварке

Кухонная техника и утварь: блендер или терка (по желанию), мультиварка, мультистакан, разделочная доска, мультиложка, нож, емкости.

Ингредиенты

Веточки петрушки	по вкусу
Веточки укропа	по вкусу
Кабачок	1-2 шт.
Капуста белокочанная	0,5 вилка
Картофель (средней величины)	5-6 шт.
Кипяченая или фильтрованная вода	1 мультист.
Лук	1-2 шт.
Морковь (небольшого размера)	1-2 шт.
Перец	по вкусу
Перец болгарский (желательно красный)	1-2 шт.
Сельдерей (по вкусу и желанию)	1 стебель
Масло подсолнечное	1-2 ст. л.
Соль	¾ ст. л.
Томаты	1-2 шт.

Рецепт приготовления пошагово

Полвилка капусты мелко нашинкуйте. Для удобства можно воспользоваться теркой или блендером.
Мелкими кубиками порежьте 1-2 штуки лука репчатого.
Очищенный кабачок в количестве 1 или 2 штуки также нарежьте кусочками небольшого размера.
Затем небольшими кубиками порежьте болгарский перец в количестве 1-2 штуки.
В чашу выключенной мультиварки налейте 1-2 столовые ложки рафинированного растительного масла и ровными слоями с помощью мультиложки выкладывайте порезанные лук, кабачок, болгарский перец и капусту.
Натрите на терке или порежьте ножом 1 или 2 моркови и отправляйте ее следующим слоем в мультиварку.
Кубиками нарежьте 1-2 помидора и тоже сформируйте слой в чаше.
Кубиками небольшого, но и не очень маленького размера нарежьте 5-6 штук картофеля и отправьте в мультиварку.
Перед тем, как влить 1 мультистакан воды, растворите в нем соль, перец и другие любые специи по вашему вкусу. Когда соль полностью растворится, залейте рассолом овощи.
После того, как все будет готово, на мультиварке закройте крышку и в режиме «Тушение» установите время 90 минут.
По прошествии установленного времени измельчите зелень и посыпьте тушенные овощи, затем тщательно все перемешайте и подавайте к столу.

Видеорецепт приготовления овощного рагу с кабачками в мультиварке

А чтобы у вас совсем не возникало вопросов, как приготовить рагу с капустой и кабачками, посмотрите видеоролик, приведенный ниже.

https://www.youtube.com/watch?v=N6rPQema7ZoVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ВКУСНОЕ ОВОЩНОЕ РАГУ В МУЛЬТИВАРКЕ, ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ОВОЩИ #РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО РАГУ (https://www.youtube.com/watch?v=N6rPQema7Zo)

Советы и рекомендации по приготовлению

Овощное рагу с кабачками можно делать с любым овощным набором, который имеется в вашем холодильнике. Единственное, что нежелательно добавлять – это свеклу.
Это блюдо можно готовить не только летом, но и зимой, если вы предварительно заморозите все необходимые овощи в их сезон.
Если у вас нет мультиварки, то можете тушить овощное рагу в духовке, оно получится такое же сочное, вкусное и полезное.

Видео: вкусные фрикадельки с подливкой

Фрикадельки – небольшие мясные шарики, сделанные из фарша (например, ). Их можно просто отварить, можно обжарить на растительном масле, а можно и приготовить на пару. В этой статье мы вам расскажем, как приготовить фрикадельки в мультиварке. Ведь в этой кухонной помощнице они получаются особенно нежными и сочными.

Фрикадельки с подливкой в мультиварке

Ингредиенты:

свинина (мякоть) – 0,5 кг;
лук – 1 шт.;
батон – 2 кусочка;
яйца – 1 шт.;
растительное масло – 1 ст. ложка;
вода – 150 мл;
томатная паста – 20 г;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
сахар – 10 г;
сметана – 20 г;
морковь (средняя) – 1 шт.

Приготовление

Сначала лук нарезаем мелкими кубиками. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и в режиме «Выпечка» обжариваем его 7 минут. Тем временем пропускаем мясо через мясорубку, так же поступаем и с батоном, предварительно вымоченным в молоке и отжатым. Теперь лук перекладываем в глубокую миску, добавляем фарш, яйцо, соль, перец и все хорошенько перемешиваем. Из полученной массы формируем небольшие шарики и отправляем их в кастрюльку мультиварки. В отдельной емкости перемешиваем сметану и томатную пасту, добавляем горячую воду (можно и кипяток), натертую на крупной терке морковь, соль и перец, все хорошо вымешиваем. Заливаем полученной смесью фрикадельки и в режиме «Тушение» готовим 60 минут. На этом приготовление фрикаделек с подливой в мультиварке окончено.

По сути, параллельно можно приготовить и гарнир. Очень вкусными получаются фрикадельки с картошкой в мультиварке. Чтобы приготовить такую вкуснятину, достаточно просто в кастрюлю с фрикадельками уложить несколько нарезанных картофелин (примерно 5-6 шт.) и залить подливой, только в таком случае подливы нужно взять побольше, чтобы и фрикадельки и картофель были покрыты ею.

Рецепт фрикаделек в мультиварке

Ингредиенты:

мясо – 0,5 кг;
яйца – 1 шт.;
рис – 100 г;
лук (некрупный) – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
томатная паста – 30 г;
сметана – 30 г;
мука – 20 г;
соль, черный перец – по вкусу;
растительное масло – 30 мл.

Приготовление

Рис промываем и отвариваем до полуготовности. А тем временем готовим фарш: промытое и обсушенное мясо пропускаем с луком (1 шт.) через мясорубку. Готовый рис добавляем в фарш, туда же вбиваем 1 яйцо. Соль, перец добавляем по вкусу, все хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки. Вторую луковицу меленько нарезаем, морковь трем на терке. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем овощи и в режиме «Жарка» готовим 10 минут, потом добавляем муку, хорошенько перемешиваем и жарим до получения золотистого цвета. Затем добавляем сметану и томатную пасту, все еще раз вымешиваем. Теперь полученную зажарку перекладываем в тарелку, а в мультиварку укладываем фрикадельки. Покрываем их зажаркой и заливаем кипятком так, чтобы шарики были полностью покрыты. В мультиварке в режиме «Тушение» фрикадельки с рисом готовим 45 минут.

Фрикадельки в мультиварке на пару

Ингредиенты:

фарш – 0,5 кг;
лук – 1 шт.;
сметана – 20 г;
соль, специи – по вкусу;
вода – 4 мультистакана.

Приготовление

Предварительно очищенный лук пропускаем через мясорубку и добавляем его в мясной фарш, туда же добавляем сметану, соль, перец, также можете положить свои любимые специи. Все хорошенько перемешиваем и руками, смоченными водой, формируем фрикадельки. Перекладываем их в поддон мультиварки, который предназначен для варки на пару. В кастрюлю мультиварки вливаем горячую воду, сверху ставим поддон, устанавливаем режим «Готовка на пару» и время приготовления 50 минут. После можете доставить ваши мясные шарики и наслаждаться. Когда же вам захочется попробовать другой рецепт, то попробуйте приготовить .

Порций: 6 Время готовки: 1 час 10 минут

С добавлением капусты в мультиварке

С помощью мультиварки блюдо можно запрограммировать и заложить все продукты к ужину ещё с утра. Среди ингредиентов нет скоропортящихся компонентов, и вам не нужно волноваться за конечный результат.

Ингредиенты:

капуста кольраби – 326 г;
кабачок – 290 г;
баклажан – 239 г;
томаты – 2 шт.;
лук – 81 г;
морковка – 79 г;
перец – 1 шт.;
льняное масло – 82 мл;
соль, перец порошковый – по вкусу.

Этапы готовки:

Порубить капусту. Уложить её в мультичашу с маслицем.
Порубить кабачок, баклажан крупными дольками, перец брусками, а луковицу полуколечками. Морковку потереть тёрке. Уложить всё в мультиварку.
Убрать кожицу у томатов и крупно покрошить мякоть с косточками. Забросить в чашу. Налить стакан ледяной воды. Посолить и поперчить. Поставить режим «Тушение» на 24-32 минуты.

Из сока от овощей, который останется после готовки, можно сделать тёплую подливку или кремообразный соус, добавив туда просеянной муки и ещё немного потушив.