Тушеная капуста с фасолью в мультиварке

Рецепт 4:как вкусно потушить молодую свежую капусту (с фото)

Мы расскажем простой рецепт приготовления тушенной капусты в томатной пасте с добавлением моркови. Мы будем тушить белокачанную капусту, время приготовления – 40 минут. Если вы будете тушить молодую капусту, то время приготовления сократится примерно на 10 минут, так как молодая капуста готовится быстрее. Мы даем базовый рецепт тушенной свежей капусты, вы при желании можете добавить в капусту порезанную колбаску, сосиски или кусочки куриного филе.

• белокочанная капуста — небольшой качан;
• 1-2 моркови;
• томатная паста — 2-3 столовые ложки;
• подсолнечное масло — 30 мл;
• соль — чайная ложка;
• лавровый лист — 2-3 листка.

Первым делом необходимо нашинковать капусту. Делать это лучше ножом, а не в комбайне или при помощи терки. Только вручную возможно красиво и тонко нарезать капусту. Нашинкованную капусту слегка мнем руками для того, чтобы она стала мягче и пустила сок.
Морковку следует очистить, отрезать основание. Очищенную морковь следует натереть на крупной терке.
Добавляем морковь к капусте.
Тушить капусту будем в сковороде. Для этого потребуется сковорода с достаточно высокими бортиками, чтобы капуста в процессе обжарки и перемешивания не выпадала из сковороды.
В сковороду наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем капусту с морковкой. Добавляем два-три лавровых листка для аромата и пикантности вкуса.
Обжариваем капусту первые пять минут на сильном огне, помешивая лопаткой каждые 20-30 секунд, иначе капуста начнет подгорать. Спустя несколько минут капуста с морковкой станут значительно мягче. Добавляем соль и тщательно перемешиваем содержимое сковороды.
Далее следует добавить в капусту томатную пасту. Для этого в чашке воды размешаем две столовые ложки томатной пасты. Затем выльем воду с пастой прямо в сковороду с капустой.
Накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить капусту на малом огне около 15 минут (не забываем периодически перемешивать). Следует контролировать количество жидкости в капусте. Когда основная часть воды испарится — капуста готова. Выключаем огонь и перекладываем тушеную капусту в салатник. К сведенью: в процессе жарки и тушения капуста умнется и уменьшится в объеме примерно в два раза.

Тушеная капуста — вариация с рисом

Это сытное и вкусное блюдо порадует всех любителей овощей и риса. Гарнир получается простым, но при этом аппетитным и очень ароматным благодаря специям. Он идеально подходит для вегетарианского меню, разгрузочного дня или для подачи с мясом.

Ингредиенты:

• Капуста среднего размера – 1 шт.;
• Помидор – 3 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Рис сырой – ½ ст.;
• Растительное масло – для жарки;
• Специи – тимьян, базилик, соль, молотый перец;
• Зелень – петрушка, укроп.

Как готовим:

1. Подготавливаем овощи и рис к приготовлению. Свежие помидоры вполне можно заменить томатной пастой. Шинкуем капусту и складываем в глубокую миску.
2. Режем помидоры и лук мелкими кубиками. В сковородку наливаем 1 стакан воды и выкладываем капусту. Тушим 10 минут под крышкой, периодически перемешивая. В отдельной сковороде обжариваем лук, затем кладем помидоры, базилик и тимьян. Тушим в течение 5 минут.
3. Промываем рисовую крупу и отправляем ее в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варим 15 минут на среднем огне. Готовый рис промываем холодной водой и выкладываем общую сковороду. Следом высыпаем обжаренную овощную смесь.
4. Измельчаем зелень и отправляем туда же. Перчим, солим и хорошо перемешиваем, чтобы все компоненты соединились. Блюдо готово, его сразу же можно подавать к столу.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Тушеная капуста с мясом, приготовленная в мультиварке — очень аппетитное и сытное блюдо. Оно готовится из любого свежего мяса. Из овощей обязательно должны присутствовать лучок и морковка. В первую очередь следует обжарить мясо в режиме «Жарка» или «Выпечка». Молодую капусту нарезайте крупно, а зрелый кочан мелко.

Ингредиенты:

• килограмм капусты;
• пол кило свеженького мяса;
• одна головка лука;
• морковка — 1 шт.;
• томатный соус — 2 ст. ложек;
• вода — 100 мл;
• растительное масло для жарки;
• соль — на вкус;
• молотый черный перец.

Процесс приготовления:

1. Промойте мясо. Порежьте средними кусками и обжарьте в программе «Жарка» или «Выпечка» до румяной корочки.
2. Очистите луковицу и морковь. Нарежьте овощи средними ломтиками и добавьте к обжаренному мясу.
3. Обжарьте все продукты еще несколько минут.
4. Добавьте томат. Посолите и поперчите. Положите лист лавра.
5. Все продукты залейте водой.
6. В самом конце погрузите в мультиварку нарезанную капусту.
7. Переключите мультиварку на программу «Тушение» и оставьте на 60 минут.

Тушенную капусту посыпьте укропом и подавайте к столу со свежими огурцами или помидорами.

Бигус из квашеной капусты. Классический рецепт бигуса

Ингредиенты:

• свежая белокочанная капуста – 600 г;
• квашеная капуста – 400 г;
• мясо (свинина) – 500 г;
• копчёные ребрышки – 200 г (по желанию);
• чернослив без косточек – 70 г;
• жир животного происхождения (или растительное масло) – для обжарки;
• сухое вино (или вода) – 150-200 мл;
• репчатый лук – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• томатная паста – 40 г (не обязательно);
• лавровый лист – 3 штуки;
• душистый перец – 3 горошины;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Ребрышки (будет использована только мякоть без костей) можно заменить другими аналогичными копченостями или добавить на 20-30 г больше чернослива. Вместо жира для обжарки подойдет и растительное масло, но вкус будет не таким насыщенным. Состав приправ и специй можно менять по своему усмотрению.

Натуральное сухое вино обогащает аромат и вкус. Зачастую используются красные сорта минимальной кислотности. Белые вина слишком кислые, их можно сочетать с куриным мясом, но перед этим следует вымочить квашеную капусту в воде, чтобы снизить кислотность. Вино не является обязательным ингредиентом бигуса и легко заменяется обычной водой.

Технология приготовления

1. Мясо нарезать кусочками 5-7 см, можно вместе с жировыми прослойками.

2. Разогреть жир или растительное масло в кастрюле с толстым дном, сотейнике, казане (предпочтительно) или чаше мультиварки. Обжарить мясо на среднем огне до полного испарения жидкости и легкого румянца.

3. Лук нарезать четвертинками колец, морковь натереть на крупной терке, свежую капусту – нашинковать средними кусочками, главное не очень мелко, иначе бигус слишком сильно разварится. Капусту слегка помять, чтобы она пустила сок.

4. Добавить к мясу лук и морковь, обжаривать на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

5. Рёбрышки разрезать на полоски, затем срезать из костей мясо и разделить его на кусочки. Если используются другие копчености, подготовить их таким же способом. Мясо должно быть без костей.

6. Добавить к поджаренным овощам мясо из копчёных ребрышек и томатную пасту, слегка посолить, влить вино или воду (жидкость должна быть на одном уровне с овощами), перемешать. Протушить 5 минут с открытой крышкой.

7. Добавить свежую и квашенную капусту (предварительно отжать до суха). Перемешать, плотно накрыть крышкой, тушить на медленном огне 40 минут, периодически помешивая.

Внимание! Если квашеная капуста очень кислая или в рецепте используется белое сухое вино, следует предварительно вымочить капусту в холодной воде 60-90 минут, после чего отжать. 8. Залить чернослив горечей водой, оставить на 3-5 минут, затем достать и обсушить бумажными полотенцами

Добавить чернослив в бигус. Сухофрукты на части не разрезать, иначе мякоть разварится и превратится в кашу

Залить чернослив горечей водой, оставить на 3-5 минут, затем достать и обсушить бумажными полотенцами. Добавить чернослив в бигус. Сухофрукты на части не разрезать, иначе мякоть разварится и превратится в кашу

8. Залить чернослив горечей водой, оставить на 3-5 минут, затем достать и обсушить бумажными полотенцами. Добавить чернослив в бигус. Сухофрукты на части не разрезать, иначе мякоть разварится и превратится в кашу.

9. Внести лавровый лист, душистый перец горошком, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

10. Накрыть крышкой, тушить на слабом огне 20 минут.

11. Готовый бигус разделить на порции и подать к столу горячим со свежим хлебом. Считается, что блюдо в полной мере раскрывает свой вкус только на следующий день, когда настоится под закрытой крышкой.

Бигус со свининой

Интересно, что при разогревании бигус минимально теряет во вкусе и аромате, поэтому его готовят большими партиями и замораживают.

Тушеная капуста (простой вегетарианский вариант)

Продукты:

• капуста, небольшой вилок
• морковка, одна штука
• две средних луковицы
• 3 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
• 250 гр (стакан) воды;
• соль, перец по вкусу

Рецепт:

• Капусту мелко шинкуем, складываем в чашу мульти
• Туда же, в чашу, режем лук полукольцами, режем или трем на крупной терке морковь
• Добавляем соль, перец, томатную пасту. Наливаем стакан кипяченой или очищенной через фильтр воды
• Ставим блюдо в режим «тушение», закрываем крышкой и готовим 60 минут.

Хорошо будет использовать пару чайных ложек растительного масла в чашу мультиварки, перд закладкой продуктов.

Также вы можете несколько 2-3 раза в процессе приготовления помешать продукт — это придаст блюду большую однородность.

Из специй к тушеной в мультиварке капусте отлично подойдут петрушка и укроп. Также хороший оттенок вкуса блюду придаст корень сельдерея — его нужно настрогать тонкими брусочками или полосочками, и положить сразу в тушение. Грамм 50 будет достаточно.

Тушеная капуста в мультиварке является отличным блюдом на скорую руку. Ее готовить легко и просто. Вся работа доверяется нашей любимой помощнице мультиварке. В ней блюда готовятся качественно, вкусно, полезно. Капуста сама по себе – продукт очень ценный по своему составу и полезным качествам. А если ее приготовить в мультиварке, то она сохраняет в себе много полезного.

Капуста белокочанная очень полезна благодаря наличию в составе белка, сахаров, клетчатки, а также витаминов и минеральных веществ. В капусте содержатся витамины группы В, витамин С, К, РР, а также каротин. Из минералов стоит отметить наличие в составе калия, кальция, магния, железа, натрия, серы, фосфора, а также цинка, алюминия, меди, йода, марганца.

Существует мнение ученых из Канады, которые утверждают, что витамин С в капусте после тепловой обработки сохраняется. Все дело в особой форме аскорбиновой кислоты, которая при кипячении усиливает свои полезные свойства.

Капуста полезна больным сахарным диабетом из-за минимального содержания углеводов. Также ее стоит употреблять при сбоях с работы кишечника. Благодаря клетчатке, блюда из капусты способствуют выведению шлаков из организма, очищению его от всевозможных токсических веществ.

Белокочанная капуста – незаменимый продукт в рационе человека. Лишь для некоторых людей он может быть вреден. В этот список входят люди с острыми заболеваниями поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта. Также капуста белокочанная противопоказана при повышенной перистальтике кишечника и остром энтероколите.

Ну а тем, кто может позволить себе полакомиться вкусной тушеной капустой, я предлагаю приготовить ее в мультиварке. Блюдо простое, любимое многими гурманами. Такая капуста идеально подойдет для вкусных пирожков или пирогов.

Тушеная капуста в мультиварке – простой классический рецепт

Самый легкий вариант тушения капусты на гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Возьмите:

• Белокочанная капуста – 1 кг.
• Луковка.
• Морковка – парочка.
• Томатная паста – 2 большие ложки.
• Масло, перец, соль.

Как потушить:

Покрошите кочан любой нарезкой – соломкой или кусочками.

Крупно потрите морковку, лук порубите мелким кубиком.

Плесните в чашу масло, поставьте режим «Жарка» или «Выпечка», если нужного у вашей скороварки не имеется. Забросьте луковую нарезку, спустя пару минут выложите морковь. Обжаривайте овощи, пока не станут красивого цвета. На это уйдет примерно 5-7 минут. Не забывайте, что овощи необходимо помешивать.

Добавьте в чашу капустную нарезку, переведите режим на «Тушение». Перемешайте компоненты, закройте крышку. Установите таймер на 40 минут – это общее время тушения.

Спустя 20 минут с начала приготовления добавьте томат, посолите, попробуйте на вкус. При желании допустимо подсыпать чуть-чуть сахара. Обязательно плесните чуток вода.

Продолжайте тушить блюдо еще 15 минут.

Поперчите блюдо, вновь хорошенько перемешайте, и закончите тушение.

Приготовление тушеной капусты в мультиварке Редмонд

Приготовление мяса:

• Промойте всё мясо холодной водой и нарежьте на небольшие кубики. Помните, чем меньше кусочки, тем быстрее приготовится наше блюдо!
• В мультиварочную чашу налейте масло и выложите туда всё мясо. Присыпьте его 1 чайной ложкой соли. Так же добавьте сюда ваши любимые приправы, но не забывайте, что в них так же содержится соль!
• Включаем мультиварку и выставляем режим жарки на 10 минут.
• Наше мясо хорошо прожарилось и теперь его следует залить водичкой. Жидкости нам потребуется ровно столько, чтобы она закрывала полностью мясо. Ведь мы учитываем тот фактор, что капуста – это сочный овощ!
• В этом же режиме жарки вам стоит «поварить» не больше 20 минут. Пока наше мясо готовится, мы будем подготавливать овощи.

Приготовление овощей:

• С капусты снимите все верхние листы и промойте её прохладной водой.
• Конечно, вы можете измельчить этот овощ при помощи комбайна, но если его нет, то нашинкуйте капусту мелкой соломкой. Положите в миску.
• Натрите очищенную морковь на крупной тёрке и добавьте к капусте, положив в эту же ёмкость соль (1 ч.л.).
• Теперь вам обязательно нужно помять овощи, «добывая сок». Если вы этого не сделаете, то ваша тушеная капуста получится очень жёсткой!

Последний этап:

Теперь заключительный этап приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке Редмонд. Выкладываем овощи к мясу. Теперь вам следует учитывать время приготовление того мясо которое вы выбрали. Следуйте этим расчётам:

• Говядина – 2 часа.
• Курица – 1 час.
• Свинина – 1,5 часа.

Закрываем нашу мультиварку и нажимаем на режим «Тушение». Выставляем время в соответствии с видом мяса.

Тушёная капуста в мультиварке Redmond готова, теперь вам следует подать это блюдо горячим и не забывать про зелень для пикантности и украшения!

Процесс приготовления капусты в мультиварке занимает минимум времени и получается невероятно вкусным.

• 900 гр. капусты;
• 200 гр. моркови;
• крупного размера луковица;
• 1 ч. ложка сахара;
• пара столовых ложек масла.

Приготовление

1. Нарезаем капусту тонкой соломкой.
2. Крупно натираем морковь.
3. Лук нарезаем на кубики среднего размера.
4. В емкость выливаем масло и выбираем режим «Жарка». Если такого режима нет, то можно выбрать режим «Выпечка».
5. Отправляем туда лук и немного обжариваем.
6. Следом идёт морковь. Обжариваем её постоянно помешивая не более пяти минут.
7. Выбираем программу «Тушение» и добавляем ко всем овощам капусту.
8. Закрываем крышку и готовим в течение получаса, периодически открывая крышку и перемешивая.
9. За несколько минут до выключения добавляем томатную пасту и сахар. Также не забываем посолить и поперчить.

Как потушить капусту с консервированной красной фасолью в мультиварке:

Нашинкуем капусту. Почистим и порежем кубиками репчатый лук. Начистим и натрем на крупной терке морковь.

Устанавливаем в мультиварке программу «выпечка» на 30 минут. Наливаем в кастрюльку подсолнечное масло и закидываем туда лук с морковкой. Обжариваем под закрытой крышкой десять минут.

Добавляем томатную пасту.

Хорошенько перемешиваем.

Добавляем нашинкованную капусту, соль, специи и опять перемешиваем. И готовим оставшиеся 20 минут в этом же режиме.

Из консервированной фасоли выльем жидкость и добавим в мультиварку, все смешиваем.

Готовим капусту с фасолью в мультиварке в режиме «тушения» в течение одного часа.

После сигнала тушеная капуста в мультиварке
готова! Накладываем в тарелки и зовем домочадцев ужинать. Приятного аппетита!

Красная консервированная фасоль прекрасно дополняет капусту. Блюдо можно подавать и как основное, и как гарнир к .

5

• Нам понадобится:
• 1 ст. фасоли
• 1 ст. воды
• 500 г белокачанной капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 сладкий перец (по желанию)
• 2стол. лож. томатной пасты
• соль, перец
• растительное масло

Пошаговое описание рецепта

1. Налить в чашу мультиварки растительное масло. Включить режим выпечка/быстрое приготовление/жарка. По очереди нарезать лук, морковь, капусту и засыпать в мультиварку. По желанию добавить сладкий перец.

2. Все перемешать и готовить минут 10.

3. Фасоль надо предварительно замочить на ночь. Можно взять консервированную фасоль, тогда замачивать не надо и время приготовления сократится. Добавить фасоль в чашу мультиварки, влить стакан кипятка. Если хотите не сильно жидкую капусту, то воды можно брать меньше. Включить режим Тушение на 2 часа.

4. За час до конца приготовления добавить соль, перец, томатную пасту и перемешать.

5. Подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Правильное питание способствует насыщению организма витаминами, минералами и дает ему все, в чем он нуждается. Здоровая пища утоляет голод, но не приводит к перееданию. Полезные диетические блюда получаются из капусты с фасолью.

Овощи – богатый источник клетчатки и полезных микроэлементов. Их употребление активизирует обмен веществ, способствует похудению, оздоровлению.
Одновременно улучшается перистальтика кишечника.

Рецепты блюд из фасоли в мультиварке

Тушеная фасоль получается более вкусной, чем отварная. Но если правильно отварить бобовые, еще и м мясом, то получится не менее вкусно. На самом деле рецептов блюд из фасоли в мультиварке большое количество. Можно даже приготовить суп из фасоли, этот рецепт тоже будет подробно рассмотрен в этой статье. В общем, меньше разговоров – больше дела, давайте научимся готовить разные блюда из фасоли в мультиварке.

Простой и вкусный рецепт – как варить красную фасоль в мультиварке

Красная фасоль наиболее распространена среди других. В этом рецепте будем готовить вкусную красную фасоль с курицей в мультиварке. Рекомендую использовать быстро варящийся сорт бобовых, с ним гораздо меньше мороки и проблем, хоть и менее вкусный. Если же решили использовать обычную фасоль, то обязательно замочите главный ингредиент на ночь. В любом случае на упаковке написана инструкция по замачиванию, следуйте этому порядку действий. А теперь давайте приступать к готовке блюда.

Ингредиенты

• около килограмма курицы;
• 310 мл фасоли;
• 2 сладких перца;
• лук;
• 2 зуба чеснока;
• 30-40 г сметаны;
• 40-50 г кетчупа;
• 210 мл горячей водички;
• растительное масло для обжарки;
• соль, специи по вкусу.

1. Отварить фасоль до полуготовности в мультиварке, при необходимости предварительно замочить.
2. Помыть мультиварку, воду слить, а бобовые переложить в отдельную емкость.
3. Смазать контейнер электроприбора раст.маслом, обжарить лук и чеснок.
4. Добавить к овощам курочку и обжаривать мясо около 9 минут.
5. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать, залить кипятком.
6. Тушить в течение одного часа.
7. Дать постоять блюду в режиме «Подогрев» в течение 9 минут.

Белая фасоль с овощами в мультиварке

Фасоль с овощами в мультиварке получается вкусной и очень полезной. Готовить блюдо можно не только из белого сорта, но и из красного, и даже из такого сорта, как спаржевая фасоль. Кроме главного ингредиента понадобятся 410 г цукини, морковь, пол кило капусты, кетчуп, лук, картошка и болгарский перчик, не забываем про специи. Обжарить лук и морковку, затем добавить соус, затем фасоль и остальные ингредиенты. Залить блюдо кипятком и тушить на протяжение полутора часов. Приятного аппетита!

Фасоль с мясом в мультиварке в домашних условиях

Фасоль с мясом получается особенно вкусной. Больше всего нравится баранина с фасолью в мультиварке, еще неплохо сочетается индейка. Для вкуса можно использовать кетчуп, лук, морковь, чеснок, а также приправы. Мясо, как и овощи, желательно обжарить, остальное делать по инструкции, как в случае с курицей. То есть смешать ингредиенты в мультиварке и тушить течение 60-90 минут.

Стручковая фасоль в томатном соусе в мультиварке

Стручковая фасоль получается вкуснее, если ее не просто отварить, а приготовить в томатном соусе в мультиварке. Для вкуса блюдо можно дополнить мясом, лучше курицей. В этом рецепте фасоль следует обжарить вместе с луком. Затем добавить томатную пасту и обжаривать овощи еще 10-15 минут. Томатный соус можно заменить сметаной, получится не менее вкусно, но более калорийно.

Рецепт с зеленью и соусом из помидоров

Помидоры можно почистить от кожицы и измельчить блендером, а можно добавить на обжарку к стручковой фасоли, предварительно измельчить. Чтобы сильно не мучиться с томатами, можно заменить томатным соусом или пастой. Зелень всегда считается украшением любого блюда, поэтому ею следует посыпать фасоль с мясом перед тем, как подать к столу. Кстати, с фасолью лучше сочетается курица или баранина.

Суп с фасолью, приготовленный в мультиварке

Суп с фасолью в мультиварке приготовить просто, но так как требуется большое количество ингредиентов, об этом придется много писать. Чтобы сэкономить ваше время, предлагаю посмотреть видео, как приготовить суп с фасолью в мультиварке. Автор подробно рассказывает и показывает, как это сделать, чтобы получилось вкусно. Приятного просмотра!

В качестве основы для этого рецепта можно взять блюдо с курицей. К тому рецепту следует добавить 60-70 г орехов, кинзу, кориандр, уцхо-сунели, сок лимона или другие специи на свой вкус. Орехи следует добавлять ближе к концу программы приготовления, а специи добавлять перед тем, как залить блюдо кипятком. Обязательно хорошо перемешать все компоненты, чтобы приправа равномерно распределилась. Все остальное оставить, как и в том рецепте.

Технологический процесс

Грибы у нас подготовлены. Лесные — отварены и промыты. А если это шампиньоны, то они промыты и нарезаны. Пока оставим грибной компонент в покое, в отдельной чашке.

Капусту ополоснем под холодной водой. Удалим излишки влаги. Нашинкуем овощ, причем сделаем это как угодно.

Морковь и лук тоже очистим и измельчим согласно своим предпочтениям.

Если используете сладкий перец, то его тоже необходимо ополоснуть в прохладной воде. Теперь срезаем плодоножку. Удаляем семена и режем стручок кубиками, полосками или кольцами.

Включив мультиварку в сеть на режиме «Жарка», нальем постное масло в чашу и дождемся, когда оно нагреется. Обжарим до золотистости лук и морковку. Периодически нужно помешивать ингредиенты для более равномерного приготовления. Как только лук и морковь приобретут чуть заметную золотистость, отправим к ним нарезанный перец. Жарим овощи еще минуты три.

Добавляем грибы. Не забываем о перемешивании. Если нужно, можно добавить еще масла. Но не перестарайтесь. Подсолим грибы с овощами. Готовим 10 минут.

Пришло время капусты. Ее выкладываем в чашу мультиварки полностью. Накрываем крышку на три минуты — капуста значительно уменьшается в объеме.

Теперь выключаем «Жарку». Ворошим компоненты блюда с помощью лопатки. Пробуем на соль и приправы. Если нужно, добавляем их дополнительно. Если вам показалось, что капуста несколько суховата, допускается влить в чашу половину стакана кипятка.

А теперь накроем крышку. Выставим режим «Тушение» на час-полтора. Спустя заданное время тушенная с грибами капуста готова.

Цветная капуста с курицей в мультиварке — быстрый и вкусный рецепт

Изюминка блюда в сметане, которая отлично подчеркивает вкус овоща, делая его еще нежнее.

Состав:

• Цветная капуста – 0,5 кг.
• Куриная грудка – 0,5 кг.
• Лук – головка.
• Сметана – 2 большие ложки.
• Смесь перцев, масло, соль.

Как потушить:

1. Нарежьте полукольцами головку лука. Поделите куриное филе брусочками. Капусту разберите на соцветия.
2. Сложите подготовленные компоненты в чашу скороварки.
3. Поперчите, подсолите, влейте сметану. Хорошо размешайте.
4. Если в хозяйстве найдется бульонный куриный кубик раскрошите и добавьте, не испортит, но учитывайте его при добавлении соли.
5. Закройте крышку гаджета, поставьте на режим «Тушение». Включите на 20 минут.

Вкусно и полезно – как потушить капусту в духовке

Готовить тушеную капусту в духовке – проще простого. Нужно лишь измельчить продукты, выложить их в форму и отправить запекаться. Готовое блюдо получится очень аппетитным и в меру сочным. Но главное, не придется стоять у плиты и следить за процессом.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 кг;
• Квашеная капуста – 150 г;
• Свинина – 1 кг;
• Лук – 2 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Растительное масло – 8 ст. л.;
• Сухой чеснок, перец, соль – по вкусу;
• Томатный сок – 3 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, как на гуляш. Очищаем луковицу от шелухи и режем кольцами. Немного присаливаем и жмем руками.
2. Отправляем лук к мясу. Добавляем немного соли, томатный сок и сухой чеснок. Перемешиваем и отставляем в сторону для маринования.
3. В это время шинкуем свежую капусту, слегка присаливаем и жмем руками. Морковь натираем на крупной терке. Режем крупными кусками болгарский перец. Отправляем продукты к мясу. Туда же высыпаем квашеную капусту и перемешиваем.
4. Противень хорошо смазываем растительным маслом, выкладываем массу ровным слоем, накрываем фольгой и запекаем в духовом шкафу 1 час. При желании за это время можно сварить макароны, кашу или картофель, чтобы получился полноценный ужин.

Тушёная капуста с фасолью

Ингредиенты для «Тушёная капуста с фасолью»:

• Лук репчатый — 1 шт;
• Фасоль (ТМ «Мистраль») — 4 ст. л.;
• Морковь — 1 шт;
• Капуста белокочанная / Капустa (1/4 кочана);
• Сметана — 2 ст. л.;
• Масло оливковое — 3 ст. л.;
• Соль (по вкусу);
• Базилик (по вкусу);
• Чеснок — 2 зуб.;
• Перец черный (по вкусу).

Рецепт «Тушёная капуста с фасолью»:

На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем полукольца репчатого лука 1-2 минуты.

К луку добавляем тертую на крупной терке морковь.

Капусту мелко нашинковать и добавить в сковороду.

Добавляем соль, черный молотый перец и базилик по вкусу. Чеснок порезать на кусочки и добавить к овощам. Перемешиваем накрываем крышкой и тушим до мягкости овощей. Если овощи начнут подгорать, то добавляем немного воды.

Понадобится отварная фасоль. У меня красная фасоль ТМ «Мистраль».

Добавляем сметану за 10 минут до готовности и тушим.

За 5 минут до готовности добавляем отварную красную фасоль.
Готовое блюдо подаем в горячем виде к столу, можно подавать в сковороде.
Приятного аппетита!

Данное блюдо полезно тем, что в него входит фасоль, которая богата необходимым для человеческого организма белком. Помимо этого фасоль обладает успокаивающими свойствами, то есть блюда из нее оказывают положительное влияние на нервную систему.
Капуста насыщает блюдо аскорбиновой кислотой, серой, магнием и фосфором. Содержащийся калий и в фасоли и в капусте поддерживает работу мышц сердца. Витамином А богата морковь, а вместе со сметаной его усвояемость значительно увеличивается.

Как приготовить тушеную капусту с мясом

Чаще всего тушеную капусту готовят со свининой, но можно также приготовить и с говядиной. Второе блюдо на обед получается очень вкусным и сытным.  Белокачанку берут свежую или квашенную. В любой семье время от времени готовится такое кушанье и вся семья с удовольствием встречает трапезу. Давайте и мы узнаем, как правильно сделать блюдо по этому рецепту!

Возьмем для рецепта:

• Капуста – 500 г
• Свинина – 300 г
• Морковь – 2 шт
• Лук – 0,5 луковицы
• Соль, специи – по вкусу
• Томатная паста – 2 ст.л

Приготовление:

1. Сначала подготовим наши овощи. Мелко порубим репчатый лук. Натрем на крупной терке морковку. Нашинкуем на овощерезке белокачанку тонкой соломкой и сложим ее в отдельную миску.

2. Теперь посолим капусту и как следует помнем ее руками, чтобы она пустила сок.

3. Переходим к нашему мясу. Свинину промоем и порежем небольшими кусочками. Разогреем сковородку, нальем немного растительного масла и обжарим мясо со всех сторон до беловатого цвета.

4. И вновь через 5 минут снимаем крышку. Добавляем чайную ложечку соли и на кончике чайной ложке черного молотого перца. Все перемешиваем.

5. Добавляем чуть больше половины стакана воды. Закрываем крышкой и оставляем тушиться мясо на 10 минут.

6. Теперь пора добавлять к мясу нашинкованную капусту. Хорошо ее перемешиваем и вновь под крышкой тушим на небольшом огне до готовности.

7. Через 10 минут проверяем на соль. Если надо, немного досаливаем. Смотрим, сколько капуста пустила сока. Если маловато, можно добавить полстакана воды. Если, как у нас, сока много, то добавлять воду не надо.

Также добавляем к капусте половину чайной ложечки сушеного чеснока и столько же приправы хмели-сунели и 2 столовые ложки томатной пасты. Все хорошо перемешиваем.

8. Остается потушить капусту еще некоторое время, примерно 10-15 минут вместе с томатной пастой и наше блюдо будет готово.

9. После того, как огонь выключим, надо дать постоять кушанью в течение 15 минут и можно подавать на стол.

Блюдо получается на славу. Мясо сочное, пропитанное овощными соками. Ароматная, нежная капуста всем наверняка очень понравится. Приготовьте это яство и порадуйте семью вкуснейшим обедом. Всем приятного аппетита!