Вареники с творогом

10 идей, как приготовить начинку для вареников с творогом

Начинку для вареников из творога можно приготовить совершенно по-разному. Когда задумывалась эта статья,  мы даже не догадывались, что существует так много вариантов начинки для вареников с творогом. Мы отобрали десять — пять сладких и пять соленых. Все рецепты рассчитаны на 500 граммов творога, то есть более чем на 50 вареников.

1. Вареники с соленым творогом

• 500 граммов творога
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 2 столовых ложки измельченного свежего укропа (по желанию)
• 2 измельченных зубчика чеснока (по желанию)

2. Вареники с творогом и крапивой

• 500 граммов творога
• 1 яйцо
• 2-3 пучка свежей крапивы (листья крапивы отварить около 3 минут, отжать воду и измельчить)
• 1 веточка зеленого лука, мелко нарезанного
• 1 веточка свежего укропа, мелко нарезанного
• Соль и черный перец по вкусу

3. Вареники с сыром адыгейским

• 500 граммов адыгейского сыра
• 1 яйцо
• Соль и черный перец по вкусу

4. Вареники с орехами и чесноком

• 500 граммов творога
• Пучок измельченного укропа
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 5 столовых ложек измельченного грецкого ореха
• Соль по вкусу

5. Вареники с брынзой

• 500 граммов тертой брынзы
• 1-2 яйца
• Соль по вкусу (если брынза соленая, то соль не нужна)
• 2 столовых ложки рубленой зелени

6. Сладкие вареники с творогом

• 500 граммов творога
• 1 яйцо
• 3 столовых ложки сахара
• Щепотка соли
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла

7. Сладкие вареники с творогом и ванилью   

• 500 граммов творога
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• Щепотка соли

8. Вареники с клубникой и творогом

• 500 граммов творога
• 300 граммов клубники
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• Сахар по вкусу

9. Вареники с черникой и творогом

• 500 граммов творога
• 250 граммов черники
• Сахар по вкусу (чернику с сахаром нужно растереть в блендере, потом добавить в блендер творог)

10. Вареники с сухофруктами и корицей

• 500 граммов творога
• 2 яичных желтка
• Щепотка корицы
• Сахар по вкусу
• 3 столовых ложки изюма и/или 5-10 штук кураги

Теперь, пока тесто для вареников настаивается под полотенцем, самое время приготовить начинку (один из десяти вариантов). Для этого творог нужно перетереть через сито или блендер, остальные ингредиенты нарезать. Клубнику для начинки лучше брать небольшую (чтобы одна ягода помещалась в вареник), если клубника большая — ее нужно нарезать. Чернику нужно измельчить в блендере вместе с сахаром, потом добавить творог и снова измельчить (должно получиться чернично-творожное пюре). Сухофрукты нужно залить кипятком и оставить на 5-10 минут, воду слить.

Тесто раскатайте в жгут и нарежьте кусочками. Раскатайте кусочки теста в лепешки и заверните начинку в лепешку, хорошо скрепите края. Варить вареники с творогом нужно в подсоленной воде около 5 минут. Когда вареники будут готовы, добавьте к ним сливочное масло, чтобы вареники не слиплись.

Подавать вареники на стол можно со сметаной, кефиром, кисломолочной закваской, ряженкой, простоквашей или турецким йогуртом. Приятного аппетита! 

Как приготовить пельмени-вареники со свежей капустой

Пошаговое описание рецепта

1. Готовим тесто:

Яйцо, соль, молоко, масло смешать.

Всыпать муку и замесить тесто (я замешиваю комбайном на 2 скорости минут 10).

Если тесто получается густоватым, то при замесе можно добавить 1-3 ст. л. кипятка. Ориентируйтесь по тому, как тесто соберется в шар на крюке и не будет остатков муки на стенках чаши.

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку, оставить на кухонном столе минут на 40.

Если добавить кипяток к муке, то тесто получается более эластичным и удобным в работе.

2. Готовим начинку:

Свежую капусту нашинковать кубиком и дополнительно мелко порубить ножом (как мы рубим чеснок).

Добавить к рубленой капусте растопленное сливочное масло и сметану, перемешать.

Все, начинка готова.

Другой вариант начинки: порубить квашеную капусту, добавить натертый на терке репчатый лук и растительное масло.

Капусту лучше всего рубить тяпкой в корыте. Если у Вас есть такие приспособления.

3. Подготовить рабочее место:

доску для раскатывания

муку для подсыпки (может не понадобится)

тарелку под пельмени.

Поставить на медленный огонь воду в кастрюле.

4. Тесто разделить на 4 равных части.

Из одной части раскатать колбаску, толщиной в палец.

5. Нарезать на кусочки.

6. Из каждого кусочка сформировать шарик, без фанатизма.

7. Из каждого шарика раскатать сочень толщиной в 1,5 мм.

Можно раскатать все тесто и вырезать стаканом кружки, но оставшееся тесто при повторных раскатываниях становится тверже и суше.

8. Налепить пельменей любым способом.

В середину сочня выложить фарш, свести края теста, хорошо слепить краешки, придать форму пельменя.

Повторить все это с оставшимся тестом.

9. Кипящую воду хорошо посолить (у меня на 3,5 л 2 ст. л. соли), т. к. начинка у нас несоленая.

Засыпать пельмени и варить минут 9-10.

Вынуть шумовкой на тарелку, смазать сливочным маслом.

В отдельной емкости подать сметану.

Не добавляйте холодную сметану в пельмени. Пельмени быстро остынут, а сметана приобретет неприятный привкус. Лучше макайте каждый пельмень в сметану.

• тесто:
• яйцо 1 шт.
• соль 1 ч. л.
• холодное молоко 50 мл
• растительное масло 2 ст. л.
• мука 2 ст.
• кипяток 2 ст. л.
• начинка:
• капуста свежая 600 г
• сливочное масло 10 г
• сметана 2 ст. л.
• для подачи:
• сливочное масло и сметана

• Поделитесь рецептом :
• Google Plus

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

Пельмени с лососем

Вареники с картофелем и шпинатом

Вареники с капустой

Вареники с картошкой

Вареники с картофелем в горшочках

Вареники с вишнями в мультиварке на пару

Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару

Вареники с творогом

Пельмени с куриным фаршем

Настоящие сибирские пельмени

Вареники с творогом, гречневой кашей и мятой

Настоящие сибирские пельмени

Вареники с картошкой

Вареники с картофелем и шпинатом

Вареники с картофелем в горшочках

Паровые ленивые вареники с нутом в мультиварке

Пельмени с куриным фаршем

Ленивые вареники без муки

Пельмени с лососем

Вареники с творогом

Ленивые вареники с кукурузной мукой

Несложный дрожжевой рулет, который вас покорит! Если вы не любитель мака, можно испечь рулеты с любой другой начинкой: подойдут яблоки, повидло, вишни, абрикосы.

Это блюдо называют по разному: фальшивая икра, бабушкина икра, ложная икорка. Но как её не назови – результат получается изумительно вкусный.

Ванильные творожные сырки – это вкусный и здоровый перекус на работе, полезный ланч для ребенка в школе или просто сладость, когда хочется чего-нибудь вкусненького. Явное преимущество этого рецепта – вы наверняка знаете, что содержится в составе и никакой химии или неизвестных порошков там точно нет!

Съеденные утром калории никогда не останутся у вас в виде лишнего жира, так как все они расходуются в течение рабочего дня. Почему бы не насладиться вкусным завтраком?

yummybook.ru

Очень вкусные ленивые вареники с творогом, манкой и мукой

Муку можно заменить манной крупой полностью или частично. Блюдо от этого станет более полезным и сытным. А если взять минимум сахара и обезжиренный творог, то вообще можно получить диетическое блюдо. Несмотря на добавление манки вкус творога все равно чувствуется в готовом блюде. Поэтому смело пробуйте ленивцы по этому рецепту.

Потребуется:

• 600 г творога;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• ¼ ч. л. молотой куркумы;
• 2 яйца;
• 100 г манной крупы;
• 150 г муки;
• сметана (для заправки).

Пошаговое приготовление:

1. В чистой миске смешиваем творог, обычный и ванильный сахар, соль, куркуму, яйца, манку и просеянную муку. Руками замешиваем тесто. В итоге оно станет липким. Теперь закроем емкость крышкой и уберем в холодильник на 20 минут.

2. После прошедшего времени достаем тесто и обминаем его на столе, припудренном мукой. Разделяем на несколько частей и скатываем их в небольшие колбаски. Каждую нарезаем на галушки (по диагонали).

3. Кипящую воду подсаливаем и отправляем в нее вареники. Варим до того, пока ленивцы не всплывут. Затем подождем еще пару минут и можно убирать с плиты.

Сразу же выкладываем на блюдо, заправляем сметаной или сливочным маслом и кушаем.

Тесто для вареников с творогом: рецепты

Чтобы обсуждаемое блюдо получилось действительно удачным, нужно позаботиться не только о вкусной начинке, но и о тесте для вареников. Правильно приготовленная основа позволит сохранить угощение целым в процессе варки и на протяжении длительного срока хранить его замороженным в обычном пакете или контейнере.

Классическое тесто для вареников с творогом

Ингредиенты: по половине граненого стакана очищенной воды и жирного молока, 4,5 стакана первосортной муки, 2 белка сырых яиц и 1 желток, ½ мал. ложки соли.

1. Указанные в рецепте составляющие яиц хорошо взбиваются вместе. На массе должна появиться пенка.
2. К яичной смеси вливаются все не холодные жидкие компоненты, добавляется соль.
3. В эту миску просеивается первосортная мука. Руками тщательно вымешивается тесто.
4. Получившийся «колобок» накрывается салфеткой и оставляется на столе на 30-40 минут.

Watch this video on YouTube

Пока тесто настаивается, можно заняться приготовлением выбранного варианта творожной начинки.

Мягкая и пластичная основа на минералке

Ингредиенты: ½ мал. ложки морской соли, 4 ст. ложки первосортной пшеничной муки, целый стакан газированной минералки, большое яйцо, 5 ст. ложек дезодорированного масла, ½ мал. ложки сахарного песка.

1. Чем сильнее окажется выбранная минералка, тем лучше для будущего теста. Вода вливается в миску, в нее вбивается крупное куриное яйцо.
2. Сразу добавляется масло и морская соль. После перемешивания подсыпается песок.
3. Далее можно небольшими порциями всыпать насыщенную кислородом муку (просеянную).
4. Все продукты хорошо вымешиваются до однородности – сначала ложкой, а затем – смазанными маслом руками.
5. Работать с тестом придется долго – 10-12 минут.

Watch this video on YouTube

Получившаяся масса оставляется отдыхать на полчаса, после чего можно лепить из нее вареники.

Простой рецепт на кефире

Ингредиенты: 420 г пшеничной первосортной муки, чуть больше стакана среднежирного кефира, 2 больших сырых яйца, 7-9 г поваренной мелкой соли.

1. Мука с высокого расстояния просеивается во вместительную миску.
2. К сыпучему продукту выливается не холодный кефир.
3. В массу добавляется мелкая соль и чуть взбитые яйца.
4. Сначала все ингредиенты хорошенько перемешиваются широкой деревянной ложкой или лопаткой. Продолжать нужно до тех пор, пока в миске не окажется пластичное тесто.
5. Далее оно перекладывается на присыпанный мукой стол. Вымешивание продолжается уже руками.

Watch this video on YouTube

Когда состав приобретет нужную плотность, можно накрывать его полотенцем из натуральной ткани, оставлять на полчаса и только после этого использовать для лепки вареников.

Заварное тесто

Ингредиенты: 470 г первосортной муки, 275 мл крутого кипятка, 2/3 мал. ложки крупной каменной соли, 55 мл дезодорированного масла.

1. В миску выливается только что вскипевшая вода. В крутом кипятке растворяется соль. Туда же вливается масло. В процессе добавления новых ингредиентов массу нужно постоянно помешивать. Удобнее использовать для этого специальную насадку миксера, предназначенную для теста.
2. В массу всыпается и половина от заявленного количества муки. Добавлять ее нужно небольшими порциями.
3. Когда смесь достаточно остынет, тесто вымешивается уже руками. Понемногу в массу всыпается оставшаяся мука.

Watch this video on YouTube

Когда готовое заварное тесто для вареников приобретет желаемую пластичность и однородность, нужно покрыть его пищевой пленкой и оставить полежать полчаса.

Готовим с добавлением дрожжей

Ингредиенты: 1 стакан молока, 20-25 г прессованных дрожжей, щепотка крупной соли, 1 ст. л. сахарного песка, 420-440 г муки.

1. Молоко отправляется в микроволновку или на плиту. Его нужно подогреть приблизительно до 33-35 градусов. Жидкость должна получиться чуть теплой, но ни в коем случае не обжигающе горячей.
2. Если молока под рукой оказалось мало, можно разбавить его водой. Или и вовсе использовать только воду.
3. В выбранной подогретой жидкости растворяются раскрошенные дрожжи, песок, соль. Добавляется 2-3 ложки первосортной муки. После перемешивания нужно дать массе постоять некоторое время. Минут за 15-17 дрожжи «проснуться» и начнут «работать».
4. Когда опара станет вязкой и покроется пузырьками, можно продолжать замес.
5. В массу высыпается оставшаяся мука. Сначала ингредиенты мешаются ложкой, потом – выкладываются на стол и разминаются руками.

В итоге тесто получится плотным, но довольно мягким. Пусть оно немного отдохнет в тепле, пока хозяйка будет заниматься начинкой для угощения.

Ленивые вареники из творога — рецепт как в детском саду

Начнем не с самого диетического, но с самого «правильного» рецепта с достаточным количеством сахара и под сливочным маслом. Это так вкусно, что даже дети в садике едят их с удовольствием.

Ингредиенты:

• Творог 500 г (жирность 5-9%)
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 2 ст.л
• Соль 1 ч.л
• Мука — 160 г
• Сливочное масло — 50 г

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем к ним сахар и взбиваем до полного растворения последнего с помощью вилки или венчика.

2. Творог разминаем с помощью вилки в отдельной посуде, а затем заливаем к нему яичную смесь.

3. Добавляем буквально щепотку соли и тщательно все перемешиваем.

4. Следующим ингредиентом идет просеянная пшеничная мука. Ее нужно добавить к творогу и вымесить тесто.

Сначала просто размешиваем массу ложкой, а когда она соберется в один комок, выкладываем его на припыленную мукой рабочую поверхность и слегка вымешиваем руками пока не получится мягкое, слегка липкое теста.

Теперь его нужно положить обратно в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить отдохнуть на 15-20 минут при комнатной температуре.

5. Отдохнувшее тесто раскатываем колбаской и нарезаем кружки размером в 3-4 см и толщиной в пару сантиметров. Это будет окончательная форма творожных вареников, лепить из теста ничего не нужно, мы же экономим время.

6. В кастрюле кипятим воду и солим ее из расчета 1 столовая ложка соли на 1,5 литра воды.

После закипания уменьшаем огонь до среднего и отправляем в кастрюлю вареники. Помешиваем и, когда они всплывут (через 2-3 минуты), отсчитываем еще 3 минуты на варку.

7. Готовые вареники достаем с помощью шумовки и выкладываем на тарелку с растопленным сливочным маслом.

Подаем на стол горячими со сметаной или с сахаром.

Приятного аппетита!

Вареники с картошкой и сушеными грибами — фото рецепт, как делать

Вареники с картошкой и сушеными грибами получаются не только вкусными, но и удивительно ароматными. Причем своим невероятно аппетитным запахом они обязаны именно сушеным грибам, аромат которых чрезвычайно глубок и насыщен.

Наверняка, вы нередко делаете вареники в домашних условиях, а потому знакомы со всеми тонкостями процесса. И приготовить вареники с картошкой и грибами по нашему пошаговому рецепту с фото вам будет несложно.

В этом действительно нет ничего необычного, особенно если учесть, что трудно найти человека, который ни разу в жизни не готовил или не пробовал вареники с картошкой. А вот добавить в начинку сушеные грибы догадываются не все. Но этот «секретный» ингредиент полностью преображает блюдо, делая его из обыденного почти праздничным.

Все дело в волшебном запахе, который вареники получают именно от сушеных грибов. Он настолько аппетитный, что от блюда просто невозможно оторваться.

Приготовьте вареники с картошкой и грибами по нашему рецепту – и убедитесь в этом сами!

1. Примерно за 2-3 ч. до того, как начнете готовить вареники, замочите сушеные грибы в воде, а лучше в молоке. Когда грибы разойдутся, жидкость слейте и приступайте к приготовлению начинки. Для этого мелко нашинкуйте одну луковицу и обжарьте ее вместе с грибами в растительном масле до легкой золотистости.
2. Вымойте, очистите и отварите 400 г картофеля. В конце не забудьте посолить. Отварную картошку разотрите в пюре.
3. Соедините пюре с луково-грибной смесью, подсолите и поперчите по вкусу, а затем перемешайте начинку.
4. Для теста в отдельную емкость просейте 3 ст. муки. Влейте в нее ½ ст. воды, вбейте 1-2 куриных яйца (чем больше яиц, тем круче тесто, так что будьте осторожнее!) и всыпьте щепотку соли. Вымесите упругое, но не слишком крутое тесто, накройте его полотенцем и дайте полчасика отдохнуть.
5. Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт (высотой до 1,5 мм) и стаканчиком вырежьте из него окружности.
6. В центр каждого кружка положите начинку.
7. Тщательно залепите края вареника (чтобы они лучше схватывались, можно смазать их яйцом), сформировав косичку.
8. Поставьте на плиту кастрюльку с водой, слегка подсолите, а когда закипит, опустите туда вареники и ждите, пока они всплывут. После этого проварите еще пару минут и выньте вареники шумовкой.
9. Готовые вареники с картошкой и грибами смажьте сливочным маслом, переложите на блюдо, притрусите измельченной зеленью и подайте к столу со сметаной или сырным соусом.

   Приятного аппетита!

Узбекское блюдо нарын

Ханум в мультиварке

Узбекский казан-кебаб

Долма из говядины

Ленивые вареники из творога по классическому рецепту

Творог — это главный ингредиент этого блюда, а значит от него зависит вкус готовых вареников. Те, кому очень важна калорийность, могут приготовить из обезжиренного продукта. Но вкусным блюдо получится из творога жирностью 5% и выше.

А ещё обращайте внимание на консистенцию исходного продукта. Слишком сухой творог более крупинистый, его придётся более тщательно перетирать

В излишне влажный придётся добавлять больше муки, что отразится на вкусовых качествах готового блюда.

Ингредиенты:

• творог — 500 гр.
• яйца — 2 шт.
• сахарный песок — 3−5 ст. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• ваниль
• мука — 1,5 стакана + мука для раскатывания
• сливочное масло — 50−70 гр.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. В миску сложить творог, сахар, соль, ваниль, разбить яйца. Хорошо перетереть ложкой, чтобы получилась однородная масса.
2. Муку просеять, добавить в творожную массу, замесить тесто. Оно должно получиться мягким, слегка липнувшим к рукам. Количество муки может немного отличаться от заявленного в рецепте, поскольку разным бывает как мука, так и творог. Поэтому, чтобы не ошибиться, добавляйте её частями, хорошо перемешивая тесто после каждой порции муки.
3. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто. Часть отделить, сформировать из него колбаску. Затем порезать колбаску наискосок или прямо порционными кусочками. Ленивые вареники из творога готовы к варке.
4. Какую ещё можно придать форму творожным галушкам? К примеру, сделать их в виде круглых медальонов. Для этого нужно отрезанные кусочки обмакнуть в муке, скатать шарик, а потом приплюснуть его руками. Можно на медальонах сделать бороздки при помощи вилки. А ещё из нарезанных кусочков можно скатать небольшие колбаски или придумать что-то своё.
5. Кастрюлю с водой поставить на плиту, добавить щепотку соли, довести до кипения.
6. Когда вода закипит, начинаем закладывать творожные полуфабрикаты. Опускать надо по одному, чтобы изделия не слиплись между собой. Периодически помешивайте воду с варениками, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли.
7. Считается, что ленивые вареники готовы в тот момент, когда они всплывут. Но можно их немного проварить, но не более 2−3 минут, а затем вынуть шумовкой.
8. Выкладывать ленивые вареники из творога лучше в широкую миску. Затем положить несколько кусочков сливочного масла. Когда масло начнёт таять, встряхнуть миску, чтобы масло равномерно распределилось по всем изделиям.
9. Подавать их можно со сметаной, мёдом, со сгущённым молоком или вареньем. Отлично сочетается это блюдо с ягодами. Можно использовать как свежие, так и замороженные.

Как приготовить вареники с творогом и вишней в домашних условиях

Удачный союз сладкой творожной начинки с легкой вишневой кислинкой очень популярен среди мучных изделий, а в особенности в варениках. Сегодня хочу вам рассказать как приготовить очень вкусные, полезные и в меру питательные варенички, которые полюбят и взрослые и дети! Очень вкусно и сытно ! Перед подачей на стол их можно полить сметаной или сладким соусом.

Для приготовление понадобится:

• 3 стакана — Муки
• 150 мл — Воды
• 150 мл — Молока
• 1 шт. — Яйцо
• 1 ч. л. — Соли
• 250 гр — Вишни
• 500 гр — Творожной массы
• 1шт — Желток
• Крахмал — щепотка
• 0,5 стакана — Сахара
• Сахарная пудра
• Масло сливочное
• Сметана (или сладкий соус)

Замешиваем тесто:

Просеиваем муку с солью в глубокую емкость. Постепенно вливаем в центр горки теплую воду, теплое молоко и яйцо. Взбиваем вилкой или миксером.
Как только вилка тяжело начнет проворачиваться, выкладываем на стол. Предварительно присыпаем стол мукой и начинаем вымешивать руками. Тесто должно быть упругим и плотным.

Скатываем тесто в колобок, кладем в миску. Накрываем полиэтиленовой пленкой, оставляем для расстойки пока мы готовим начинку.

Готовим начинку:

Освобождаем вишню от косточек, засыпаем половиной приготовленного сахара, щепотку крахмала. Крахмал не даст вишневому соку сделать начинку слишком жидкой

Творожок перетираем с желтком и оставшимся сахаром

Раскатываем тесто в пласт, толщиной 1-2 мм. Стаканом или формочкой вырезаем кружки диаметром 5 см.
Выкладываем немного творожной массы в центр круга. Сверху пару ягодок вишни. Внимательно следите за тем, чтобы сок вишни не попадал на края круга, которые будем защипывать. Иначе будут расклеиваться при варке. Вишенки будут плавать отдельно от остальных компонентов

Защипываем. Можно с помощью вилки, тогда краешки получаются симпатичные.
Отвариваем. Воды должно быть достаточно много. Солим, выкладываем готовые изделия в кипящую воду. Варим 3-4 мин. после всплытия. Откидываем на дуршлаг, избавляемся от лишней влаги. Добавляем масло сливочное. Можно аккуратно встряхнуть несколько раз дуршлаг, чтобы все было промаслено. Раскладываем по тарелочкам, присыпаем сахарной пудрой или поливаем любым сладким соусом! Можно приступать к трапезе! Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную начинку для вареников из творога

Начинка из творога для вареников удивительна тем, что ее можно делать классической или разбавлять различными продуктами. Каждый вариант готовится быстро, он одинаково бюджетен и вкусен. Сладкое кулинарное изделие приготовить можно просто, а результат порадует каждого.

Ингредиенты:

• 500 гр. мягкого творога;
• 60 гр. сахарного песка;
• 1 желток куриного яйца;
• ½ ч. л. ванилина.

Приготовление:

1. Вбить в творог желток.
2. Посыпать сахарным песком, ванилином и перемешать вилкой до однородного состояния.
3. Дать постоять творожной начинке в течение 15-20 минут, а потом сформировать с ней кулинарные изделия из любого теста.

Подобного объема творожной начинки с лихвой хватает для приготовления килограмма домашних вареников. Она получается в меру сладкой, но, если хочется получить массу для начинки соленых изделий, следует добавить в нее соль и уменьшить объем добавляемого сахарного песка. При желании можно добавить в начинку мелко нарубленную зелень, ягоды, изюм, ванилин, корицу или лимонную цедру.

Вареники с творогом готовятся по рецептам, которые известны каждому с раннего детства. Это кулинарное изделие является классическим блюдом национальной славянской кухни. Начинка для него могла быть постной, если приходил такой день в религиозном календаре, но чаще она делалась сытной. Фирменный рецепт лакомства передавался от бабушки к внучке, поэтому в каждой семье были свои маленькие секреты.

Вареники, приготовленные по всем правилам, подходят не только взрослым, но и малышам детсадовского возраста, но не ранее достижения ими трехлетнего возраста. Дело в том, что в этом возрасте организм нуждается в натуральном кальции. Его много в кисломолочных продуктах, но далеко не все люди любят творог. Зато дети и взрослые с радостью будут лакомиться варениками со сладкой творожной начинкой, политыми сгущенкой, вареньем, медом или сметаной.

Пп вареники

Эффективное похудение Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru

instagram / zhenya_hudeet_pp

Мы знаем простые и проверенные пп рецепты вареников, которые помогут разнообразить ваш рацион. Готовится это блюдо очень легко и быстро!

Ленивые вареники — пп рецепт

Самый простой и быстрый вариант вареников — это диетические ленивые вареники. Готовятся в считанные секунды, но при этом содержат минимум калорий и максимум пользы. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 250 грамм творога. Разумеется, это должен быть нежирный творог.
• 1 яйцо.
• 5 столовых ложек рисовой муки. С этой мукой пп ленивые вареники из творога получаются нежными и вкусными.
• Сахарозаменитель по вкусу.
• Щепотка соли.

Вам осталось только смешать все ингредиенты. Так как мы используем минимум муки, то тесто лучше всего выложить на пищевую пленку и скатать плотную колбаску. Затем раскрываем пленку и нарезаем пп вареники ножом, смоченным в воде. Отправляем вариться и наслаждаемся диетическим блюдом.

instagram /sonik_reseptov

Пп тесто для вареников

Итак, если вы решили приготовить классические вареники, но хотите сделать тесто более полезным, тогда обязательно попробуйте этот рецепт. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 3 стакана цельнозерновой муки. Возьмем половину цельнозерновой пшеничной и половину овсяной муки. Не забудьте просеять муку перед началом приготовления.
• половина стакана кукурузной муки.
• 1 яйцо.
• 1 стакан воды.
• 1 чайная ложка соли.

Смешиваем три вида муки и кладем туда соль. Примерно половину стакана муки заранее отложите, она пригодится нам позже. В воду разбиваем яйцо и взбиваем венчиком. Высыпаем туда муку и замешиваем тесто. Вымешиваем, пока оно не станет тугим, понемногу добавляем в него остатки муки. Совсем не обязательно сразу приступать к приготовлению вареников. Дайте тесту отдохнуть 30 минут.

Пп вареники с творогом

Если вы любите классические вареники с творогом, то вам понравится этот рецепт. Для теста:

• 50 мл обычной воды.
• 1 стакан рисовой муки.
• 1 яйцо.
• щепотка соли.

Смешиваем все ингредиенты и вымешиваем тесто. Теперь осталось приготовить начинку:

• 200 грамм творога. Это должен быть обезжиренный творог.
• 30 грамм изюма. Это добавит нужную сладость нашим пп вареникам.
• 1 чайная ложка меда. Можно заменить на любой другой натуральный подсластитель.

Смешиваем все ингредиенты и наша начинка готова. Теперь осталось раскатать тесто, вырезать кружочки, разложить начинку и слепить пп вареники!

Пп вареники с картошкой

Если вареники с картошкой не дают вам покоя, то можно попробовать приготовить их по пп рецепту. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 150 грамм овсяной муки.
• 90 грамм воды.

Это все ингредиенты для теста. Если нет овсяной муки, то можете измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Вымешиваем тесто.

Теперь займемся начинкой:

• 200 грамм картофеля. Отварить.
• половина небольшой луковицы.
• 5 грамм оливкового масла.

На масле обжариваем лук и добавляем в толченый картофель. Дальше готовим, как обычные вареники.

instagram /amina_navurbegova

Пп вареники с вишней

Необычный и диетический рецепт пп вареников, которые можно смело есть вместо десерта на правильном питании. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 250 грамм творога. Берем нежирный творог и взбиваем его в блендере.
• 100 грамм цельнозерновой муки.
• 1 яйцо.
• Заменитель сахара по вкусу.
• Ванилин.
• Вишня без косточки. Примерно 50 грамм.

Сначала приготовим тесто. Смешаем творог с яйцом, добавляем туда ванилин и сахарозаменитель по вашему вкусу. Затем добавим муку и замесим тесто. Дальше готовим, как обычно. Начиняем кусочки теста вишней (одной ягоды достаточно) и сворачиваем в шарик!

Пп вареники с мясом и капустой

Если вам нужно добавить больше белка в свой рацион, то вы всегда можете приготовить пп вареники с мясом. Мы будем готовить с куриной грудкой, которая идеально подходит для правильного питания. Вам нужно приготовить такие ингредиенты:

• 350 грамм ржаной муки. Эта полезная мука с содержанием полезных веществ отлично подходит для приготовления пп вареников.
• вода. Берем столько, сколько попросит тесто.
• Соль

Муку просеиваем, добавляем соль и воду. Замешиваем тесто. Не забывайте дать тесту немного отдохнуть. Накройте его пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

Теперь займемся начинкой:

• 150 грамм куриной грудки. Отвариваем в подсоленной воде и разбираем на волокна или мелко нарезаем.
• 150 грамм белокочанной капусты. Шинкуем мелко и отвариваем в воде до готовности.

Все соединяем и добавляем любимые специи при желании.

Раскатываем тесто и лепим пп вареники. Вкусное и диетическое блюдо готово!

Как вы могли убедиться, пп вареники можно смело включать в свой рацион для похудения! Главное — правильно готовить это вкусное блюдо!