Овощной суп с яичной "паутинкой", рецепт с фото пошагово

Содержание

Простой суп с рисом: рецепт на скорую руку

Если хочется, чтобы бульон был прозрачный, то шлифованный рис следует тщательно промыть. Вообще промывать лучше любой рис. Дело в том, что в рисе содержится рисовая мука, которая делает бульон мутным. Кроме риса потребуются овощи. Как правило, это морковь, картофель, репчатый лук. Свежая зелень и специи сделают первое блюдо только ароматней и вкусней.

Подавать рисовый суп лучше с серым или бородинским хлебом. Можно приготовить чесночные гренки, которые придутся как раз кстати. Они подчеркнут нейтральный вкус первого блюда. Чтобы разнообразить обед, можно подать нарезанное отварное яйцо и свежие овощи. Количество ингредиентов указано на литр жидкости.

Ингредиенты:

Длиннозернистая рисовая крупа – ½ стакана;
Картошка – 2-3 штуки;
Морковь – 1 средняя;
Лук – 1 головка;
Зелень любая – по желанию;
Чеснок – 1 зубчик/по желанию;
Соль, черный перец, специи – по вкусу.

Простой суп с рисом: рецепт на скорую руку

Способ приготовления:

В кастрюле кипятим воду. Вводим зубчик чеснока, расплющенный ножом;
Крупу тщательно промываем. Белесость должна полностью уйти;
Морковку промываем, очищаем, режем тоненькой соломкой. Можно использовать крупную терку. Аналогично поступаем с картошкой и луком, но ее режем их кубиками;
В суповую основу вводим лук и морковь, томим их около 5-7 минут. Вода не должна сильно бурлить;
Вводим картошку и крупу. Варим супчик около 20 минут;
За пару минут до окончания процесса супчик солим, перчим, сдабриваем специями;
Дополняем измельченной зеленью.

Можно к супу приготовить чесночную заправку на основе сливочного масла. В этом случае чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с расплавленным маслом. После того, как супчик сварится, дополняем его заправкой.

Как приготовить простой суп с вермишелью «паутинка»

Данный рецепт рассчитан на 8 порций. Время приготовления: 20-25 минут (при условии готового бульона).

Ингредиенты:

Мясной бульон — 3 л;
Лук репчатый — 2 шт;
Чеснок — 3-4 зубочка;
Морковь — 2 шт;
Перец болгарский — 1 шт;
Картофель — 3 шт;
Вермишель «паутинка» — 70 г;
Растительное масло;
Зелень;
Соль;
Перец черный молотый;
Лавровый лист.

Приготовление супа с вермишелью «паутинка»:

1. Поставьте на плиту кастрюлю с мясным бульоном, чтобы нагреть его. А тем временем займитесь продуктами. Очистите лук от шелухи, а также почистите картофель и морковь. Подготовьте чеснок и болгарский перец.

2. Порежьте лук и морковь привычным для вас способом. Кто-то любит очень мелко, другие — более крупно. Мы выбрали средний вариант нарезки лука и моркови.

3. Разогрейте масло в сковороде и поджарьте на нем 1/2 часть лука до золотистого цвета. Вторую часть лука в свежем виде добавьте в мясной бульон.

4. Пока жарится лук, порежьте болгарский перец, благодаря которому ваш простой суп с вермишелью обретет изысканно-насыщенный вкус.

5. Добавьте морковь с болгарским перцем к луку в сковороду.

6. Разрежьте картофель на мелкие кубики.

7. Положите картофель в закипающий мясной бульон. Теперь можно немного посолить суп.

8. Овощи в сковороде должны хорошо поджариться и пустить свой сок.

9. Измельчите зелень и раздавите чеснок в чеснокодавке.

10. Высыпьте содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном. Простой суп с вермишелью почти готов. Не хватает лишь самой вермишели.

11. Через 10 минут всыпьте вермишель «паутинку», зелень и чеснок в кастрюлю, а также добавьте черный молотый перец и лавровый лист и накройте крышкой. Сделайте маленький огонь и готовьте этот простой суп с вермишелью еще 5 минут. После чего выключите плиту и дайте супу настояться немного перед подачей на стол.

12. Замечательный вкусный и простой суп с вермишелью «паутинкой» готов! Подавайте его к столу горячим.

jamadvice.com.ua

Категория: Супы

Суп с вермишелью и яйцом в мультиварке

Суп с вермишелью и яйцом – блюдо не новое и уже долгие годы пользуется популярностью в повседневном меню многих семей. Мы немного усовершенствовали рецепт, сделав процесс приготовления блюда еще более быстрым и легким. А все благодаря кухонной помощнице номер один – мультиварке. Как приготовить суп с вермишелью и яйцом в мультиварке, читайте ниже.

Какие продукты нужны для приготовления супа с вермишелью и яйцом в мультиварке:

куриное мясо на кости – 200 гр;
картофель – 5 шт;
лук репчатый – 1 шт;
вода – 2 л;
морковка – 1 шт;
вермишель суповая – 100-150 гр;
яйцо – 1 шт;
масло оливковое – 2 ст. л;
лаврушка – 1 шт;
соль, перец по вкусу;
зелень (петрушка, укроп) – небольшой пучок.

Готовим суп с вермишелью и яйцом пошагово:

Вымыть куриное мясо, просушить бумажным полотенцем, отправить в мультиварку.
Куриное мясо залить водой, выставить режим варки на приборе. Время готовки – 40 минут.
По истечению времени приготовления выложить куриное мясо на тарелку и отделить от кости. Бульон перелить в отдельную емкость.
Очистить лук и морковь, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
В мультиварку налить оливковое масло, установить программу «жарка».
В раскаленное масло выложить лук и морковку, пассеровать овощи 10-12 минут.
Очистить картошку, нарезать кубиками.
Картофель отправить в мультиварку, туда же выложить мякоть куриного мяса.
Содержимое прибора залить водой, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Мультиварку выставить в режим «суп» на 40 минут.
По истечении времени добавить в емкость прибора вермишель, продлить готовку в режиме «суп» на 15 минут.
Взбить в отдельной емкости яйца.
За 5 минут до конца готовки очень медленно влить яйца в суп, постоянно перемешивая его.
Зелень промыть, мелко нарубить ножом.
За 2 минуты до конца готовки добавить зелень в суп.
После окончания программы приготовления оставить блюдо настаиваться в режиме подогрева на 15-20 минут.

Готовый суп с вермишелью и яйцом рекомендовано подавать с ломтиками белого хлеба.

Разновидности паутинок

Маникюр с гелем паутинкой можно разнообразить не только с помощью техники нанесения материала, но и с помощью использования разных видов модной “тягучей” гель-краски.

Классические цвета

Это те цвета, которые наиболее часто используются в дизайнах. Конечно, это белый и черный. Они хорошо подходят под абсолютно любой гель-лак, идеально комбинируются с разными дизайнами и прекрасно дополняют стильный и модный нюдовый маникюр на основе камуфлирующих баз. Именно поэтому две баночки с белой и черной паутинкой должны быть в вашем арсенале обязательно. Вне зависимости от сезона, они будут востребованы.

Цветные паутинки

Эти гель-краски появились сравнительно недавно. Как правило, производители выпускают немного оттенков и они самые распространенные: розовый, голубой, зеленый, фиолетовый. Эти паутинки уже сложнее комбинировать и вписывать в дизайн, особенно для новичков. Их не нужно покупать большое количество, т. к. в зависимости от сезона цветовая гамма маникюра меняется и велика вероятность, что с наступлением холодов, баночка с желтой паутинкой будет пылиться на полке.

Неоновые паутинки

Это безусловный хит лета 2020. Возможно они останутся популярными и в следующем 2020 году. Они очень яркие, поэтому использовать их нужно дозировано, чтобы не перегрузить дизайн. Лучше всего сочетать их с нейтральными оттенками: белым, бежевым или черным. А вот с неоновыми гель-лаками их лучше не использовать, может получится перебор. Хотя некоторые мастера виртуозы дизайна умудряются это делать гармонично.

Металлик

Эти паутинки наверняка будут востребованными для дизайна на Новый год. Они, также как и базовые цвета, отлично гармонируют с любыми оттенками гель-лаков. Они идеально подойдут для дизайнов со снежинками, гирляндами, всевозможными елочными игрушками и веточками. Также они хороши для дизайна с геометрией. Помним, что в этом сезоне металлик остается по-прежнему в тренде. Поэтому смело покупайте себе в арсенал золотую или серебряную паутинку.

Готовим куриный суп с вермишелью

Кухонный инвентарь: мультиварка, доска, фигурный нож для моркови, обычный нож и лопатка, половник.

Ингредиенты

Лук репчатый	100 г
Масло растительное	15 г
Куриные крылышки	150-200 г
Морковь	70 г
Картофель	150 г
Вода	1,3 л
Соль	по вкусу
Вермишель	25 г
Специи	по желанию

Если у вас все есть, вы запаслись необходимыми ингредиентами, можно начинать готовить суп на курином бульоне по бабушкиному рецепту в мультиварке!

Пошаговое приготовление

В первую очередь нужно обмыть и просушить полотенцем курицу, почистить и промыть овощи. Сразу после этого нужного этапа можно приступать к готовке!

Нарежьте 100 г лука. Можно кубиками, соломкой, или как вам вздумается. Лично я люблю полукольцами.
Включите мультиварку в режим «Жарка, мясо». Налейте в ее кастрюлю 15 г растительного масла, выложите лук и закройте крышкой – пусть обжаривается.
Спустя 2-3 минуты, когда лук слегка поджарится, помешайте его и выложите в кастрюлю мультиварки 150-200 г куриных крылышек. Закройте крышку и оставьте минутки на три. Пока что можно нарезать морковь.
Переверните крылышки, добавьте 70 г нарезанной моркови. Я ее покрошила кружочками фигурным ножом – так красивее. А бабушка кубиками режет. После этого закройте крышку и оставьте жариться еще минут на пять. Пока можно заняться нарезанием картофеля.
Помешайте содержимое кастрюли мультиварки, выложите к нему 150 г нарезанного картофеля. Я порезала соломкой из-за той же красоты, но можно нарезать корнеплод как душе угодно. Расправьте лопаткой картошку, закройте крышку, оставьте обжариваться еще на 3-4 минуты.
Перемешайте содержимое кастрюли, отключите режим жарки. Влейте 1,3 л воды, посолите по вкусу, закройте крышку.
Включите программу «Суп» на полчаса. Когда агрегат просигнализирует вам об окончании времени, добавьте в суп 25 г вермишели, специи по вкусу и желанию, перемешайте. Мне нравится добавлять сушеный укроп и петрушку.
Включите мультиварку в режим подогрева на 15-20 минут, так вермишель приготовится, а супчик «дойдет» до кондиции. Собственно, можно насыпать и звать всех к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления

В этом видеоролике наглядно показано, как приготовить куриный суп с вермишелью в мультиварке. Четко показывают последовательность действий и переключений режимов кухонной техники.

https://www.youtube.com/watch?v=QTKUINFnlv8Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Мультиварка. Куриный суп с вермишелью в REDMOND-M70 (https://www.youtube.com/watch?v=QTKUINFnlv8)

Залог отличного супа – хорошие свежие продукты. Желательно – домашние.

Луковица должна быть среднего размера, твердая, с плотно прилегающей кожицей золотистого цвета. Не берите большой лук – есть вероятность, что внутри он слегка подгнил в процессе хранения.
Покупая растительное масло, берите рафинированное – оно не дымит. Посмотрите, чтобы на дне бутылки не было осадка, масло должно быть соломенного цвета, прозрачное. Обязательно проверьте сроки годности и целостность упаковки.

Куриные крылышки лучше брать свежие, охлажденные. Такие крылышки красивые, без подтеков крови или сукровицы, шкурка не расползается, мясо под ней светло-кирпичного оттенка, нет никаких специфических «ароматов». Если взять такое крылышко в руку, оно должно быть упругим, мясо при надавливании должно сразу восстанавливать свою форму. И шкурка не должна быть липкой – это первый признак того, что курица «подгулявшая», проявляется он даже раньше «ароматов». Если берете замороженные крылья – смотрите на количество льда в упаковке. Чем его меньше, тем больше шансов, что после размораживания курица окажется пригодной к употреблению.
Хорошая морковка должна быть чистой, красивой, насыщенного оранжевого цвета, без пятен и подгнивших участков. Берите корнеплод средних размеров, старайтесь выбирать небольшой в диаметре – так вероятность того, что сердцевина моркови окажется подпорченной, минимальная.

Картофель выбирайте среднего размера – такой вкуснее

Обратите внимание на наличие темных или зеленых пятен – их быть не должно. Хорошая картофелина – твердая, без глазок

Если корнеплод лежалый, не «экономьте», срезая кожуру – в процессе хранения под ней собирается много соланина – токсичного для нашего организма вещества.

Вермишель покупайте в упаковке, такая чище и качественнее. Обратите внимание на количество муки на дне пакета – желательно, чтобы ее не было вовсе. Проверьте, цела ли упаковка – иначе есть вероятность, что вермишель отсырела. Обратите внимание на срок годности – да, у вермишели он тоже есть.

Куриный суп с вермишелью и яйцом

Куриный суп с яйцом и вермишелью получается и сытным, и в то же время легким. Вот почему он так полезен и желателен в домашнем меню, особенно в семьях с детьми. Главное в этом супе – это бульон, поэтому советуем брать домашнюю курицу и варить на маленьком огне, чтобы бульон не замутнел.
Что нам потребуется для супа:

курица (лучше домашняя) – 400 г;
вода – 3,5 л.;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
вермишель – 2 ст.л.;
лавровый лист – 2-3 шт.;
семена укропа – 1 ч.л.;
перец горошком -8-10 шт.;
соль – по вкусу.

Как приготовить вермишелевый суп с яйцом на курином бульоне

В кастрюлю наливаем воду, кладем помытую курицу и ставим вариться.
Когда вода закипит, снимаем пену, убавим огонь до маленького и положим луковицу целиком.
Еще раз снимем пенку и добавим специи. Оставим вариться до готовности курицы. Мясо должно легко отделяться от кости. Все это время готовим на минимальном огне!
Когда курица сварится, извлекаем ее. Луковицу также убираем — она больше не понадобится. Бульон уже насыщен вкусом, прозрачен и золотист.
Морковь натрем на мелкой терке и забросим в суп. Затем – картошку, нарезанную кубиком. Варим 10 минут.
И только теперь доходит очередь до вермишели. Забрасываем ее в суп, непрерывно помешивая, и 5 минут проварим.
Отдельно в миске взбиваем яйцо.
Вливаем в суп и энергично размешиваем, разбивая яичные хлопья (они будут менее кудрявыми и будут выглядеть более эстетично). Еще пару минут варим.
Всыпаем мелко нарубленную зелень, посолим по вкусу и выключаем суп.

Если готовить такой суп в мультиварке, то и бульон, и все остальные процессы пойдут значительно живее. Но на плите получится ничуть не хуже.

Идеи сезонного дизайна с паутинкой

Кроме классических дизайнов существуют еще и тематические, которые приурочены к какому-то празднику или торжеству либо к конкретному времени года. Этой осенью ожидается “листопад” с золотой или цветной паутинкой. Если вы пока не овладели техникой художественной росписи и не можете делать красивые мелкие тематические рисунки, то вам в помощь будут слайдеры, коих сейчас великое множество. Крепите слайдер или делаете стемпинг, дополняете это всё паутинкой, и у вас получатся отличные быстрые варианты маникюра. Внизу собраны примеры оригинальных тематических дизайнов.

ВЕСНА

Весенний маникюр гель-краской паутинка – это сборная солянка из цветочных принтов и всевозможных веточек. Повседневным нейтральным вариантом мог быть французский маникюр с блестками и веточкой, дополненный парой штрихов белой паутинки. В тренде были однотонные черные рисунки на камуфляже с цветными каплями. Для обрамления рисунков в таких дизайнах тоже часто можно было встретить паутинку. Также были очень популярны абстрактные узоры в весенних нежных нюдовых тонах.

ЛЕТО

Фаворит летнего маникюра 2020 года – сочные фруктовые принты. Они выполняются в модной технике по мокрому гель-лаку с легкой растушевкой кистью и топом. Не смотря на то, что рисунки кажутся сложными, на самом деле их выполнение занимает минут 15 даже не у самого продвинутого мастера, если знать технику. Нужно стараться делать минимум просушек на этапе создания рисунка и растушевывать цвета прямо на ногте. Нанести основной цвет, затем тень, блик, затем просушить, выполнить тонкую контурную прорисовку и дизайн готов. Дополнить рисунок можно кляксами, пятнышками и полосками черной или белой паутинки. Ниже представлены фото летнего маникюра с паутинкой на плодово-ягодную тематику, а также яркие абстрактные принты.

ОСЕНЬ

Осень щедра на дизайны с желто-зелеными листьями. Также для создания осеннего дизайна подойдет золотая фольга или металлизированные наклейки под золото. В тренде будут текстурные дизайны, напоминающие кору дерева или прожилки листьев. Также мастера будут продолжать воплощать идеи яркого маникюра с паутинкой, похожего на популярные сейчас летние фруктовые дизайны. Только вместо арбуза на них будет тыква или еще какие-то тематические изображения. Также в качестве осеннего подойдет маникюр с золотой паутинкой.

ЗИМА

С зимним маникюром всё обстоит гораздо проще. Самый популярный принт, который можно легко выполнить с помощью паутинки – это снежинки. Просто расставьте небольшие точки гель-краски на ногте и вытяните из них тоненькие лучики. Получится нежная ажурная снежинка. Также можно выполнить какие-то другие узоры паутинкой, к примеру, трещинки на льду. В качестве основы можно использовать прозрачный топ, смешанный с каплей голубого и белого гель-лака.

Приготовление:

Куриное мясо помыть и нарезать небольшими кусочками, которые затем сложить в кастрюлю, в которой будет готовиться суп, и залить водой. Кастрюлю с кусочками куриного мяса поставить на газ, довести до кипения, при наличии снять пену и варить около 15 минут.
Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Нарезанный кубиками картофель добавить в кастрюлю, в которой варятся кусочки куриного мяса, и продолжить варить около 15 минут до готовности картофеля.
Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать.
Морковь почистить, помыть и натереть на терке соломкой.
На сковороде разогреть растительное масло, на котором обжарить до мягкости нарезанный мелко репчатый лук и натертую соломкой морковь.
Когда картофель будет почти готов, отправить в кастрюлю обжаренные до мягкости репчатый лук и морковь, мелкую вермишель «паутинку», посолить, поперчить по вкусу, перемешать и продолжить варить дальше.
Яйца разбить в небольшую чашку, хорошо взбить вилкой или венчиком. Ввести взбитые яйца тонкой струйкой в суп, постоянно мешая его ложкой. Дать супу закипеть и выключить огонь.
Дать куриному супу «Паутинка» настояться под закрытой крышкой 5-10 минут 10-15.
Разлить суп с паутинкой из вермишели и яиц по тарелкам, посыпать мелко порезанной зеленью петрушки.

Легкий и вкусный куриный суп с вермишелью-паутинкой можно сварить для взрослых и детей от одного года. Данный рецепт куриного супа не предусматривает добавления картофеля, поэтому содержит меньше калорий.

Легкий и вкусный куриный суп с вермишелью-паутинкой

Для приготовления 4 порций куриного супа с вермишелью без картошки потребуется:

мясо курицы или цыпленка 700 — 800 г;
луковица 90 — 100 г;
вермишель тонкая 100 — 120 г;
зелень 30 г;
перец по вкусу;
вода 1,5 — 1,6 л;
соль.

Ингредиенты для куриного супа с вермишелью без картошки

Куски курицы или цыпленка

1. Куски курицы или цыпленка промывают, кладут в кастрюлю подходящего размера и заливают водой. Чтобы суп был вкусным, желательно на 1 часть куриного мяса не брать больше двух частей воды.

промытые куски курицы или цыпленка

2. Луковицу очищают и кладут в кастрюлю с курицей.
3. Доводят все до кипения, убирают накипь и варят бульон из курицы на умеренном огне до готовности мяса. Курицу варят около 2 часов, а молодого цыпленка достаточно варить всего 40 — 50 минут. За четверть часа до готовности бульон солят по вкусу.

бульон из курицы

4. Луковицу из бульона удаляют, она уже выполнила свою роль, а многие дети не переносят даже вида вареного лука. Мясо вынимают и режут на кусочки.

вареное мясо курицы

5. Возвращают курицу в суп, доводят все до закипания и всыпают вермишель.

вермишель

6. Мелко режут зелень и добавляют её вместе с перцем в суп с вермишелью. Доводят все до кипения и сразу снимают с огня. Если куриный суп с вермишелью передержать на огне, то тонкая вермишель потеряет вид и вкус.

зелень для куриного супа

куриный суп с вермишелью

Готовый куриный суп с вермишелью без картошки подают горячим. Такой суп не стоит готовить впрок, так как после разогревания он потеряет привлекательность.

куриный суп с вермишелью без картошки

Приятного аппетита!

Сегодня я научу вас готовить еще один легкий супчик для диабетического обеда — суп с яичной паутинкой. Вы думаете, зачем вам . А почему бы и нет. Разнообразие в питание – это основа здоровья. Итак, приступим…

Сегодняшний рецепт супа очень простой, и при этом имеет особенные восточные нотки в виде соевого соуса.

Бульон для супа приготовьте заранее. Он может быть как овощным, так и мясным. Как готовить правильный овощной бульон читайте .

Варим суп из куриной грудки с добавлением томатной пасты

По представленному ниже рецепту выходит, возможно, не самый полезный, но невероятно вкусный суп. Здесь все ингредиенты обжариваются, что делают вкус блюда более выраженным и насыщенным. Ни для кого не секрет, что жареные овощи вкуснее вареных, а здесь обжаривается даже мясо.

Еще одной отличительной чертой смело можно назвать добавление топленого молока и томата. Благодаря им суп становится более мягким, сливочным с легкой кислинкой. Приправу можете выбрать на свой вкус – это даже может быть только перец. Попробуйте приготовить супчик по этому рецепту, и у вас обязательно попросят добавки.

Понадобится:

половинка куриной грудки;
картофель – 6 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 0.5 шт.;
топленое масло – 2 ст. л.;
томатная паста – 1 ст. л.;
лапша;
соль по вкусу;
специи по вкусу;
зелень по вкусу.

Этапы приготовления.

Куриную грудку промойте в ледяной воде, оботрите салфетками и разрежьте на небольшие кусочки.

Лук, картофель и морковь очистите. Лук измельчите, морковь порубите соломкой, картошку — кубиками.

В кастрюлю, в которой будет вариться суп, добавьте топленое масло. Когда оно растает, положите курицу и слегка обжарьте, помешивая. Добавьте приправу и готовьте еще немного.

Когда куриная грудка обжарится, положите лук и, хорошенько размешивая, жарьте еще 2-3 минуты.

Затем введите морковь. Продолжайте обжаривать, помешивая, еще 2 минуты. Затем введите томатную пасту и, не переставая размешивать, готовьте еще немного.

Влейте воду и дайте ей закипеть. Посолите будущий суп. При необходимости снимайте пенку.

Затем в бульон высыпьте картофель и варите на медленном огне до полной его готовности.

Добавьте лапшу и варите до готовности. За пару минут до выключения киньте лавровый лист.

В готовый суп добавьте заранее измельченную зелень. Выключите огонь, накройте крышкой и дате настояться.

Суп с яйцом и вермишелью, приготовленной своими руками

Два рецепта в одном — вкусный суп и не менее вкусная домашняя лапша. Лапшу можно использовать и в любых других супах, а сам суп за счет использования сельдерея наверняка войдет в число любимых и необычных.

Ингредиенты:

Курица для бульона — 1 кг на 2,5 л воды
Морковь — 1 шт.
Сельдерей корня и стебля — по 50 г
Луковица — 2 шт.
Специи, зелень — по вкусу
Мука — 75 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Яйцо перепелиное отварное — 2 шт.
Масло сливочное — 1 ст. л.

Приготовление:

Отварить куриный бульон, добавить половину овощей (не нарезанными) по вкусу. Пока бульон варится, приготовьте лапшу.

На стол насыпать муку, сделать из нее горку, влить 1 куриное яйцо, щепотку соли, сливочное масло.

Из этого размесить тесто, периодически добавляя муку, чтобы получить упруго густое тесто.

Убрать тесто постоять, затем раскатать его в самый тоненький, как сможете, пласт.

Дать ему подсохнуть пару минут, затем начать нарезать на полоски (лапшу) и дать ей засохнуть.

Овощи почистить, порезать. На сковороде разогреть сливочное масло, пассировать на нем.

Из готового бульона извлечь целые овощи и мясо, в него заложить готовую зажарку, затем получившиеся лапшу.

Отварные перепелиные яйца почистить, нарезать на половинки. В тарелку налить суп, добавить зелень и украсить половинками яиц.

С курицей

Классическим считается вермишелевый суп на основе куриного бульона с мясом. Любой хозяйке пригодится знать, как варить куриный суп с вермишелью, чтобы получить насыщенное вкусом и ароматом блюдо, хорошо подходящее для холодных будней. Сделать его легко, если следовать рецептуре. Вермишель лучше брать из твердых сортов пшеницы, чтобы получился светлый прозрачный бульон, хорошо выглядящий на фото и в жизни.

Ингредиенты:

вода – 3 л;
курица – тушка;
вермишелевые изделия – 110 г;
картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
корень петрушки – 1 шт.;
лук – 2 шт.;
укроп – пучок.

Способ приготовления:

Картошку почистить, помыть, порезать кубиками. Половину луковицы нашинковать полукольцами, морковь крупно потереть.
На растительном масле обжарить лук с морковью до появления румянца.
Курицу промыть, положить в кастрюлю с водой, вскипятить на умеренном огне. Прибавить корень петрушки, перец горошком и половину луковицы. Варить до готовности, вытащить все ингредиенты.
В бульон засыпать картошку, варить 10 минут, заложить зажарку. В это время вермишель высыпать на сковороду с маслом, при постоянном помешивании обжарить до золотистого цвета. Всыпать в кастрюлю.
Курицу порезать кусочками, положить в бульон. Через 3 минуты всыпать измельченный укроп. Настаивать 5 минут.

Как варить вермишелевый суп на молоке

Из молока готовят массу различных, вкусных и полезных блюд и об одном из них вы узнаете, прочитав эту статью. Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный, нежный и давно забытый всеми молочный суп с макаронными изделиями, виде вермишели, который мы раньше любили, есть в детском саду. Готовится данное блюдо очень легко и быстро, а получается очень вкусно. И совсем не обязательно для этого обладать высокими познаниями в кулинарии.

Ингредиенты:

молоко – 0, 5 л.;
вода – 250 мл.;
сахарный песок – 1 ст. л.;
вермишель – 5 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
сливочное масло – по вкусу.

Способ приготовления по шагам:

Для варки такого супа лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать подгорания молока. А вермишель старайтесь выбирать только твёрдых сортов, чтобы при готовке она не превратилась в кашу.
В кастрюлю нальём необходимое количество молока и разбавим его очищенной водой. Но если вы используете магазинное, то можно не разбавлять. Поставим на плиту, включим умеренный огонь и начнём нагревать молоко.
Далее добавим в кастрюлю сахар и соль. Всё тщательно перемешаем и доведём до кипения.
Пока молоко греется, отменим необходимое количество вермишели. Больше чем указано в рецепте брать не нужно, так как во время варки она набухает и значительно увеличивается в размере.
Через время в кипящее молоко засыпем вермишель и варим в течение 5 минут с момента закипания, периодически помешивая. Ни в коем случае не бросайте её в холодное молоко, иначе получится каша. Старайтесь во время этого не отходить от плиты, чтобы молочный суп не сбежал и не пригорел, а вермишель не слиплась.
Спустя время проверим суп на готовность. Вермишель должна быть слегка твёрдоватой внутри и мягкой снаружи. Выключим огонь и дадим ему настояться на протяжении 5-10 минут. За это время вермишель дойдёт до полной готовности.
Разольём вкуснейший молочный супчик по глубоким тарелкам. А перед подачей можно добавить небольшой кусочек натурального сливочного масла. Это придаст супу сливочный и нежный вкус, а также приятный аромат. А также масло лучше не кипятить, так как оно во время этого теряет витамин «А». Ещё в тарелку по желанию можно положить ложку мёда.
Получился очень вкусный и полезный диетический завтрак или полдник. А самое главное, что без лишних усилий.

Приготовьте такой супчик своим домочадцам и порадуйте их полезным и лёгким блюдом

Важно учитывать, то что готовить такой суп лучше на один раз и сразу же съесть, не оставляя на потом