Кекс в чашке (в микроволновке) - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Как приготовить шоколадный кекс в чашке

Тяжело найти человека, который не любил бы сладкое. Но на выпекание тортов и пирожных порой не хватает ни сил, ни времени. Именно для таких случаев какой-то изобретательный человек придумал незамысловатый рецепт шоколадного кекса в чашке за 5 минут. Идею подхватила Мима Синклер и написала книгу, где расписывает 40 вариантов рецептов как приготовить кекс в чашке.

Рецепт кекса в чашке в микроволновке настолько прост в исполнении, что справится с десертом сможет даже ребенок. Что и будет отличным развлечением для малышей. Тесто замешивается прямо в большой кружке, выпекается кексик в ней же. На все про все вы потратите всего пять-шесть минут

И не перепачкаете гору посуды, что немаловажно. Шоколадный кекс за 5 минут — просто находка для занятых людей

По своим качествам это пирожное не уступает обычным кексам. Насыщенный шоколадный вкус придется по душе каждому сладкоежке. Кушать такие пирожные не только вкусно, но и очень удобно, потому что это можно делать ложкой прямо из чашки. А если посыпать готовый кекс тертым шоколадом — будет еще вкуснее. А если вам нужно испечь много кексов, то смотрите другой пошаговый рецепт на сайте — шоколадные маффины в духовке.

Ингредиенты для одного такого шоколадного кекса:

4 ст.л. муки;
3 ст.л. воды или молока;
2 ст.л. сливочного масла (можно и растительного);
1 яйцо;
2ст.л. порошка какао;
2ст.л. сахара;
ванильный сахар – по вкусу;
¼ ч.л. разрыхлителя.

Рецепт шоколадного кекса в чашке в микроволновке

1. Для приготовления кекса в чашке за 5 минут лучше выбрать большую кружку около 400-500 мл объемом. Разбиваем в нее яйцо, добавляем сахар и слегка взбиваем с помощью обычной вилки.

2. К яйцу добавляем растопленное сливочное масло. Слегка перемешиваем. Теперь всыпаем муку.

3. Перемешиваем и всыпаем разрыхлитель.

4. После всыпаем какао, ванилин, и вливаем воду или молоко.

5. Перемешиваем, чтобы получить более-менее однородную массу.

6. Теперь самое время запекать кекс. Ставим в микроволновую печь всего на 2,5 минуты в обычном режиме на максимальной мощности. Проверяем готовность теста с помощью зубочистки. Тесто кекса должно легко отставать от стенок кружки, при этом десерт вырастет в 1,5-2 раза. Если десерт сыроват, то нужно поставить его еще на минуту-полторы.

Кекс в чашке в микроволновке готов! Такой десерт не стыдно даже подать гостям. Приятного аппетита!

Основные рекомендации как сделать кекс в чашке в микроволновке:

1. Обязательно попробуйте приготовить такой кекс с детьми. Процесс невероятно прост, а маленькому непоседе обязательно понравится такое времяпровождение. А может и зародит желание стать настоящим кулинаром.

2. По желанию можете добавлять нарезанные фрукты или ягоды, шоколадные крошки, орехи или сухофрукты. А если не добавлять в тесто какао-порошок, и положить немного изюма, то получится самый настоящий классический кекс.

3. Тесто в кружке должно получится около половины объема чашки. Можно чуть больше. Но не наполняйте целую чашку тестом, иначе Ваш кекс убежит гулять по микроволновке.

4. Микроволновку нужно выставить на максимальную мощность. Проверять кекс зубочисткой: если она вышла из теста сухая, то кекс готов, а если немного влажная — то нужно допечь.

5. Не держите кекс в микроволновке дольше указанного времени, иначе он попросту высохнет. Корочка на такой выпечке тоже не появится. Все готовится очень быстро и просто.

6. Если кружку предварительно смазать сливочным или растительным маслом, то готовый кекс легко можно достать из чашки на тарелку.

7. Муку лучше предварительно просеять через сито, чтобы убрать возможный мусор и примеси, а также обогатить ее кислородом.

8. Готовый шоколадный кекс в чашке можно посыпать сахарной пудрой, а еще положить сверху шарик ванильного мороженого. Десерт получится невероятно вкусным!

Теперь вы знаете, как сделать в чашке кекс в микроволновке всего за 5 минут и будете чаще баловать свою семью такой интересной выпечкой! А для сладкоежек на сайте есть раздел со вкусными рецептами десертов.

Кекс в кружке без молока

Спечь кекс за 3 минуты в кружке и без молока возможно. Но вы сможете справиться даже за меньшее количество времени, если ваша микроволновка мощная.

Маффин с арахисовым маслом очень вкусный, требует всего 3 ингредиента и не занимает много времени. Но стоит отметить, что данный десерт калориен и при злоупотреблении провоцирует проблемы с органами ЖКТ.

Продукты:

Масло арахисовое — 3 ч. ложки с горкой.
Сахарный песок — 3 ч. ложки без горки.
Куриное яйцо — 1 шт.

Порядок готовки:

Разбейте яйцо в кружку. Размешайте его.
Добавьте арахисовую пасту.
Размешайте.
Всыпьте сахарный песок.
Хорошо перемешайте.
Поставьте кружку с тестом в СВЧ.
Если у вашей СВЧ мощность 800 Ватт, то выпекайте 1 минуту.
Готовый кекс по консистенции немного влажноватый.
Охладите.

Пошаговые рецепты приготовления в СВЧ печи

Существует огромное количество самых разнообразных рецептов приготовления кекса в СВЧ печи и все они дают возможность приготовить такой десерт на своей домашней кухне буквально за считанные минуты.

Прежде чем начать приготовление десерта необходимо помнить, что муку и какао рекомендуется просеивать через мелкое сито для того, чтобы во время приготовления теста в нём не образовывалось комочков.

Как сделать за 5 минут

Для того чтобы утром не тратить своё время на приготовление завтрака, вы сможете всего за 5 минут сделать для себя вкусный и сытный кекс в фарфоровой чашке.

Состав продуктов:

Мука — 4 ст. ложки.
Сахар (или сахарная пудра) – 1 ст. ложка.
Какао — 2 ст. ложки.
Яйцо — 1 штука.
Молоко тёплое — 3 ст. ложки.
Сливочное масло (растопленное) – 1 ст. ложка.
Разрыхлитель кондитерский — пол чайной ложки.
Ванилин на кончике ножа.

На выходе у нас получится два кекса.

Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса

Шаги приготовления:

Берём миску и насыпаем в неё муку, которую смешиваем хорошо с какао и сахаром.
Затем вбиваем яйцо.
Вливаем молоко с жидким сливочным маслом и добавляем немножко ванилина с разрыхлителем.
Всё перемешиваем и аккуратно выливаем часть теста в фарфоровую кружку. Но заполнять её до конца нельзя, так как тесто будет подходить и может просто «выползти» полностью из посуды.
Ставим чашку в печь и будем выпекать наш кекс 5 минут, но с перерывами. Вначале мы ставим 1,5 минуты на большой мощности. Затем делаем секундный перерыв и опять ставим 1,5 минуты. Если сразу запекать наш десерт 3 минуты, то он может «убежать» из посуды.
После второго подхода мы оставляем кекс в печи ещё на 2 минуты, пока он не перестанет изменяться в габаритах и остановится.

Кофейный вариант

Состав продуктов:

Мука — 4 ст. ложки.
Сахар (или сахарная пудра) – 1 ст. ложка.
Кофе хороший растворимый — 1 ст. ложка.
Яйцо — 1 штука.
Молоко тёплое — 3 ст. ложки.
Сливочное масло (растопленное) – 1 ст. ложка.
Разрыхлитель кондитерский — пол чайной ложки.
Ванилин на кончике ножа.

Мы сделаем тесто для двух порций.

Этапы приготовления:

Берём миску и высыпаем в неё муку, ложку растворимого кофе и ложку сахара.
После того как мы перемешаем все сухие ингредиенты вбиваем яйцо и ещё раз тщательно вымешиваем тесто. Вливаем молоко со сливочным растопленным маслом, насыпаем ванилин и кондитерский разрыхлитель.
Вымешиваем наше тесто и затем аккуратно выливаем половину в чашку. До бортов мы недоливаем несколько сантиметров, так как во время выпечки тесто начнёт быстро подниматься и может «выйти» далеко за пределы посуды.
Ставим чашку в печь и устанавливаем сначала 1,5 минуты на большой мощности. Затем делаем перерыв в несколько секунд и ещё раз выставляем 1,5 минуты. Это необходимо для того, чтобы наш кекс не «сбежал» из чашки раньше времени.
После приготовления даём десерту постоять ещё пару минут и затем его можно кушать, запивая вкусным ароматным какао, кофе или чаем.

Зебра в чашке

Любите необычные эксперименты? Тогда ловите в копилку еще один рецепт кекса в микроволновке, очень похожего на любимый многими пирог зебра. Приготовьте 50 г творога, 2-3 ст. л. кефира, 30 г муки (желательно полезной — льняной или рисовой, но подойдет и обыкновенная пшеничная), 1 яичный белок, 1 ч. л. разрыхлителя, сахарозаменитель, сахар или мед по вкусу.

Смешайте все составляющие будущего кекса и разделите тесто на две части. В одну добавьте 2 ч. л. алкализованного какао и 20 мл свежезаваренного крепкого кофе. Выкладывайте слоями, как обычную «зебру». Дальше все по стандартному сценарию: в микроволновку на 3 минуты, и десерт, по вкусу не уступающий знаменитому пирогу, готов.

Советы

Приготовление кекса в кружке удается не всем. Несложная выпечка в микроволновой печке очень капризна. Чтобы наверняка все хорошо получилось, следуйте рекомендациям:
Выбирайте правильную емкость. Перед началом приготовления поместите кружку в микроволновку на одну минуту. Если после мощного разогрева в печи чашка останется холодной или слегка теплой – ее можно использовать.
Тесто должно быть хорошо перемешанным. В высокой чашке это не всегда удается сделать (хоть и удается не пачкать лишнюю посуду). Нужно замешивать массу в удобной емкости, а затем переливать в кружку.
Перед тем как сделать шоколадный кекс в кружке в микроволновке, не забудьте смазать емкость маслом. Тогда будет легче доставать готовый кекс.
Не наполняйте чашку тестом до краев. Свободной должна оставаться 1/3 (а лучше ½) объема. Иначе вас ждет «извержение вулкана», шоколадная масса будет вытекать и пачкать внешнюю поверхность кружки.
Не ожидайте, что у вас получится выпечка с румяной корочкой. Если вы будете ждать, пока поверхность десерта станет коричневой, он высохнет. Соблюдайте рекомендованное время выпекания или подберите его опытным путем, постепенно увеличивая срок пребывания кекса в печке, начав с минимального срока.
Не останавливайте процесс раньше срока, чтобы открыть печку и проверить готовность кекса. Иначе нежная выпечка может осесть. Время выпекания зависит от мощности духовки, количества ингредиентов и конфигурации емкости. Чтобы сделать кекс в микроволновке за 3 минуты, включите печь с выпечкой внутри на 1,5 минуты, потом сделайте перерыв на пару секунд (чтобы тесто не убегало), а затем снова включите разогрев на 1,5 минуты.
Проверяйте готовность десерта зубочисткой. Если на ней окажется сырое тесто, продлите время выпекания.
Не расстраивайтесь, если ваше изделие осядет или взорвется. Некрасивая выпечка все равно окажется очень вкусной!

Следуя этим советам, вы сможете добиться успеха с первого раза.

Если у вас хотя бы раз получится удачная выпечка предложенным способом, вы не сможете остановиться, и будете повторять эксперимент вновь и вновь, добавляя новые ингредиенты.

Медовый кекс

sweet2eatbaking.com

Ингредиенты

Для кекса:

2 столовые ложки сливочного масла;
2 столовые ложки жидкого мёда;
1 среднее яйцо;
1 столовая ложка сахара;
4 столовые ложки муки;
¼ чайной ложки разрыхлителя;
1 щепотка соли.

Для крема:

2 столовые ложки размягчённого сливочного масла;
4 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Поставьте масло в микроволновку на 20 секунд. Затем смешайте его с мёдом, яйцом и ванилью. Добавьте сахар, муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородной консистенции. Готовьте в микроволновке 70–90 секунд.

1–2 минуты взбивайте вилкой ингредиенты для крема. Украсьте кремом остывший медовый кекс.

loveswah.com

Ингредиенты

Для солёной карамели:

200 г сахара;
90 г сливочного масла;
120 г жирных сливок;
1 чайная ложка соли.

Для кекса:

3 столовые ложки сливочного масла;
1 яйцо;
3 столовые ложки молока;
4 столовые ложки муки;
3 столовые ложки сахара;
½ чайной ложки разрыхлителя;
½ чайной ложки соли.

Приготовление

Для начала приготовьте солёную карамель. Поставьте глубокий сотейник на средний огонь и расплавьте в нём сахар, постоянно помешивая. Когда сахар приобретёт коричневый оттенок, добавьте масло. После его растворения влейте в сотейник сливки и готовьте, пока карамель не загустеет. Снимите с огня, добавьте соль и перемешайте. Этого количества карамели хватит не на один кекс.

Теперь можно приступить непосредственно к кексу. Поставьте сливочное масло на 10 секунд в микроволновку, чтобы оно растопилось. Добавьте яйцо и молоко и взбейте до однородности. Затем всыпьте муку, сахар, разрыхлитель и соль и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в чашку. В центр положите 1 столовую ложку солёной карамели. Поставьте кекс в микроволновку на среднюю мощность на 1 минуту. Готовый кекс украсьте ещё 1 столовой ложкой карамели.

Кстати, по желанию, карамель можно заменить . Получится не менее вкусно.

Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке — простой пошаговый рецепт

Вам предоставляется отличный рецепт быстрой и легкой домашней выпечки

Есть одно важное условие: чтобы кекс получился «не резиновым», при его приготовлении ингредиенты отмеривайте согласно рецепту, «на глазок» здесь не подходит

Время готовки – 5 мин.

Порции – 3 шт.

Ингредиенты

Мука 4 ст.л.
Сахар-песок 4 ст.л.
Какао 3 ст.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко коровье 3 ст.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель ¼ ст.л.

Шаги

В глубокую мисочку просеиваем муку, добавляем сахар и какао в указанных в рецепте количествах. Наливаем молоко, желательно подогретое, нужное количество масла и разбиваем одно яйцо. Тесто солим и насыпаем к нему разрыхлитель или пищевую соду, гашеную уксусом.
Венчиком или вилкой замешиваем тесто до однородной консистенции. Замес можно делать сразу в порционной кружке, а можно в мисочке, и затем перелить в кружки. Кружку обязательно смазываем небольшим количеством масла и заполняем ее тестом только до половины, так как кекс поднимется при выпечке. Ставим кружку с тестом в микроволновку и включаем на максимальную мощность на 2 минуты.
Испеченный кекс посыпаем, по личному желанию, пудрой из сахара и подаем на стол. Можно подавать и в кружке, и на тарелочке.

Кушайте на здоровье!

Как приготовить

Выбираем кружку побольше ( во время выпекания кекс увеличится в 1,5-2 раза, нужно учесть этот факт, кружка должна быть наполнена лишь наполовину к моменту отправки в микроволновку).

На нашем канале в YouTube есть видеорецепт шоколадного кекса в микроволновке, рецепт настолько прост, что с ним справилась даже моя маленькая дочь. Приятного просмотра!

httpv://www.youtube.com/watch?v=embed/Q5rgrvL4XrQ

Разбиваем в кружку яйцо.

Размешиваем с помощью вилки.

Растопленное сливочное масло ( 1 ст. ложка) отправляется в тесто.

Добавляем сахар (2 ст. ложки) и снова перемешиваем.

Отправляем в кружку 1 ст. ложку какао.

Теперь нужно добавить теплое молоко ( комнатной температуры) в количестве двух столовых ложек.

Перемешиваем и добавляем разрыхлитель ( 1 чайн. ложку).

Просеянная мука ( 1-2 ст. ложки) отправляется также в кружку. Размешиваем тесто.

Итак, тесто для кекса в кружке готово! Должно получиться вязкое однородное шоколадное тесто.

Устанавливаем микроволновку на самую большую мощность( у меня 750 вт) и ставим кружку с кексом внутрь микроволновки.

Устанавливаем время — 3 минуты ( в зависимости от мощности может потребоваться больше или меньше времени). У меня на приготовление кекса уходит три минуты, при мощности 450 вт кекс будет готовится 5-6 минут.

Закрываем дверь микроволновки и наблюдаем за чудом, происходящим внутри, через окошко. Кекс мгновенно увеличивается, растет и становится пышнее на глазах.

После сигнала нашей помощницы открываем дверь микроволновки и встречаем кекс в кружке: пышный, красивый, очень нежный.

Украшаем кекс сахарной пудрой, можно потереть шоколад, воткнуть палочку «Твикс» или другую вафельку.

Я ограничилась посыпкой из сахарной пудры.

Кекс в кружке в микроволновке готов.

Приятного аппетита!

Сейчас мы сделаем еще один кекс — с кокосом. В качестве наполнителя мы используем часть шоколадного батончика «Баунти».

Для приготовления кекса в чашке нам потребуются точно такие же ингредиенты, как и для шоколадного кекса. Только вместо какао будем добавлять мелко нарезанный батончик «Баунти».

Добавляем в крошку размельченный батончик в тесто. Перемешивать с тестом шоколадную массу не нужно, к моменту готовности она сама погрузится в тесто и перемешается в микроволновке.

Готовый кекс можно посыпать какао-порошком, просеянным через мелкое сито.

В качестве начинки в кекс можно положить орехи, изюм, цукаты и другие добавки. Экспериментируйте с рецептом, это поможет найти «свои» любимые вкусы кексов в микроволновке.

Приятного аппетита!

Нежный кекс с творогом, бананом и маком

Чтобы приготовить творожный кекс в кружке, понадобится учесть некоторые нюансы. Поскольку вся творожная выпечка очень нежная и выпекается особым способом.

Кекс из творога и банана необходимо готовить на средней мощности СВЧ-печи, а не на максимальной, как этого требуют классический рецепт магкейка в микроволновке. При этом, времени для выпекания понадобится столько же, около 3-5 минут.

Кекс с творогом и бананом получается очень нежный и вкусный, тающий во рту. А так как рецептура включает ещё и мак, десерт содержит дополнительный вкус, аромат и очень красивый внешний вид. Стоит ли говорить, что все кексы, приготовленные на банановой основе— без сахара. Поэтому такие десерты полезные и прекрасно подходят для людей, придерживающихся здорового образа жизни.

Ингредиенты:

70 г творога;
1 яйцо;
½ спелого банана;
1 столовая ложка кефира/сметаны/йогурта;
1-2 ложки рисовой муки (ориентируйтесь по влажности творога);
1 чайная ложка мака;
Капля ванильной эссенции.

Пошаговый рецепт:

Мак заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут.
В чаше блендера взбиваем творог, яйцо, банан, кефир и муку с разрыхлителем. Добавляем каплю ванильной эссенции. Измельчаем массу до однородности. Тесто не должно быть сильно густое.
Сливаем воду с мака. И высыпаем мак в творожное тесто. Перемешиваем ложкой.
Кружку/стакан или чашку смазываем каплей растительного масла и выливаем тесто. Емкость должна быть заполнена тестом на 2/3.
В микроволновке выставляем мощность 600 Вт и готовим кекс 3,5-4 минуты.
Выкладываем магкейк на тарелку. Декорируем по желанию.

Творожный кекс в микроволновке готов. Он получается очень нежный и мягкий. Сразу же подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Шоколадно-апельсиновый кекс

Знатоки выпечки знают, что цитрусовый вкус прекрасно оттеняет шоколадный вкус. Фруктовая глазурь будет прекрасным украшением десерта.

Продуктовый набор:

апельсиновый сок – 1/8 стакана;
сахарная пудра – 0,5 стакана;
апельсиновая цедра – ½ ч. л.;
мука – 1 стакан;
какао – ¼ стакана;
яйцо – 1 шт.;
сливочное масло – 4 ст. л.

Для глазури:

плитка шоколадная (лучше молочная) – 200 г;
пудра сахарная – ½ стакана;
сок апельсина – ¼ стакана.

Подробное описание рецепта кекса в микроволновке:

Взбить апельсиновую цедру с яйцом и сахарной пудрой.
Растопить в микроволновой печи сливочное масло, разложив по 4 чашкам. Слить в общую массу вместе с апельсиновым соком.
Просеять какао, муку. Внести в состав и вымешать без комочков тесто.
Разложить по подготовленным чашкам, наполнив 2/3 объема.
Выпекать каждый кекс не больше 3 минут при мощности в 800 Вт.
Пока выпечка остывает, растопить разломанную шоколадную плитку в режиме «Разморозка», чтобы он не свернулся. Смешать с сахарной пудрой и подогретым апельсиновым соком. Довести до однородности и нанести глазурь на все кексы.

Подождать несколько минут и звать всех к столу.

Банановый кекс рецепт в кружке с крем-брюле

Для любителей изысканных десертных вкусов и гурманов кекс в кружке с банановым вкусом и крем-брюле по утру станет самым прекрасным началом трудового дня.

Воздушное лакомство за 2 минуты

Ингредиенты

1 ст. ложка (топленного) масла сливочного

1 куриное яйцо

3 ст. ложки (пшеничной) муки

3 ст. ложки песка сахарного

½ ч. ложечка пекарского порошка (разрыхлителя для теста)

1 ст. ложка молока

1 спелый (любой величины) банан (лучше даже перезревший)

1 шарик либо 2 ст. ложки мороженого крем-брюле

Простые и доступные ингредиенты для быстрого полезного завтрака

Готовится кекс в кружке точно так же просто и довольно таки быстро, но стоит соблюсти некую последовательность.

В кружку заложим масло сливочное, и отправим на топку в СВЧ секунд на 10.

После того, как масло станет жидковатым, добавим туда же молоко и яйцо. Смешаем ингредиенты с использованием вилочки. Туда же нарезаем дольками банан, который с помощью блендера там же и измельчим практически до состояния пюре.

Закладываем в кружку все ингредиенты

Только после всего высыпаем подготовленные сухие продукты. Хорошенько все вымешиваем, и ставим в микроволновую печь на выпекание: режим мощности – средний, продолжительность – 1 минута.

Наблюдаем за приготовлением кекса в кружке, он должен подойти в течение 1 минуты, но внутри еще останется жидковатым. Значит, отправляем десерт в СВЧ до полной готовности (около 1-2 минут).

Подача кекса должна венчаться шариком вкусного мороженого, а перед этим десерт допустимо обильно полить растопленным шоколадом.

Ароматный кекс в кружке

Вкуснейшего и быстрого завтрака вам для прекрасного настроения на целый день!

Аппетитный кекс без разрыхлителя и молока

Не знаете, как приготовить быстрый, но очень вкусный десерт к чаю? Обратите внимание на этот рецепт кекса без молока в микроволновке, который можно сделать всего за 5 минут. Следуйте ему, ведь он станет спасением когда гости неожиданно появятся на пороге

Рецепт основан на продуктах, которые можно найти в любом доме, а время приготовления настолько короткое, что вы вряд ли успеете вскипятить чайник.

Что подготовить?

кефир 2,5% — 6 ст.л.;
уксус – 1 ч.л.;
мука – 5 ст.л.;
сахарная пудра – 2 ст.л.;
яичный белок – 1 шт.;
корица – ¼ ч.л.;
изюм – горстка;
орешки – горстка;
растительное масло – 2 ст.л.

Поэтапное приготовление

Для теста приготовьте небольшую мисочку и насыпьте в нее все сухие продукты: корицу, муку, сахарную пудру. Перемешайте.
Кефир смешайте с уксусом и влейте к общей массе. Добавьте яичный белок и размягченный изюм. Вилкой тщательно перемешайте. Тесто должно получиться средней густоты.
Вылейте приготовленную массу в чашку, объемом 350, а лучше 500 мл.
Запекайте кекс без молока и разрыхлителя в микроволновке 3,5 минуты. Мощность установите 800 Вт.

Сверху готовую выпечку посыпьте измельченными грецкими орешками. Подавайте к столу сразу, ведь кексы, приготовленные в СВЧ печи, быстро высыхают и становятся невкусными.

Как приготовить кекс в микроволновке

Наливаем в миску молоко, высыпаем отруби и ставим на 30 секунд в микроволновку (900 Вт). Это нужно, чтобы отруби немного набухли и кексы получились именно кексами, а не сухарями. В идеале, если не торопитесь, дайте им постоять еще 5 минут. Но это не обязательно.
В подогретое молоко засыпаем соевую муку и разрыхлитель, вымешиваем вилкой.
Всыпаем льняную муку. Снова вымешиваем тесто.
Добавляем протеин и снова тщательно вымешиваем.
Тесто получается густое, накладывать его нужно ложкой в силиконовые формочки. Накладывать не до верха, а чуть выше середины формочки.
Ставим формочки в микроволновку на мощность 900 Вт на 4 минуты, но не больше.

У меня всего теста хватило на три среднего размера формочки (8 см в диаметре). Вначале, на первой минуте нагревания они сильно поднимаются, затем немного опадают. Если передержать в микроволновке, они слишком высохнут, держать меньше — могут не пропечься.

Кексы получаются воздушные, можно есть без всяких добавок и начинок, просто с любыми напитками. Самое достоинство этих кексов в том, что по итоговому составу, три кекса и все продукты — это на 1 человека, удачно подходят на день углеводной загрузки, при углеводном чередовании. Потому что в них много протеина, чуть меньше углеводов и мало жира.

Пищевая ценность продуктов:

Продукты	Белки	Жиры	Углеводы	кКал	Клетчатка
Мука соевая	43	8	19,1	326	13
Мука льняная	25	5	40	311	28
Отруби овсяные	10,8	2,6	16,6	136	58,2
Pure Protein whey-protein	70	5	22	422,2
Молоко 0,5%	3	0,5	4,9	37

Кексы из протеина с отрубями, на льняной муке, пищевая ценность:

Кексы вкусные и сами по себе, в первый раз делала, не утерпела, даже крема делать не стала. Во второй раз приготовила крем из йогурта Биомакс: на баночку (125 г) йогурта 1 мерную ложку без верха сахарозаменителя Фитпарад и какао на кончике ножа. Когда я выпекала кексы второй раз, положила внутрь по одной вишенке.

Как приготовить белковый кекс. Рецепт приготовления кекса из яичных белков с подробным описанием и фото.

Время приготовления — 10-15 минут.

Калорийность на 100 г — 310 ккал.

Рецепты выпечки на одних белках пользуются неизменным спросом. Ведь у любой хозяйки, которая любит готовить, очень часто остаются неиспользованные белки после приготовления различных блюд. Их нужно куда-то пристроить, не пропадать же добру. И проще всего «пустить их на выпечку». Всевозможные кексы и пироги на одних белках не уступают по вкусу тем, которые приготовлены из целых яиц, при этом тесто всегда получается гораздо воздушнее и белее. Самым популярным кексом из яичных белков можно назвать кекс «Эстонский» или как его еще иногда называют «Ангельский». Трудно сказать, откуда взялись такие названия, можно рискнуть и предположить, что все дело в белоснежном цвете выпечки, хотя, возможно, это и не так. Как бы то ни было, но кекс получается очень вкусным и аппетитным, а готовится до безумия просто. Как и с любой другой выпечкой, с ним можно и нужно экспериментировать, добавляя в тесто всевозможные добавки – какао, орехи, изюм, цукаты. Но это лучше оставить на потом. А для начала попробуйте приготовить классический вариант кекса из яичных белков. Когда распробуете это блюдо, обязательно разнообразьте его добавками на ваш вкус.