Солянка в мультиварке

Рыбная солянка в мультиварке Редмонд

Существует несколько классических рецептов приготовления этого блюда русской кухни: с мясом, рыбой и грибами. Предлагаем вам сварить сегодня на ужин роскошную рыбную солянку в мультиварке Редмонд. Если вам кажется, что это просто сложный способ сделать уху, тогда тем более стоит сделать такой суп, чтобы убедиться в обратном! Исключительный вкус рыбной солянки не похож ни на одно знакомое вам блюдо и понравится всем членам семьи.

Ингредиенты, необходимые для приготовления рыбной солянки в мультиварке Редмонд:

• рыба копченая – 300 г;
• рыба малосольная – 300 г;
• рыба свежая (филе) – 300 г;
• огурцы маринованные – 0,5 стакана;
• лук репчатый – 1 шт;
• масло подсолнечное – 3 ст. л.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• лавровый лист – 3 шт;
• лимон – 1 шт;
• сметана – по вкусу;
• оливки – для украшения;
• зелень – для украшения.

Данное количество ингредиентов рассчитано на 4-5 порций.

Для приготовления рыбной солянки в мультиварке Редмонд подходит любая рыба – свежая, соленая или копченая. Если же так сложилось, что у вас оказалось несколько сортов рыбы, будет просто преступлением не сварить такую солянку!

Как сделать вкусную рыбную солянку в мультиварке Редмонд:

1. Порежьте все сорта рыбы на небольшие кусочки.
2. Лук очистите от шелухи, покрошите как можно мельче. Установите мультиварку в режим «Выпечка», разогрейте в чаше подсолнечное масло и обжарьте в нем лук до золотистого цвета.
3. Добавьте томатную пасту, перемешайте, потомите пару минут, а затем налейте в чашу 2 литра кипятка.
4. Переложите рыбу в мультиварку, посолите, всыпьте сахар и добавьте маринованные огурчики, нарезанные маленькими кубиками. Вместо огурцов можно использовать каперсы, только в этом случае вам их понадобится лишь 2 ст. л.
5. Установите мультиварку в режим «Тушение» на 20 минут и закройте крышку.
6. После звукового сигнала положите в суп лавровый лист, закройте крышку и дайте солянке в мультиварке Редмонд настояться 15-20 минут.

Как видите, сделать рыбную солянку в мультиварке Редмонд даже проще, чем мясную. Это блюдо более экономично, а готовка занимает меньше времени. Перед подачей на стол украсьте каждую тарелочку лимонной долькой, парочкой оливок и обильно посыпьте блюдо зеленью. Рыбная солянка в мультиварке Редмонд очень вкусна со сметаной.

Часто в солянку добавляют крупы для объема и насыщенности. Для рыбной солянки в мультиварке Редмонд идеально подойдет перловка – ее упругая консистенция будет приятно контрастировать с нежностью рыбных ломтиков.

Солянка в мультиварке – классический рецепт

Начинающие кулинары могут попробовать приготовить суп солянку по классическому рецепту. В нем нет ничего лишнего, а за основу берется мясной бульон.

Список продуктов:

• говядина – 0,5 кг;
• одна луковица репчатого лука;
• три соленых огурца;
• каперсы – 0,1 кг;
• томатный соус – 50 гр.;
• масло подсолнечное – 35 гр.;
• копчености – 0,3 кг;
• один лист лавровый;
• перец горошком – 3 шт.;
• горячая вода – 2 л;
• соль, специи, зелень – по вкусу;
• одна долька лимона.

Порядок приготовления:

1. Говяжье мясо необходимо помыть и порезать на средние кубики. Складываем их в чашу мультиварки, и сверху заливаем кипяченой водой.
2. Закрываем крышку и нажимаем кнопку «Тушение» в программном меню. Время – 2 часа.
3. После завершения работы мультиварки необходимо процедить мясной бульон.
4. Нашинковать соломкой приготовленную говядину, копчености и соленые огурцы.
5. Каперсы рубим кружочками.
6. В уже чистую чашу бросаем мелко нарезанный лук. Ставим функцию «Выпечка». Время готовки – 40 минут.
7. 7 минут обжариваем кусочки лука, далее к ним добавляем остальные порезанные овощи.
8. Ждем 5 минут, и после этого выкладываем туда же томатный соус.
9. Через 8 минут отправляем копчености вместе с мясом. Спустя 10 минут доливаем бульон, сыпем соль и пряности, кидаем лимонный кружок.
10. Переключаем на функцию «Тушение». Время – 20 минут.
11. После того, как мультиварка оповестит о финише готовки, подождите несколько минут и после этого можно разливать суп по тарелкам.

Классическая солянка в мультиварке

Ингредиенты:

• 160 г мяса (курица, свинина, или говядина);
• 70 г грудинки или бекона;
• 100 г копченой свиной колбасы;
• 1200 мл жидкости(бульона или воды);
• 1 морковка;
• 3 квашеных огурца;
• 1 клубень картофеля;
• 1 красная или белая луковица;
• 0,5 ч. л паприки;
• растительное масло на выбор;
• 3 ст л. томатной пасты.

Классическая солянка приготовленная в мультиварке имеет объем и состав ингредиентов, которые можно изменить по своему вкусу. В солянку в мультиварке добавляют сосиски, грибы, каперсы, лимон и большое количество специй.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Способ приготовления:

1. Все составляющие нужно нарезать соломкой, кружками или кубиками.
2. Прежде всего обжаривается лук, морковь, мясо и копчености до золотистого цвета.
3. Потом добавляется картофель, томатная паста и огурцы. Смесь тушится на протяжении 20 минут.
4. В чашу добавляется бульон, и остальные ингредиенты.
5. Солянку тушить на протяжении 40 минут до полной готовности. При подаче добавить сметану и украсить зеленью по вкусу.

Вариант 4: Солянка в мультиварке из квашеной капусты с рисом

Соляночка чем-то напоминает плов, даже специи лучше выбрать не «овощные», как для других рецептов. Если вам нравится тмин и кориандр – достаточно использовать только их.

Ингредиенты:

• полкило любого вида вырезки, и вдвое меньше квашеной капусты;
• два мультистакана отборной рисовой крупы и пять – чистой отстоянной воды:
• одна луковичка и крупная сладкая морковка;
• растительное масло;
• соль и специи – подойдёт набор для плова, но без барбариса.

Как приготовить

Шаг 1:

Капусту, если она очень крепкой закваски, обязательно промыть. Мясо нарезать ломтиками, толщиной в палец и вдвое короче, овощи очистить и распустить полосками: морковь на тёрке, а лук просто ножом. Рис промыть в дуршлаге и замочить, оставив в холодной воде минимум на полчаса.

Шаг 2:

В чаше разогреть на режиме приготовления выпечки масло, запрограммировать остановку через час, и первую половину времени обжаривать мясо. Затем выложить овощи и, помешивая, пассеровать четверть часа. Капусту тщательно отжать от остатков рассолы или воды, выложить и перемешать с остальными продуктами, тушить до остановки таймера.

Шаг 3:

Раскладываем поверх полуготовых продуктов рис, отжатый от влаги. Вливаем воду, запускаем стандартный режим приготовления плова, рекомендуемой продолжительности, добавляем специи и лаврушку. Готовую соляночку перемешиваем, влаги в ней остаться не должно.

Из капусты в мультиварке

Капуста – универсальный продукт. Солянку с таким ингредиентом можно подавать не только в виде супа, но и гарнира к мясному блюду.

Вам понадобятся:

• две морковки;
• один средний вилок капусты;
• два лука;
• паста из помидоров – 60 гр.;
• специи, растительное масло и соль – по вкусу;
• вода – 0,3 л;
• один лавровый лист.

Пошаговое приготовление:

1. Обрабатываем овощи: шинкуем капусту, трем на терке морковь, измельчаем луковицы.
2. В чашу наливаем растительное масло и обжариваем в нем лук.
3. Спустя 3 минуты к нему сбрасываем капусту с морковью.
4. Добавляем пасту и наливаем воду.
5. Ставим мультиварку на функцию «Тушение».
6. Не забудьте посолить и добавить специи. Время приготовления – 40 минут.

По-грузински

Нужные компоненты:

• говяжье мясо – 0,3 кг;
• три луковицы;
• один помидор;
• один перец болгарский любого цвета;
• кориандр – 10 гр.;
• один зубок чеснока;
• пучок зелени;
• один огурец соленый;
• растительное масло и соль – по вкусу;
• томатный соус – 30 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Мясо нарезаем кубиками величиной 1*1 см. Их нужно положить в чашу, а сверху залить водой.
2. Ставим мультиварку на программу «Тушение». Время – 20 минут.
3. После завершения программы, вареные кусочки убираем из чащи и выливаем в отдельную миску бульон.
4. Жарим лук до золотистого оттенка.
5. К нему выкладываем огурцы и мясо. Сверху выливаем бульон. Нажимаем кнопку тушение. Подготавливаем остальные ингредиенты и за 5 минут до того, как кухонная техника издаст определенный сигнал, добавляем их в чашу мультиварки и готовим еще 10 минут.

Основные прописные истины

• Для приготовления солянки лучше использовать хрустящие огурцы, так как если вы возьмете мягкие, то есть вероятность, что они разварятся в процессе варки.
• С крупных огурцов лучше предварительно снять шкурку и вынуть большие семечки.
• Традиционно приготовление этого блюда принято начинать именно с варки бульона, так как он является очень важным элементом этого кушанья. Но если мы готовим в мультиварке, то правильней будет подготовить основные ингредиенты, притушить их с томатной пастой, а затем добавлять бульон или воду.
• Если вы будете добавлять лавровый лист, то кладите его за 7-13 минут до готовности и вынимайте как только выключите суп.

Всё о приготовлении солянки в мультиварке

Если разговор заходит о солянке, на ум сразу приходят картинки дорогого вкусного мясного блюда. Естественно, мясная солянка — это классика

Важно знать, что для готовки этого изумительного супа вам потребуется не менее трёх видов мяса. Следите за свежестью и качеством всех продуктов!

Помимо классического варианта — сборная мясная солянка, существуют ещё рецепты с капустой, с сосисками, с рыбой и даже с грибами. Некоторые предпочитают добавлять в суп картофель, но приверженцы традиционной кухни такую комбинацию не одобряют.

Настоящая солянка должна иметь немного кисловатый и пряный вкус, для этого в блюдо добавляют рассол из-под огурцов и оливки.

Для красивой подачи, а также усиления вкуса и аромата, после того как солянку разлили по тарелкам, можно добавить дольки лимона и веточку зелени, например, петрушки или кинзы.

Положительно дополнит ваше блюдо ложка сметаны средней жирности в каждую порцию.

Мясная солянка

Ингредиенты:

1) свинина без кости (курица) — 200 гр.; 2) колбаса п/к — 100 гр.; 3) колбаса в/к — 100 гр.; 4) лук репчатый — 1 шт.; 5)морковь — 1 шт.; 6) картофель — 4 шт.; 7) маслины; пучок укропа, зелень — по вкусу; 9) томатная паста; 10)оливковое масло; 11) лавровый лист; 12)соль, перец.

Приготовление:

1.Свинину (курицу) промываем и режем небольшими кусочками. 2. Колбасу режем соломкой. Главное в мясной солянке, это несколько видов мяса (колбасы), тогда вкус солянки получается более насыщенным. 3. Овощи моем. А лук режем кубиками. 4. Морковь натираем на крупной терке. 5. Дно чаши мультиварки смазываем оливковым маслом. Выкладываем туда мясо, колбасу, лук и морковь. 6. Добавляем несколько ложек томатной пасты. Тщательно перемешиваем. Выбираем режим «жарка» — 5 минут. 7. Тем временем, картофель нарезаем брусочками. 8. В обжаренные овощи и мясо добавляем 1,5 литра воды. В бульон добавляем картофель. Добавляем соль, перец, лавровый лист. Выбираем режим «суп» на 40 минут. 9. За 10 минут до окончания программы, для придания оригинального вкуса, добавляем нарезанные маслины и укроп. Солянка готова!!!

Другие рецепты

Солянка не зря называется сборной. Для ее приготовления вы можете использовать любые продукты на свое усмотрение. Вот несколько примеров.

С картошкой

Добавьте нарезанный кубиками картофель для того, чтобы сделать блюдо более сытным и густым. Его можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. Только томить такой суп надо чуть дольше, чтобы картофель успел свариться.

С сосисками и помидорами

Если ваши дети не любят мясо, но обожают сосиски. Приготовьте им солянку с сосисками и помидорами. Только обязательно добавьте немного сахара, чтобы нейтрализовать кислоту помидоров. Заменить свежие помидоры можно помидорками в собственном соку. Получится не менее вкусно.

С опятами

Для вегетарианцев отлично подойдет рецепт с опятами. Эти грибочки готовятся легко и быстро, а аромат получается сногсшибательным. Если свежих опят под рукой не оказалось, смело используйте маринованные.

С капустой

Густой и сытной получается солянка с капустой. Если использовать квашеную капусту, то блюдо получится пряным с кислинкой. Кушанье из свежей капусты имеет более нежный вкус.

С фаршем

Мясо в традиционном рецепте вполне можно заменить фаршем. Фарш выбирайте любой: говяжий, свиной, куриный. Можно смешивать разные виды фарша. А если еще добавить картофель и капусту, то вместо супа получим блюдо, которое можно смело подавать на второе.

Быстро и экономично: сосиски вместо мяса

Солянка с сосисками Этот рецепт хозяйки обожают за то, что можно не утруждаться с мясными ингредиентами. Солянка с сосисками предусматривает подготовку следующих продуктов: 300 г ветчины, 2 луковицы, 1 лимон, 150 г соленых огурцов, 100 г моркови, 2 л воды, 40 мл томатного соуса, 30 мл растительного масла, 70 г пшеничной муки, соль, пряности по вкусу. Сосисок можно взять 250 г. Чтобы реализовать кулинарный замысел, вам нужно:

• порубить сосиски и ветчину кубиками;
• очистить и мелко порезать лук;
• огурцы и морковь потереть не терке после очистки от кожицы;
• залить масло в чашу мультиварки, положить туда морковь и лук;
• обжарить до золотистого оттенка, добавить огурцы и готовить еще 10 минут;
• аккуратно сдвинуть овощную массу на один край чаши;
• положить муку и слегка обжарить;
• влить воду и томатный соус, все хорошенько перемешать;
• готовить в режиме «Тушение» 5 минут;
• обжаренные на сковороде кусочки сосисок и ветчины поместить в чашу к остальным продуктам;
• добавить пряности и соль, довести блюдо до кипения;
• украсить готовую солянку небольшими лимонными дольками.

Пряный суп с сосисками в мультиварке получается очень наваристым и сытным. Солянка приобретает кисловатый пикантный привкус.

Ингредиенты:

Говяжья вырезка	— 350 гр.
Охотничьи колбаски	— 350 гр.
Оливки	— 15 шт.
Огурцы соленые	— 3 шт.
Томатная паста	— 90 гр.
Картофель	— 2 шт.
Лук	— 1 шт.
Соль	— по вкусу
Перец	— по вкусу

Подготовьте продукты, которые понадобятся для варки супа.

Шаг 2

Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Дно мультиварки смажьте растительным рафинированным маслом, установите программу «Жарка» продолжительностью 25 мин.

После того как поверхность мультиварочной чаши разогреется, отправьте туда лук, жарьте его до золотистости.

Тем временем порежьте соленые огурцы тонкой соломкой, а затем добавьте к обжаренному луку.

Шаг 4

Продолжительность приготовления лука с огурцами не должна быть больше 10 мин. Охотничьи колбаски нарезайте тонкими колечками или же соломкой (как больше нравится), добавьте к содержимому чаши.

Шаг 5

Теперь очередь нарезать оливки. Лучше всего приобретать сразу плоды без косточек, чтобы не тратить слишком много времени на подготовку этого продукта. Нарезайте оливки кольцами.

Шаг 6

Для приготовления более густого супа необходимо нарезать картофель помельче. Все подготовленные продукты смешайте внутри мультиварочной чаши, заправьте необходимым количеством томат-пасты.

Протушите полученную массу на протяжении 5 мин., а затем залейте заранее подготовленным мясным бульоном, добавьте кусочки отварной говядины.

Шаг 7

После добавления бульона закройте мультиварку, выберите программу «Варка». Суп будет готово по прошествии часа.

Наваристое первое блюдо со слегка кисловатым ароматом разлейте по тарелкам, украсьте каждую порцию долькой лимона и начните дегустацию. Приятного аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Мясная солянка в мультиварке Редмонд

Насыщенная мясная солянка в мультиварке Редмонд получается очень вкусной и сытной. Если вы захотите сварить ее по этому рецепту, приготовьтесь к тому, что всем придется наливать по добавке – от такой вкусноты просто не оторваться!

Чтобы приготовить солянку в мультиварке Редмонд, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• говядина без кости – 600 г;
• ассорти мясное (охотничья колбаска, ветчина и т.д.) – 400 г;
• морковь – 2 шт;
• лук репчатый – 2 шт;
• соленые огурцы – 250 г;
• томатная паста – 4 ст. л.;
• лавровый лист – 4 шт;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• лимон – для украшения;
• соль, перец – по вкусу.

Такого количества ингредиентов хватит, чтобы накормить 5-6 человек.

Способ приготовления солянки в мультиварке Редмонд по классическому рецепту:

1. Вымойте мясо в теплой воде, уложите на дно кастрюли мультиварки, залейте водой до верхней отметки. Установите мультиварку в режим «Суп» на 1,5 часа.
2. Пока готовится наваристый бульон, займитесь подготовкой остальных ингредиентов. Почистите овощи, лук нарежьте мелкими кусочками, а морковь потрите на средней терке. Есть мнение, что в солянке все составляющие должны быть порезаны кубиками – и смотрится красиво, и на вкус лучше. Поэтому морковь можно также порезать мелкими кубиками.
3. С соленых огурцов снять кожуру. Если вам попались молодые огурчики с нежной кожурой, ее можно не очищать. Огурцы также нарезать небольшими кубиками. Для приготовления солянки в мультиварке Редмонд нужно брать именно соленые, а не малосольные огурчики, иначе вкус блюда получится не таким насыщенным.
4. Мясное ассорти тоже нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
5. Когда говядина сварится, достаньте мясо из мультиварки, остудите, а бульон процедите через марлю, сложенную в несколько слоев.
6. Тщательно вымойте кастрюлю, чтобы там не оставалось накипи от бульона.
7. Установите мультиварку в режим «Выпечка», налейте в чашу немного растительного масла и обжарьте в нем лук и морковь.
8. Затем добавьте мясное ассорти, перемешайте и томите еще 5 минут.
9. Положите соленые огурцы, томатную пасту и хорошо перемешайте. Готовьте еще 5 минут, не меняя режима.
10. В это время нарежьте остывшее мясо небольшими кубиками и выложите в чашу мультиварки. Сдобрите ингредиенты специями и залейте процеженным бульоном.
11. Добавьте лавровый лист, смените режим обратно на «Суп» и установите время на таймере 20 минут.
12. Когда прозвучит сигнал, не спешите разливать солянку по тарелкам – она должна хорошенько настояться. Подождите 15-20 минут, накройте на стол и приглашайте гостей отобедать!

Перед подачей на стол положите в каждую тарелку ломтик лимона. Его кисловатый вкус подчеркнет насыщенный аромат солянки в мультиварке Редмонд.

Солянка с копчёной курицей

Для создания этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

• говяжья мякоть – 300 г;
• свиная мякоть – 300 г;
• копчёная куриная грудка – 300 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• томатная паста – 75 г;
• солёные огурцы – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• оливки – 250 г;
• рассол от огурцов – 200 мл;
• подсолнечное масло, соль, специи, зелень – по вкусу.

Сначала продукты подготавливаются:

1. Тщательно промытая свинина и говядина, а также куриная грудка и репчатый лук нарезаются кубиками.
2. Морковь и огурцы натираются на крупной тёрке.
3. Лимон нарезается тонкими полукольцами.
4. После приготовления ингредиентов можно приступать к созданию ароматного супа:
5. На мультиварке устанавливается программа «Выпечка».
6. В чашу вливается подсолнечное масло, и выкладываются кубики лука, которые необходимо обжаривать до прозрачности.
7. После этого добавляется морковь, а через 3 минуты в овощную смесь кладётся свежая мясная мякоть.
8. Помешивая, продукты следует обжаривать в течение 15 минут.
9. Затем добавляются мясо птицы, огурцы, лимонные ломтики, оливки и вливается рассол, в котором заранее разведена томатная паста.
10. Через 10 минут доливается вода, в зависимости от желаемой густоты, и добавляются специи, соль, лавровый лист.
11. На мультиварке устанавливается программа «Тушение» или «Суп» со временем в 50 минут.

Грибная солянка в мультиварке Редмонд

Этот рецепт понравится тем, кто придерживается вегетарианской диеты или просто хочет приготовить вкусный и сытный суп. Грибная солянка в мультиварке Редмонд получается более насыщенной, если для приготовления бульона использовать сушеные белые грибы и дополнительно взять 2-3 сорта любых других соленых грибов, например, шампиньоны, маслята и лисички. Из овощных составляющих для грибной солянки подойдет квашеная капуста, морковка и иногда – картофель

Обратили внимание, что рыбная и мясная солянка в мультиварке Редмонд готовятся без картошки? Так вот грибная солянка несколько отличается от своих сестричек. Еще одно отличие – в нее не кладут лимон

Здесь описан рецепт «королевской» грибной солянки для мультиварки Редмонд, количество ингредиентов в которой весьма впечатляет. Но, как уже было сказано выше, для наваристого и вкусного блюда можно использовать пару-тройку разных видов грибов, а принцип приготовления остается тем же.

Чтобы сделать грибную солянку в мультиварке Редмонд, подготовьте следующие ингредиенты:

• грибы белые сушеные – 100 г;
• лисички или рыжики соленые – 250 г;
• маринованные грибы (любые) – 100 г;
• свежие шампиньоны – 500 г;
• свежая вешенка – 500 г;
• китайские сушеные грибы – 1 брикет;
• сливочное масло – 70 г;
• мука – 30 г;
• сахар – 1 ч. л.;
• капуста свежая – 150 г;
• капуста квашеная – 200 г;
• морковь – 1 шт;
• корень петрушки, пастернака или сельдерея – 100 г;
• лук репчатый – 100 г;
• томаты соленые – 5 шт;
• оливки – для украшения;
• зелень свежая – для украшения;
• сметана – по вкусу.

Для приготовления грибной солянки в мультиварке Редмонд можно использовать любые сорта грибов, но обязательно должны присутствовать сушеные или замороженные белые грибы. Если вы купили замороженные, то увеличьте их количество в 5 раз по сравнению с сушеными.

Сварить вкусную грибную солянку в мультиварке Редмонд вам поможет следующая инструкция:

1. Замочите сушеные грибы в теплой воде на 30 минут.
2. В это время разогрейте в чаше мультиварки масло, установив ее в режим «Выпечка». Обжарьте в нем мелко порезанный лук до полупрозрачного состояния.
3. Добавьте к луку муку и обжарьте, интенсивно помешивая.
4. Высыпьте в чашу нарезанные небольшими кусочками шампиньоны (1/3 часть), обжарьте до румянца. Переложите получившуюся зажарку в отдельную посуду.
5. Налейте в чашу полстакана воды и положите в нее очищенные от шкурки помидоры, квашеную капусту вместе с рассолом, нашинкованную свежую капусту и коренья. Перемешайте ингредиенты, переключите режим на «Тушение» и тушите до полуготовности.
6. Добавьте в кастрюлю разбухшие сушеные грибы вместе с грибным настоем, нарезанную вешенку, перемешайте и продолжайте тушить до готовности.
7. Измельчите оставшиеся шампиньоны, зелень, моленые грибы. Добавьте их в чашу, также положите обратно готовую зажарку, чайную ложку сахара, приправьте все специями и добавьте горячей воды, если блюдо получилось слишком густым на ваш взгляд. Доведите суп до кипения, выключите мультиварку и дайте ему настояться 15-20 минут.

При подаче на стол украсьте солянку в мультиварке Редмонд оливками, зеленью и сметаной.

Солянка в мультиварке: секреты приготовления

1. Солянка в мультиварке должна содержать минимум 3 вида мясных продуктов.
2. Хорошие ингредиенты для солянки — не только говядина и свинина, но и печень, почки, язык.
3. Обязательно в солянку необходимо добавлять копчености – они подарят супу не только вкус, но и аромат.
4. В эконом-вариант солянки можно положить несколько видов колбасы.
5. Чтобы придать блюду острый, солоноватый и кисловатый вкус, необходимо использовать маринованные огурцы, оливки, каперсы, маринованные грибы, лимон или лайм, томатную пасту и рассол.
6. Делайте выбор в пользу домашних продуктов и заготовок – не используйте для приготовления солянки рассол из-под магазинных огурцов, там чаще всего много консервантов.
7. Квашеная капуста — необязательный ингредиент солянки, но в некоторых рецептах ее тоже используют.
8. Перед подачей на стол необходимо в каждую тарелку положить лимонную дольку, зелень и сметану.
9. Если вы приготовили рыбную солянку, то это блюдо подается на стол без сметаны.

Солянка в мультиварке с копченостями

Самый простой рецепт – это солянка в мультиварке с копченостями. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• говядина отварная – 300 г;
• копчености (различные) – 300 г;
• огурцы маринованные (можно соленые) – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• маслины (можно взять оливки) – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• сметана;
• лавровый лист;
• соль;
• перец;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Отварное мясо нарезать соломкой.
2. Все копчености нарезать кубиками.
3. У огурцов срезать кожицу, затем нарезать кубиками.
4. Лук мелко нашинкуйте.
5. Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка».
6. Обжарьте в растительном масле лук, пока он не станет прозрачным.
7. Добавьте к луку мясо и копчености.
8. Добавьте к мясу огурцы.
9. Добавьте к мясу и огурцам томатную пасту.
10. Поставьте таймер мультиварки на 25 минут.
11. В чашу мультиварки влить бульон или воду (горячую).
12. Посолить и поперчить, положить лавровый лист, маслины (крупные нарезать колечками).
13. Установить таймер мультиварки на 50 минут, выбрать режим «Тушение».
14. Перед подачей на стол в каждую тарелку необходимо положить дольку лимона (можно кружочек), сметану и мелко нарезанную зелень.